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'''義美食品'''（簡稱'''義美'''；英語譯名：{{lang|en|I-MEI Foods Co., Ltd.}}，簡寫為{{lang|en|I-MEI}}）是一家[[臺灣]]食品製造公司，在全臺擁有多間直營門市，海外亦投資設立食品加工廠。它的前身是由[[高番王]]於1934年創立的義美商店；其子[[高騰蛟]]設立為食品公司，並將其擴展為大型企業。 | '''義美食品'''（簡稱'''義美'''；英語譯名：{{lang|en|I-MEI Foods Co., Ltd.}}，簡寫為{{lang|en|I-MEI}}）是一家[[臺灣]]食品製造公司，在全臺擁有多間直營門市，海外亦投資設立食品加工廠。它的前身是由[[高番王]]於1934年創立的義美商店；其子[[高騰蛟]]設立為食品公司，並將其擴展為大型企業。 | ||
== 經營理念 == | == 經營理念 == | ||
| + | 義美前董事長曾說:食品業是老實人的行業，是良心的事業，也是最適合我的事業。勤儉是家本，勤儉是國本，勤儉更是環保的根本。[http://www.imeifoods.com.tw/imeihistory/index.html] | ||
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| + | 他是台灣第一家，也是唯一一家，所有豆製品都使用非基改食用級黃豆的食品廠，他近乎偏執地堅持該本著良心生產的產品就一本初衷，他是台灣最老牌的食品品牌——義美。<ref name="aa">{{cite news|url=https://www.businesstoday.com.tw/article-content-80434-115086|date=2015-05-25|title=義美憑什麼紅|publisher=[[今周刊]]|language=zh-tw}}</ref>。 | ||
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將傳統的食品現代化，把世界上的好食品做適當的轉化，以符合本土的口味<ref>{{cite news|url=http://news.cts.com.tw/cts/society/201106/201106020748931.html|date=2011-06-02|title=6000萬實驗室! 義美不怕塑汙染|publisher=[[華視新聞]]|author=吳青穎、黃俊-{杰}-、楊諮宜、張政捷 |language=zh-tw}}</ref>。由於多次無虞度過重大食安風暴而獲得消費者好評。 | 將傳統的食品現代化，把世界上的好食品做適當的轉化，以符合本土的口味<ref>{{cite news|url=http://news.cts.com.tw/cts/society/201106/201106020748931.html|date=2011-06-02|title=6000萬實驗室! 義美不怕塑汙染|publisher=[[華視新聞]]|author=吳青穎、黃俊-{杰}-、楊諮宜、張政捷 |language=zh-tw}}</ref>。由於多次無虞度過重大食安風暴而獲得消費者好評。 | ||
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[[File:義美簽約.jpg |thumb|200px|義美公司與花東原住民簽約契作紅藜等作物 [http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2513588 原圖鏈接] ]] | [[File:義美簽約.jpg |thumb|200px|義美公司與花東原住民簽約契作紅藜等作物 [http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2513588 原圖鏈接] ]] | ||
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== 企業爭議 == | == 企業爭議 == | ||
| + | [[ File:義美鮮奶.jpg |thumb|200px|義美鮮奶 好市多全面下架 ]] | ||
| + | 被稱為「食品業最後良心」的食品模範生義美，其在好市多獨售的鮮乳，近日傳出變質情況，就已先採取自主性下架，並在疑慮未消除前暫時不恢復上架。<ref name="bb">{{cite news|url=https://udn.com/news/story/7266/3808502|date=2019-05-12|title=鮮奶變質好市多全面下架！義美：「失溫」導致|publisher=[[聯合新聞網]]|language=zh-tw}}</ref>。 | ||
