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甜辣薯丝

[1]来自搜狗的图片

甜辣薯丝，是一道美食，主料为甘薯250克。

基本信息

中文名：甜辣薯丝

主要食材：甘薯250克

主要工艺：炒

调   料：白砂糖8克、盐3克、豆瓣酱5克等

功   效：延缓衰老、减肥、防癌抗癌

甜辣薯丝的做法

1. 将白薯（甘薯）去皮洗净，切成细丝，用冷水浸泡后捞出控水备用；

2. 炒锅注油烧热，下入豆瓣辣酱炸出香味，放入白薯丝翻炒，加精盐、白糖炒匀，撒入味精即可。

食物相克

甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。

红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出