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玫瑰花香酸梅汤

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玫瑰酸梅汤是一道美食，主要制作材料有乌梅。

中文名玫瑰酸梅汤

分 类饮品

口 味酸甜主要食材乌梅，山楂片

材料

乌梅 12颗， 山楂片 35g, 冰糖 35g, 陈皮 少许, 甘草 少许, 玫瑰花 15g， 桂花 8g,

制作方法

1、准备好所有材料，将乌梅、山楂干、陈皮、甘草用清水洗去浮尘，用清水浸泡半小时。

2、将锅内注入清水，倒入刚刚泡制好的干货们。

3、大火煮沸后用小火熬40分钟左右。

4、40分钟后，放入干桂花（可以用糖桂花代替），再次开锅后，用勺子搅拌一下。

5、放入冰糖。记得再搅拌一下。

6、最后放入玫瑰干花，煮5分钟后，盖上锅盖焖十分钟，让玫瑰花的味道释放出来。此时可口的酸梅汤就做好了。

小贴士

1、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。

2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时要放些冰块可以减轻涩涩的味道啊。

3、做好汤后，等汤晾凉，用凉壶或者空瓶子装起来，放入冰箱冷藏味道更好。