甜菜蠶豆
| 甜菜蠶豆 |
健康功效
蠶豆:消腫
食材用料
葉甜菜 200克
蠶豆 500克相剋食物
油 30克
鹽 8克
水 200克
甜菜蠶豆的做法
蠶豆洗乾淨，用刀切出口子，備用
先把甜菜，洗乾淨
洗乾淨後，切成段
把切段的甜菜，放入碗中，灑入3克鹽
用手，揉搓出澀水
再把搓揉好的甜菜，洗乾淨
把甜菜，擠干水份，備用
熱鍋起油
把蠶豆，先倒入，翻炒均勻
把甜菜倒入，和蠶豆，翻炒均勻
翻炒均勻後，灑入剩餘的5克鹽
再把200克水倒入，翻炒均勻
大火燒煮，到水滾開[1]
滾開後，關小火燜3分鐘
時間到，開大火收汁
收汁後，即可盛出，上桌