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生薑
,added Category:418 藥學；藥理學；治療學 using HotCat
{{medical}}
<div style="float:right; margin:-10px 10px 0 10px; text-align:left">
{| class="wikitable"
|<center>'''生薑'''</center><img src="http://s2.fafa01.com/uploads/72/5/555299/15203883317385.jpg" width="220"><br> <small>[http://s2.fafa01.com/uploads/72/5/555299/15203883317385.jpg 原圖鏈結] [http://www.fafa01.com/post555299 圖片來自看頭條]</small>
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'''生姜'''是多年生草本植物[[薑]]（{{lang|la|''Zingiber 學名：Zingiber officinale''}} ）的新鮮根茎<ref>{{cite book|author=V A Parthasarathy，K Kandiannan，Dr V Srinivasan |language=en |title=''Organic Spices'' |year=2008年 |publisher=New India Publishing |pages=第382頁 |isbn=8189422847 }}</ref><ref>{{cite book|author1=許健鵬|author2=高文柱 |pages=第143頁 |title=《中國傳統康復治療學》 |year=2005年 |publisher=華夏出版社 |language=zh-hans|isbn=7508037197 }}</ref>，別名有'''薑根'''、'''百辣雲'''、''' 勾裝指因地辛'''、''' 因地辛勾裝指'''、'''炎涼小子'''、'''鮮生薑'''、'''蜜炙薑'''<ref name="中華本草">{{cite book|author=國家中醫藥管理局中華本草编委會 |chapter=生薑|title=《中華本草》 |year=1999年 |publisher=上海科學技術出版社 |language=zh-hans |isbn=7532351068}}</ref>。薑的根莖（[[乾薑]]）、栓皮（[[薑皮]]）、葉（[[薑葉]]）均可入藥。生薑在[[中醫藥學]]裡具有發散、止 嘔 咳 、止 咳 嘔 等功效 。各地均產。秋冬二季採挖，除去鬚根，切片生用 。
== 产地 ==
原產於[[東南亞]]熱帶地區植物，現今產出量多為[[ 印度中國大陸]]及[[ 中國大陸印度]]<ref>{{cite book | language =en| author =Roberta Wilson | title =''Aromatherapy: Essential Oils for Vibrant Health and Beauty'' | date = 2002年 | publisher =Avery | isbn =1583331301 | pages =第77頁 }}</ref>，其他如[[西非]]及[[加勒比海]]都有產，其中來自中國大陸的生薑主產於[[四川]]、[[ 湖北廣東]]、[[ 廣東湖北]]等地<ref>{{cite book|author=廣東中醫學院 |pages=第873頁 |title=《中醫方葯學》 |year=1973年 |publisher=廣東人民出版社 |language=zh-hans |isbn=9787801947567}}</ref>。
== 藥用歷史 ==
生薑的本株喜生於溫熱的氣候，潮濕、寒冷及陽光猛烈的地區不利於生薑的生長，適宜在坡地及陰暗的地區栽培。土壤以砂壤及重壤為宜，土壤須深厚、疏鬆、肥沃及排水良好。
以薑的 [[ 根 ]][[ 莖 ]] 栽培，穴栽及條栽均可。種薑以肥厚、淺黃色、有光澤、沒有病蟲傷疤為佳，可儲藏在地下或室內。在南方的一月至四月，北方的五月取出種薑催芽，並將種薑切塊，每塊保留一至二株壯芽。如以穴栽的方法 [[ 栽培 ]] ，須攛行株距40厘米乘30厘米開穴，深約13－17厘米，然後澆糞水於穴內，糞水滲透入土壤後在每個穴內放種一塊薑，以堆肥泥土覆蓋；如以條栽的方法栽培，則按行距40厘米開溝，施入基肥並按株距27厘米下種，將泥水填至地平面。播種的深淺度亦相當講究，取生薑須播種至較深的位置，取乾薑須播種至較淺的位置。
薑塊出苗後如發現缺株可以及時補栽。全年須除草三至四次，追肥四次，以機肥及複合肥為主。栽培生薑對水分的要求嚴格，不可缺水，出現缺水現象須馬上澆水。在收成期之前十日開始停止供水<ref>{{cite book|author=王謀強 |language=zh-hans |title=《蔥、蒜、生薑栽培與管理》 |year=1999年 |publisher=貴州科技出版社 |chapter=生姜 |isbn=7805848653 }}</ref>。
在病蟲防治方面，慎防感染[[ 腐敗病]] （Citrus stem and root rot），即俗稱的薑瘟，尤其在高溫多雨的季節要特別注意，可用[[波爾多液]]防治<ref>{{cite book|author=湖北省農會 |language=zh-hans |title=《農村科學致富經: 湖北省專業戶三十三例》 |year=1985年 |publisher=人民出版社 |pages=第92頁 }}</ref>。發病時須拔除全株，並以 [[ 石灰 ]] 替病穴消毒。{{le|亞洲玉米螟|Ostrinia furnacalis}}（[[草螟科]]幼蟲）及[[蝴蝶]]幼蟲是主要 [[ 害蟲 ]] ，可分別以{{le|三氯松|Metrifonate|-{zh-tw: 三氯松;zh-hk:敵百蟲;zh-cn:敌百虫;}-}} （Metrifonate，或''Dipterex''）及[[ 敵敵畏]] （二氯松）滅殺。
== 外觀辨別 ==
藥用生薑的外觀呈扁平不規則塊狀，並有枝狀分枝，各柱頂端有莖痕或芽，呈黃白色或灰白色，表面有光澤，具淺棕色環節，質脆，折斷後有汁液滲出，斷面呈淺黃色，有明顯環紋，氣味芳香獨特，入口辛辣，以塊大豐滿、質嫩者為佳<ref name="中藥大辭典">{{cite book|author=江蘇新醫學院 |language=zh-hans |title=《中藥大辭典》 |year=1977年 |publisher=上海科學技術出版社|chapter=生薑 |isbn=7532332942 }}</ref>。
== 功效主治 ==
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=== 發散風寒 ===
* {{cite web | url=http://libproject.hkbu.edu.hk/was40/detail?channelid=35734&searchword=herb_id=D00659 | title=乾薑 , Dried Ginger , Gan Jiang | publisher=中藥標本數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院)|accessdate=2011-12-14}}
[[Category: 中草 420 家政總論]][[Category:410 醫 藥總論]][[Category:370 植物學總論]][[Category: 食 418 藥學；藥理學；治 療學]]