檢視章丘大葱的原始碼

'''章丘大葱'''，[[山东省]]济南市章丘市特产，全国农产品地理标志。
[[File:章丘大葱.jpg|缩略图|[https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1587657197045&di=7bccfb128f47d9a2bf4752fced95acb2&imgtype=0&src=http%3A%2F%2Fcbu01.alicdn.com%2Fimg%2Fibank%2F2017%2F688%2F178%2F4738871886_2016862434.jpg 原图链接]]]

章丘市属暖温带半湿润性季风气候，其特点：气候温和，四季分明，适宜种植大葱。章丘大葱，属百合科葱属，为多年生宿根草本植物。又称菜伯、和事草等。辣味稍淡，微露清甜，脆嫩可口，葱白很大，适易久藏。章丘大葱中含有较多的蛋白质、多种维生素、氨基酸和矿物质，特别是含有维生素A、维生素C和具有强大的杀菌能力的蒜素。 

2008年7月1日，原中华人民共和国农业部正式批准对“章丘大葱”实施农产品地理标志登记保护。
==历史渊源==
[[章丘]]大葱距今已有500余年的栽培历史。据明嘉靖九年（1530年）《章丘县志》记载，章丘已有葱的栽培。章丘大葱优质高产、经久不衰，与其久远的历史根源有关。

民国十六年（1927年），《济南快讯》称：章丘大葱为北数省植物菜类之“珍品”。

民国二十一年（1932年），山东乡村建设研究院举办的第二届农展会上，章丘县三区回北村的刘玉西参展的大葱，荣获优二等奖。<ref>[https://baike.baidu.com/reference/587383/2122avhoqnMIBbnHJt5pCXWjG_Yf-Ytru_xOU8WXNOjuqRdiCSI_PjD9CjfOrTSw9VkN3KMfF3wEot6M-upJvUVPZVYFROoOTCvIJ9hTusQIA3XQpHkpM_hsNPTo68ygKFY7pCfe 农产品地理标志报告 第1054号 产品质量控制技术规范]</ref>
==产地环境==
===土壤地貌===
章丘市境内地貌多样，自南而北依次为丘陵、平原、黄河滩区，章丘大葱主要产于中部的平原地区，该范围内地势平坦，土壤肥沃、生态环境优美。大葱主产区土壤以褐土中壤为主，椐测定有机质含量1.2%以上，含氮0.12%，含磷0.3%，速效磷大于80毫克/千克，速效钾大于120毫克/千克，土层深厚，土质疏松，保水保肥能力强，适合作物生长。
===水文情况===
章丘市区内水利条件优越，地下水源充足，农田排灌设施配套水质清澈，无污染，完全达到了旱能浇、涝能排。<ref>[https://baike.baidu.com/reference/587383/2122avhoqnMIBbnHJt5pCXWjG_Yf-Ytru_xOU8WXNOjuqRdiCSI_PjD9CjfOrTSw9VkN3KMfF3wEot6M-upJvUVPZVYFROoOTCvIJ9hTusQIA3XQpHkpM_hsNPTo68ygKFY7pCfe 农产品地理标志报告 第1054号 产品质量控制技术规范]</ref>
[[File:章丘大葱2.jpg|缩略图|左|[https://ss3.bdstatic.com/70cFv8Sh_Q1YnxGkpoWK1HF6hhy/it/u=2872363346,27233803&fm=26&gp=0.jpgc 原图链接]]]
===气候情况===
