白菜時蔬卷
用料
白菜時蔬卷的做法
- 蘑菇,胡蘿蔔切小塊備用,豆腐擠掉水分,壓碎備用。
- 胡蘿蔔和蘑菇先入鍋,豆腐稍微晚點下,放入適量鹽,盛出。
- 大白菜先燙熟,燙軟的大白菜放純淨水裡(變軟之後的大白菜更好包)。
- 開始包啦~(一定要用大片葉子哦,如果不夠大,邊上容易露餡),包法就和包春卷一樣。[1]
- 然後把醬油,水,老乾媽,糖放入鍋中煮沸,淋在白菜上,就大功告成啦~~(因為菜和餡都是熟的,不需要再蒸了)。
功效
白菜卷是由白菜等為主要食材做成的一道菜品,屬於家常菜。這道菜最大的特點就是簡單、清淡,具有益胃生津,清熱除煩的功效。