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番茄炒豆腐(切塊)檢視原始碼討論檢視歷史

事實揭露 揭密真相
於 2021年12月12日 (日) 06:36 由 Papaya對話 | 貢獻 所做的修訂 豆腐介绍
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簡單的食材,無色素無添加。小朋友最愛。

番茄炒豆腐的做法

  1. 番茄洗淨,切塊;豆腐改刀成方塊。
  2. 倒少許食用油,番茄入鍋炒出汁。
  3. 加鹽
  4. 豆腐倒入鍋內,輕輕翻炒。
  5. 撒入蔥花,拌勻,出鍋。

番茄炒豆腐的用料

  • 嫩豆腐一盒
  • 番茄2個
  • 油、鹽、適量
  • 蔥、少許[1]

豆腐介紹

  1. 豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材,大眾對豆腐的喜愛推動了豆腐製作工藝的前進和發展。本文主要討論了豆腐製作中所蘊含的化學原理。豆腐是最常見的豆製品,又稱水豆腐。主要的生產過程一是製漿,即將大豆製成豆漿;二是凝固成形,即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體,即豆腐。[2]
  2. 豆腐主要由黃豆加水製成,內含人體必需的多種微量元素,還含有豐富的優質蛋白,素有"植物肉"之美稱。豆腐的消化吸收率在95%以上,吃豆腐補鈣健康有效。這樣的健康食品一直深受大家的喜愛,但要想更好地發揮豆腐的營養價值,還需要注意做好搭配。[3]
  3. 豆腐是一種以黃豆為主要原料的食物,本身沒有什麼味道,但是含有高蛋白質,可以被做成各式各樣的菜餚。它起源於中國,擁有美觀、營養價值高、產品種類豐富等特點。[4]

參考文獻