章丘市属暖温带半湿润性季风气候，其特点：气候温和，四季分明，冬季寒冷少雨雪，春季干旱多风，夏季炎热多雨，秋季天高气爽温差大，有利作物的生长发育。光照：该区光照资源丰富，日照时间长，光照充足，有利于作物光和作用，常年平均日照时数为2647.6小时，占全年可照时间的56%。温度：年积温4580℃，平均气温12.9℃，7月份最高32.1℃，1月份最低气温-3.2℃。无霜期210天左右，自然农耕期长达290天左右。夜间凉爽，昼夜温差大，有利于作物养分积累。水：降水偏少，因多集中夏季，年均变化大，降水不稳定，平均降水量600-630毫米。<ref>[https://baike.baidu.com/reference/587383/2122avhoqnMIBbnHJt5pCXWjG_Yf-Ytru_xOU8WXNOjuqRdiCSI_PjD9CjfOrTSw9VkN3KMfF3wEot6M-upJvUVPZVYFROoOTCvIJ9hTusQIA3XQpHkpM_hsNPTo68ygKFY7pCfe 农产品地理标志报告 第1054号 产品质量控制技术规范]</ref>
==产品特点==
===品质特性===
章丘[[大葱]]，属[[百合]]科葱属，为多年生宿根草本植物。又称菜伯、和事草等。辣味稍淡，微露清甜，脆嫩可口，葱白很大，适易久藏。章丘大葱的品质特点可以用四个字概括，即：高、长、脆、甜。高：指的是章丘大葱的植株高大，有“葱王”之称号。长：指的是章丘大葱的主要产品部分—葱白长而直。一般白长50-60厘米（最长80厘米左右）、径粗3-4厘米、单株重1000克左右，重者可达1.5千克以上。脆：指的是章丘大葱质地脆嫩。甜：指的是章丘大葱的葱白，甘芳可口，很少辛辣，最宜生食，熟食也佳。章丘大葱中含有较多的蛋白质、多种维生素、氨基酸和矿物质，特别是含有维生素A、维生素C和具有强大的杀菌能力的蒜素。<ref>[https://baike.baidu.com/reference/587383/cee0ijaBakAwmNf8BXsJF88LYGvKUf58tZ5moNDkuvDZIsbm4ZqKj0noPfRLqk5KTozEByRcLDZrJecJ6CxQs2zKPO7geLZMpWrawjg5z2mbxCnUGDBCeTj8UvfuHw 章丘大葱]</ref>
===营养价值===
根据北京市食品研究所1981年3月23日化验分析：每100克大梧桐产品中，含有维生素A0.05毫克、维生素C20.2毫克、蛋白质2.4克、脂肪0.3克、总糖8.6克、碳水化合物9.8克、钙4.6毫克、磷39毫克、铁0.1毫克、多种氨基酸0.0298毫克。如果用与前中央卫生研究院营养系测定的《食物分析表》中众所周知的营养丰富的番茄相比，则章丘大葱的维生素B1比番茄多185.7%、B2多233.3%，维生素C多94.2%，蛋白质多328.5%，脂肪多7.1%，粗纤维多84.2%，磷多30%。<ref>[https://baike.baidu.com/reference/587383/2122avhoqnMIBbnHJt5pCXWjG_Yf-Ytru_xOU8WXNOjuqRdiCSI_PjD9CjfOrTSw9VkN3KMfF3wEot6M-upJvUVPZVYFROoOTCvIJ9hTusQIA3XQpHkpM_hsNPTo68ygKFY7pCfe 农产品地理标志报告 第1054号 产品质量控制技术规范]</ref>
==产品荣誉==
1999年7月，“章丘大葱”商标注册成功，成为中国蔬菜类第一件原产地证明商标。<ref>[https://baike.baidu.com/reference/587383/cee0ijaBakAwmNf8BXsJF88LYGvKUf58tZ5moNDkuvDZIsbm4ZqKj0noPfRLqk5KTozEByRcLDZrJecJ6CxQs2zKPO7geLZMpWrawjg5z2mbxCnUGDBCeTj8UvfuHw 章丘大葱]</ref>
[[File:章丘大葱3.jpg|缩略图|[https://ss3.bdstatic.com/70cFv8Sh_Q1YnxGkpoWK1HF6hhy/it/u=361457449,655104314&fm=26&gp=0.jpg 原图链接]]]

