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=== 历史发展 ===
 
=== 历史发展 ===
  
 玫瑰窨制花茶,早在我国明代钱椿年编、顾元庆校的《茶谱》、屠隆《考盘馀事》、刘基《多能鄙事》等书就有详细记载。中国现今生产的玫瑰花茶主要有玫瑰红 茶、玫瑰绿茶、墨红红茶、紫幽玉
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 玫瑰窨制花茶,早在我国明代钱椿年编、顾元庆校的《茶谱》、屠隆《考盘馀事》、刘基《多能鄙事》等书就有详细记载。中国现今生产的玫瑰花茶主要有玫瑰红
  
 露、玫瑰九曲红梅等花色品种。
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  茶、玫瑰绿茶、墨红红茶、紫幽玉 露、玫瑰九曲红梅等花色品种。
  
 
=== 自然地理 ===
 
=== 自然地理 ===
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=== 生长环境 ===
 
=== 生长环境 ===
  
 玫瑰喜阳光充足,耐寒、耐旱、喜排水良好、疏松肥沃的壤土或轻壤土,在粘壤土中生长不良,开花不佳。宜栽植在通风良好、离墙壁较远的地方,以防日光反射,灼伤花苞,影响开花。
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 玫瑰喜阳光充足,耐寒、耐旱、喜排水良好、疏松肥沃的壤土或轻壤土,在粘壤土中生长不良,开花不佳。宜栽植在通风良好、离墙壁较远的地方,以防日光反
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射,灼伤花苞,影响开花。
  
 
=== 制作工艺 ===
 
=== 制作工艺 ===
  
 玫瑰花茶使用的玫瑰:落叶灌木,茎密生锐刺,羽状复叶,小叶5-9片,椭圆形成倒卵圆形,上面有皱纹,夏季开花,花单生,紫生色至白色,有浓郁芳香。玫瑰 花采下后,经适当摊放,折瓣,拣去
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 玫瑰花茶使用的玫瑰:落叶灌木,茎密生锐刺,羽状复叶,小叶5-9片,椭圆形成倒卵圆形,上面有皱纹,夏季开花,花单生,紫生色至白色,有浓郁芳香。玫瑰花
  
 蒂、花蕊,以净花瓣付窨。广东玫瑰红茶实行单窨,下花量为100斤茶用10~16公斤花;福建玫瑰绿茶两窨一提,总下花量为100公斤茶用50公斤花;九曲红梅一窨一提,用花量为20公斤。
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  采下后,经适当摊放,折瓣,拣去花 蒂、花蕊,以净花瓣付窨。广东玫瑰红茶实行单窨,下花量为100斤茶用10~16公斤花;福建玫瑰绿茶两窨一提,总下花量为100
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公斤茶用50公斤花;九曲红梅一窨一提,用花量为20公斤。
  
 
=== 茶坯制作 ===
 
=== 茶坯制作 ===
  
(1)绿茶茶坯的制作。鲜叶用小型滚筒杀青机杀青,杀青温度不可太高,一般控制在离杀青机筒壁4厘米处的空气温度为140℃左右。杀青后期注意降温,避免焦叶。杀青至叶色深且叶片萎软,香气显露
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(1)绿茶茶坯的制作。鲜叶用小型滚筒杀青机杀青,杀青温度不可太高,一般控制在离杀青机筒壁4厘米处的空气温度为140℃左右。杀青后期注意降温,避免焦
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叶。杀青至叶色深且叶片萎软,香气显露 时下机摊凉。揉捻方法同普通绿茶。
  
下机摊凉 揉捻方法同普通 绿 茶。
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(2)红茶茶坯的制作。鲜叶先进行萎凋,萎凋时温度不可太高,环境温度30℃左右;时间不可太长,一般1.5~2小 时。 萎凋适度的特征是:叶色暗 绿 、香气显露,含水
  
(2)红茶茶坯的制作。鲜叶先进行萎凋,萎凋时温度不可太高,环境温度30℃左右;时间不可太长,一般1.5~2小时。萎凋适度的特征是:叶色暗绿、香气显露,含水 量60%左右。揉捻、发酵方法同工夫红
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量60%左右。揉捻、发酵方法同工夫红 茶。
  
茶。
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(3)黄 茶坯的制作 黄茶的杀青工艺同普通绿茶制法。杀青叶出锅后趁热用双层牛皮纸包裹,放在箱或罐中进行闷黄,时间6~7小时,中间翻拌一次,使茶叶氧化
  
(3)黄茶茶坯的制作。黄茶的杀青工艺同普通绿茶制法。杀青叶出锅后趁热用双层牛皮纸包裹,放在箱或罐中进行闷黄,时间6~7小时,中间翻拌一次,使茶叶氧化 程度一致,黄变均匀。
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程度一致,黄变均匀。
  
 
=== 烘干 ===
 
=== 烘干 ===
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 用玫瑰花进行窨制,以提高茶叶香气。
 
 用玫瑰花进行窨制,以提高茶叶香气。
  
(1)茶坯与鲜花处理;窨制前茶坯需进行复火,使含水量降到5%左右。复火后当茶坯温度降到40℃左右时进行窨花。玫瑰鲜花经过适当摊放,摘去花蒂、花蕊,经筛花后,以净花瓣付窨。
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(1)茶坯与鲜花处理;窨制前茶坯需进行复火,使含水量降到5%左右。复火后当茶坯温度降到40℃左右时进行窨花。玫瑰鲜花经过适当摊放,摘去花蒂、花蕊,经筛
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花后,以净花瓣付窨。
  
