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瘤胃

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瘤胃是反芻動物的第一胃。瘤胃是迄今已知的降解纖維物質能力最強的天然發酵罐，內部食糜分三層(氣層，緻密層與液體層)，反芻時，食糜逆嘔至口腔重新咀嚼。瘤胃位於腹腔左側，幾乎占據整個左側腹腔，食糜經賁門進入，消化後進入瘤網胃口進入網胃。

簡介

瘤胃為一囊狀消化器官，成年牛體積約56.9L，向左、右稍壓扁，前後伸長。大部分位腹腔左半部，少部分位於腹腔右半部。 瘤胃前後較長，左右稍扁，前後端各有一條明顯的橫溝，分別叫前溝和後溝，這兩條溝左右伸延，形成左右縱溝，將瘤胃分為背囊和腹囊。背囊的上部為瘤胃前庭，食管開口於此。在瘤胃背囊前下方有瘤網胃口，與網胃相通。一般通過對瘤胃上皮乳頭高度、 寬度、 顏色、 密度、 瘤胃壁及其肌肉層厚度等相關性狀來描述瘤胃的組織形態學。

評價

根據瘤胃內容物的形態，可分為固相和液相兩部分。反芻動物不斷的採食飼料和飲水，瘤胃中發酵後又不斷的流入後部消化道，稀釋率和外流速度是重要的指標，它們受飼料的種類，加工和瘤胃液滲透壓影響，又影響着揮發性脂肪酸、氨態氮、pH值和微生物蛋白的合成效率。