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桃園市政府衛生局2日稽查義美南崁廠，發現冷凍庫內供應門市的霜淇淋原料「巧克力霜淇淋奶霜」，明明保存期限只有10天，卻有「未來標籤」。另外，冷凍庫內還有各類逾期食品，共計29項、1703件產品，目前已全數查封。<ref name="ime no">{{cite news|url=https://www.ettoday.net/news/20150703/529805.htm#ixzz5gjNJcNXL|date=2015-07-03|title=未來標籤？義美南崁廠「原料」被查 冷凍庫還有過期品|publisher=[[ETtoday新聞雲]]|language=zh-tw}}</ref>。 | 桃園市政府衛生局2日稽查義美南崁廠，發現冷凍庫內供應門市的霜淇淋原料「巧克力霜淇淋奶霜」，明明保存期限只有10天，卻有「未來標籤」。另外，冷凍庫內還有各類逾期食品，共計29項、1703件產品，目前已全數查封。<ref name="ime no">{{cite news|url=https://www.ettoday.net/news/20150703/529805.htm#ixzz5gjNJcNXL|date=2015-07-03|title=未來標籤？義美南崁廠「原料」被查 冷凍庫還有過期品|publisher=[[ETtoday新聞雲]]|language=zh-tw}}</ref>。 | ||
於 2019年11月7日 (四) 23:59 的修訂
義美食品（簡稱義美；英語譯名：I-MEI Foods Co., Ltd.，簡寫為I-MEI）是一家臺灣食品製造公司，在全臺擁有多間直營門市，海外亦投資設立食品加工廠。它的前身是由高番王於1934年創立的義美商店；其子高騰蛟設立為食品公司，並將其擴展為大型企業。
經營理念
義美前董事長曾說:食品業是老實人的行業，是良心的事業，也是最適合我的事業。勤儉是家本，勤儉是國本，勤儉更是環保的根本。[1]
他是台灣第一家，也是唯一一家，所有豆製品都使用非基改食用級黃豆的食品廠，他近乎偏執地堅持該本著良心生產的產品就一本初衷，他是台灣最老牌的食品品牌——義美。[1]。
將傳統的食品現代化，把世界上的好食品做適當的轉化，以符合本土的口味[2]。由於多次無虞度過重大食安風暴而獲得消費者好評。
公益活動
為改善原住民生活，義美公司與花蓮、台東原住民族部落契作，將委託部落種植台灣紅藜、小米、苦茶籽，面積達23公頃，年產值為620萬元，義美公司在2018年8月8日於南崁廠舉行簽約記者會，由總經理高志明與農民代表簽約，原住民族委員會主委夷將‧拔路兒及立法委員蕭美琴、劉櫂豪等人都到場觀禮,義美食品希望藉由這類活動讓原住民安心種出有機無毒的好作物。[3]
義美食品不但超額進用身心障礙者，還積極營造身障者的友善職場環境。從面試到進入實際工作環境，除了尋求相關資源的協助，還會給予生活上的關懷，讓他們能夠安心且穩定地工作。[4]。
企業爭議
被稱為「食品業最後良心」的食品模範生義美，其在好市多獨售的鮮乳，近日傳出變質情況，就已先採取自主性下架，並在疑慮未消除前暫時不恢復上架。[5]。
桃園市政府衛生局2日稽查義美南崁廠，發現冷凍庫內供應門市的霜淇淋原料「巧克力霜淇淋奶霜」，明明保存期限只有10天，卻有「未來標籤」。另外，冷凍庫內還有各類逾期食品，共計29項、1703件產品，目前已全數查封。[6]。
義美公司總經理高志明在臉書上發表他對美豬進口的看法，他認為在除非全台灣無任何一家「養豬戶」，使用「萊克多巴胺」、及其以外的任何一種「瘦肉精」，否則應該選擇開放，讓消費者有所選擇。[7]。
食品安全議題
食品安全是一門跨學科領域，專門探討在食品加工、存儲及銷售等步驟中，各方能如何保障食品衛生與食用安全、降低疾病隱患及防範食物中毒。隨著消費意識抬頭，民眾對每天所吃的、用的商品品質與安全日益重視。近幾年，在報章雜誌、電視報導或談話性節目中，食品消費或食品安全常是報導的話題。當有某產品違反食品衛生標準時，媒體會報導這種食品的添加物含量是標準規定數值的幾倍，然後連續幾天就會出現毒○○、毒XX或黑心○○、黑心XX的字眼，社會開始沸沸揚揚地討論。[8]。
食品安全資訊網 行政院食品安全辦公室 [2] 食品安全管理法 全國法規資料庫 [3]
參考文獻
- ↑ 義美憑什麼紅. 今周刊. 2015-05-25 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 吳青穎、黃俊杰、楊諮宜、張政捷. 6000萬實驗室! 義美不怕塑汙染. 華視新聞. 2011-06-02 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 義美與花東原民簽約契作 年產值620萬元. 自由時報. 2018-08-08 [2018-12-08] （中文）.
- ↑ 劉紋豪. 義美食品超額進用身障者 營造友善職場. 經濟日報. 2019-01-22 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 鮮奶變質好市多全面下架！義美：「失溫」導致. 聯合新聞網. 2019-05-12 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 未來標籤？義美南崁廠「原料」被查 冷凍庫還有過期品. ETtoday新聞雲. 2015-07-03 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 美豬瘦肉精爭議 義美總經理說話了. 自由時報. 2016-04-29 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 食品安全：事出必有因–食安問題因何而起. 科技大觀園. 2014-12-04 （Chinese (Taiwan)）.
外部鏈接
企業視頻
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