2008年7月1日，原中华人民共和国农业部正式批准对“章丘大葱”实施农产品地理标志登记保护。<ref>[https://baike.baidu.com/reference/587383/1f6dzhbq3uiwFa5lrbyseuEe59olvGO6BqShWdnut434cWh3dzGMcg94ylAy-7A3PzHCK9FOHeZtwieEIgzK0D6ObHhlb-B_V1elmbx3TddcKNVam04VCNKMweLzNa1UCOiwkdYT 农产品地理标志公告 第1054号]</ref>
==生产情况==
2003年，章丘市枣园镇万新村大葱总产量达到500万公斤，纯收入达到450万元，大葱收入占到了村里农民总收入的70%。<ref>[https://baike.baidu.com/reference/587383/cee0ijaBakAwmNf8BXsJF88LYGvKUf58tZ5moNDkuvDZIsbm4ZqKj0noPfRLqk5KTozEByRcLDZrJecJ6CxQs2zKPO7geLZMpWrawjg5z2mbxCnUGDBCeTj8UvfuHw 章丘大葱]</ref>

2008年，章丘市大葱产地面积10000公顷，年总产量600000吨。<ref>[https://baike.baidu.com/reference/587383/2122avhoqnMIBbnHJt5pCXWjG_Yf-Ytru_xOU8WXNOjuqRdiCSI_PjD9CjfOrTSw9VkN3KMfF3wEot6M-upJvUVPZVYFROoOTCvIJ9hTusQIA3XQpHkpM_hsNPTo68ygKFY7pCfe 农产品地理标志报告 第1054号 产品质量控制技术规范]</ref>
==地理标志==
===地域保护范围===
章丘大葱的地域保护范围为山东省章丘市境内。地理坐标为：东经117°10′-117°35′、北纬36°25′-37°09′，南北长70千米、东西宽37千米，总面积185500公顷，主要涉及章丘市的绣惠、枣园、龙山、宁家埠、刁镇、明水五个乡镇（街道办事处），共计264个行政村。<ref>[https://baike.baidu.com/reference/587383/2122avhoqnMIBbnHJt5pCXWjG_Yf-Ytru_xOU8WXNOjuqRdiCSI_PjD9CjfOrTSw9VkN3KMfF3wEot6M-upJvUVPZVYFROoOTCvIJ9hTusQIA3XQpHkpM_hsNPTo68ygKFY7pCfe 农产品地理标志报告 第1054号 产品质量控制技术规范]</ref>
===质量技术要求===
====生产技术要求====
#产地选择与特殊内容规定：章丘大葱的产地宜选择旱能浇、涝能排，地势高燥，3年内未种过葱蒜韭类，耕作层深厚的肥沃地块。
#品种选择与特定要求：章丘大葱是在章丘这片肥沃的土地上，广大葱农长期以来通过实践、辛勤劳作创造的结晶，具有长白类型的农家品种，也是一个混合群体的总称。从形态上可以区分为两个品种：大梧桐和气煞风。大田生产中一般选用优质、高产的大梧桐类型品种。
#生产过程管理，包括农业投入品方面的特殊使用规定：章丘大葱的生产过程包括育苗、移栽、大田管理、收获等几个生长时期。育苗：苗床应选择土质疏松，排灌方便，3年内未种过葱蒜韭类的肥沃壤土或砂壤土。结合整地每667平方米施优质腐熟的圈肥5000千克，磷酸二铵10千克，硫酸钾15千克。将上述肥料均匀撒施后耕翻25厘米，耧平耙细，做畦，畦长（20-30）米，畦面宽（1-1.2）米，畦埂宽（25-30）厘米，高（15-20）厘米。将畦浇透水，水渗后将种子混入（5-10）倍干细沙土后均匀撒播于畦内，上覆厚1厘米左右的细土。移栽：定植时间在6月上旬-7月初之间，越早越好；密度每667平方米栽植（18000-22000）株为宜。定植前挖出葱苗，挑出病苗、虫苗、弱苗、伤苗、杂苗及抽苔苗，根据苗大小分大、中、小三级，分别定植。定植时先将定植沟浇水，水渗后将葱苗垂直插入定植沟内，株距（4-5）厘米，栽植深度约为7厘米，掌握葱苗上齐下不齐，不能埋住心叶。大田管理：浇水进入8月份，大葱开始旺盛生长，要保持土壤湿润，逐渐增加浇水次数和加大水量，至9-10月份，5天左右一水，收获前（7-10）天停止浇水；追肥：追肥要结合浇水进行，第一次可于立秋时进行，每667平方米追施尿素10千克，白露时追第二次肥，每667平方米追施尿素10千克，磷酸二氢钾15千克。
[[File:章丘大葱4.jpg|缩略图|左|[https://ss2.bdstatic.com/70cFvnSh_Q1YnxGkpoWK1HF6hhy/it/u=2945389797,4021784859&fm=26&gp=0.jpg 原图链接]]]
生长中期隔水追肥，每667平方米每次追施尿素8千克，并用0.2%的磷酸二氢钾溶液进行叶面追肥（2-3）次，收获前20天停止追肥。培土：培土是章丘大葱的重要栽培措施，它不仅可以防止倒伏，而且还可软化葱白，提高产量和质量。随着大葱的加高生长，要进行（3-4）次培土。第一次培土即平沟，在8月下旬进行，第二次培土在白露时进行，第三次培土在秋分后进行，每次培土的高度均以不埋心叶为度，然后套种小麦。不套种小麦的在寒露前要进行第四次配土。收获：在立冬到小雪之间严霜或土壤即将封冻之前收获最佳。收获方法：用长窄条镢距葱5厘米处下镢，掀去培土露出葱白，用手抓住葱白下部向上拔出葱棵，顺手抖去泥土，晾晒约半日后分级，剔除病、残、弱小棵，将达到标准的大葱将根部摆齐，用稻草捆成5千克左右的捆，扎3道草腰即可出售。
====产品质量安全规定====
入市大葱必须达到农业部“无公害食品葱蒜类蔬菜”的卫生指标（详见下表）。有《农产品质量安全法》第三十三条规定情形的不得上市销售。
====包装标识等相关规定====
#分级：同一品种大小一致的大葱为合格品。白短、畸形或有机械损伤、病虫伤的不合格另行处理。
#包装：大葱应包装销售。包装材料必须符合国家强制性技术规范要求。包装前每棵葱进行剥皮、去土处理，然后装入包装箱。
#标识：标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（章丘大葱名称和公共标识图案组合标注型式）。<ref>[https://baike.baidu.com/reference/587383/2122avhoqnMIBbnHJt5pCXWjG_Yf-Ytru_xOU8WXNOjuqRdiCSI_PjD9CjfOrTSw9VkN3KMfF3wEot6M-upJvUVPZVYFROoOTCvIJ9hTusQIA3XQpHkpM_hsNPTo68ygKFY7pCfe 农产品地理标志报告 第1054号 产品质量控制技术规范]</ref>
==参考文献==
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[[Category:370 植物學總論]]