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百胜餐饮集团（英文：Yum! Brands, Inc.）是一家总部位于美国肯塔基州路易斯维尔的餐饮集团，旗下拥有以肯德基、必胜客、塔可鐘（Taco Bell）等為主力的多個餐飲连锁品牌，在超过130個國家和地區擁有近40,000間餐廳，是全球门市最多的快餐公司，並被《zh-tw:財星;zh-cn:财富;》雜誌列入全球500zh-tw:大;zh-cn:强;企業名單內。
作為全球佈局的一環百勝集團在中国大陆也進行積極的市場拓展，除了旗下原本就擁有如肯德基、必胜客、塔可鐘等國際品牌外，也擁有东方既白、小肥羊等中國當地品牌的經營權。
历史
百胜公司前身泰康全球餐饮公司（Tricon Global Restaurant,Inc.），于1997年10月7日从百事可乐公司分离，成为独立的股票公開上市公司。它被授权在全球范围内使用肯德基、必胜客、塔可钟等品牌。
大卫·C·诺瓦克（David C. Novak）分别于2000年1月1日和2001年1月1日开始担任董事长和首席执行官。他同时也是摩根大通董事。
2002年3月，百胜宣布收购总部位于美国肯塔基州列克星敦的Yorkshire Global Restaurants旗下的两个品牌：艾德熊和海滋客。同时公司更名为百胜。
2002年5月，百胜全球餐饮集团仅以3.2亿美元的低价就收购了美国艾德熊公司的全部股份。
2009年12月7日，與香港怡和集團正式簽約，售予肯德基台灣區經營權。
2011年11月7日，中华人民共和国商务部批准了百胜收购小肥羊的申请。
百胜中国
百胜餐饮集团中国事业部是百胜全球餐饮集团中国总部，于1993年在上海成立。它为中国大陆直营、合资和特许经营的肯德基、必胜客、必胜宅急送、东方既白餐厅提供营运、开发、企划、财务、人事、法律及公共事务等方面的服务。
截至2016年6月底，中国百胜旗下肯德基已成功地在中国大陆的1100多个城市和乡镇开出了近5039家餐厅，必胜客在超过130个城市拥有超过1610家欢乐餐厅，百胜还拥有100余家必胜宅急送和15家东方既白餐厅，员工人数37万。中国百胜目前是百胜在全球业务发展最快的市场。
2012年2月，百胜餐饮集团以协议计划方式私有化小肥羊的交易顺利完成。小肥羊从2月2日起正式在香港联交所除牌，并成为百胜餐饮集团旗下一个新的餐饮品牌。截止2011年12月底，小肥羊在中国大陆拥有469家连锁餐厅。
2016年11月1日，百勝中國从百胜餐饮集团中分拆，在纽约证券交易所上市，股票代码 YUMC。
2017年1月9日，全球最大的墨西哥风味连锁餐厅运营商塔可鐘（Taco Bell） 今日在上海陆家嘴世纪大道55号東方浮庭1F-1室开设中国第一家餐厅。