中文名：番茄鸡蛋炒饭
工艺：炒
难度：简单
配料：色拉油适量、食盐4克
口味：香
主要食材：米饭、番茄鸡蛋
主料
米饭1大碗、番茄(洋柿子)1个半、鸡蛋2只、
调料
色拉油适量、食盐4克、鸡粉2克、葱1根、料酒5克
1.将鸡蛋打散；番茄切成小粒；葱切成葱花
2.锅里放油烧热，将鸡蛋炒成半生熟，盛出
3.锅里重新放油烧热，放入番茄粒，翻炒至红酱出现，加入冷饭，洒一点料酒，炒均匀，令饭吸收红酱
4.放入半生熟的鸡蛋，翻炒均匀
5.加入盐、鸡粉调味，炒均匀，最后放葱花即可[1]
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