甜甜圈巧做小雞米飯糰

甜甜圈巧做小雞米飯糰屬於素食的一種^[1]。

隨着人們生活水平的提高，素食養身的理念深入人心，素食已成為代表21世紀餐飲潮流的健康美食。

現代社會中，素食者越來越多，素食人群也趨年輕化^[2]。素食主義不再是一種宗教和教條，素食者也沒有道德優越感，選擇素食只是選擇了一種有益於自身健康、尊重其他生命、愛護環境、合乎自然規律的飲食習慣，素食已經逐漸成為符合時代潮流的生活方式^[3]。

做法

材料：干梔子花6顆、大米200克、草莓3顆、海苔2片

做法：

1、干梔子花放在碗中加入清水提前泡水6個小時以上

2、泡好的梔子花過濾後，取適量梔子花水放入淘好的大米鍋中同煮熟做成黃色米飯備用

3、白色米飯為普通大米米飯的製作，我這是取兩次做的米飯製作的，要想快，就要提前備好這兩種米飯，需要的時候回鍋蒸熱即可

4、把米飯放入甜甜圈模具中壓實，再翻過來再壓一遍，漂亮的甜甜圈形狀就可以做成了。這款甜甜圈模具很大的，做一兩個就足夠一個孩子的食用量，也可以換成小的甜甜圈模具製作

5、再把黃色米飯用保鮮膜包起來揉成一個球形放在白米飯中間，做雞寶寶。造型完工後用海苔筆表畫出小雞和雞媽媽的眼睛表情和雞爪部分，用草莓或其他紅色食材製作雞嘴巴，雞爸爸的雞冠，雞冠可以剪成心形形狀

6、做好了哦，小雞媽媽出去捉蟲子了，今兒個是雞爸爸們帶着孩子們一起快樂玩耍，這些雞爸爸聚在一起好有愛啊

亞洲潮流

根據谷歌數據顯示，從2012到2017年，純素食主義者人口數量增長了四倍^[4]。

純素食者飲食熱潮是從西方流傳而來的，英國人更將每年的11月1日定為世界純素食日^[5]。2010年開始，純素食主義的概念開始進入到香港，中國。如今純素食者的概念已經潛移默化的在亞太區流傳開來，並受到整個亞太區的歡迎及追捧。根據Fairr的數據顯示，2012年至2016年，僅在東南亞，素食食品推出增長了140%，純素食食品推出增長了440％。在中國，現在也有許多明星由於各種原因鍾愛素食飲食^[6]。其中，劉德華，李連杰，王菲等明星因為宗教原因一直堅持着素食飲食。劉濤，孫儷等明星也因為熱愛小動物，保護環境的初衷從而開始素食飲食。當然也有明星因為個人健康等因素開始素食飲食，比如張學友，楊麗萍等。

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