 
(2)茶花拌和;窨制时,按一层茶叶一层花的方式堆放,配花量25%,10小时后通花一次,通花后续窨8小时,然后起花复火。
 
(2)茶花拌和;窨制时,按一层茶叶一层花的方式堆放,配花量25%,10小时后通花一次,通花后续窨8小时,然后起花复火。
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(3)起花复火;将花渣从茶叶中分离出来,茶坯复火,复火后茶叶含水量为6.5%~7.5%。
 
(3)起花复火;将花渣从茶叶中分离出来,茶坯复火,复火后茶叶含水量为6.5%~7.5%。
  
(4)提花;提花的作用是提高茶叶香气的鲜灵度。提花所用的鲜花质量要好,用量不宜过多,以6%为宜。提花后将茶中花渣捡出,窨制好的玫瑰茶用铝箔复合袋真空包装,低温贮藏。
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(4)提花;提花的作用是提高茶叶香气的鲜灵度。提花所用的鲜花质量要好,用量不宜过多,以6%为宜。提花后将茶中花渣捡出,窨制好的玫瑰茶用铝箔复合袋真空
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包装,低温贮藏。
  
 
=== 主要功效 ===
 
=== 主要功效 ===
  
 中医认为,玫瑰花味甘微苦、性温,最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛。此外,玫瑰花的药性非常温和,能够温养人的心肝血脉,舒发体内郁气,起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。
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 中医认为,玫瑰花味甘微苦、性温,最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛。此外,玫瑰花的药性非常温和,能够温养人的心肝血脉,舒发体内郁气,
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起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。
  
 
 玫瑰花茶能降火气、滋阴美容、调理血气、促进血液循环、养颜美容,且有消除疲劳,愈合伤口,保护肝脏胃肠功能,长期饮用亦有助于促进新陈代谢。
 
 玫瑰花茶能降火气、滋阴美容、调理血气、促进血液循环、养颜美容,且有消除疲劳,愈合伤口,保护肝脏胃肠功能,长期饮用亦有助于促进新陈代谢。
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2、玫瑰花活血散淤的作用比较强,月经量过多的人在经期不宜饮用。
 
2、玫瑰花活血散淤的作用比较强,月经量过多的人在经期不宜饮用。
  
3、胃寒、腹泻、常感觉到疲倦、身体虚弱者不宜服用。<ref>[https://baike.so.com/doc/5327045-5562217.html] |  夜了点  来自于360</ref>  
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3、胃寒、腹泻、常感觉到疲倦、身体虚弱者不宜服用。<ref>[https://baike.so.com/doc/5327045-5562217.html] |  玫瑰花茶的功效  来自于360</ref>  
  
 
==参考资料==  
 
==参考资料==  

於 2022年7月5日 (二) 16:51 的最新修訂

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圖片來自360

基本信息

中文名稱: 玫瑰花茶

外文名稱: Rose Tea

適宜人群: 性質溫和、男女皆宜

主產地: 甘肅、廣東、福建、浙江、山東

種類:花茶

儲存: 避光

主要功效

能降火氣、滋陰美容、調理血氣、促進血液循環、養顏美容,且有消除疲勞,癒合傷口,保護肝臟胃腸功能,長期飲用亦有助於促進新陳代謝

品種

玫瑰紅茶、玫瑰綠茶、墨紅紅茶、紫幽玉露、玫瑰九曲紅梅等花色品種。

歷史發展

玫瑰窨制花茶,早在我國明代錢椿年編、顧元慶校的《茶譜》、屠隆《考盤餘事》、劉基《多能鄙事》等書就有詳細記載。中國現今生產的玫瑰花茶主要有玫瑰紅

茶、玫瑰綠茶、墨紅紅茶、紫幽玉露、玫瑰九曲紅梅等花色品種。

自然地理

中國主要產地為山東、廣東、福建、浙江、雲南等省,廣東主要生產玫瑰紅茶、福建主要生產玫瑰綠茶、山東主要生產玫瑰花茶。

生長環境

玫瑰喜陽光充足,耐寒、耐旱、喜排水良好、疏鬆肥沃的壤土或輕壤土,在粘壤土中生長不良,開花不佳。宜栽植在通風良好、離牆壁較遠的地方,以防日光反

射,灼傷花苞,影響開花。

製作工藝

玫瑰花茶使用的玫瑰:落葉灌木,莖密生銳刺,羽狀複葉,小葉5-9片,橢圓形成倒卵圓形,上面有皺紋,夏季開花,花單生,紫生色至白色,有濃郁芳香。玫瑰花

採下後,經適當攤放,折瓣,揀去花蒂、花蕊,以淨花瓣付窨。廣東玫瑰紅茶實行單窨,下花量為100斤茶用10~16公斤花;福建玫瑰綠茶兩窨一提,總下花量為100

公斤茶用50公斤花;九曲紅梅一窨一提,用花量為20公斤。

茶坯製作

(1)綠茶茶坯的製作。鮮葉用小型滾筒殺青機殺青,殺青溫度不可太高,一般控制在離殺青機筒壁4厘米處的空氣溫度為140℃左右。殺青後期注意降溫,避免焦

葉。殺青至葉色深且葉片萎軟,香氣顯露時下機攤涼。揉捻方法同普通綠茶。

(2)紅茶茶坯的製作。鮮葉先進行萎凋,萎凋時溫度不可太高,環境溫度30℃左右;時間不可太長,一般1.5~2小時。萎凋適度的特徵是:葉色暗綠、香氣顯露,含水

量60%左右。揉捻、發酵方法同工夫紅茶。

(3)黃茶茶坯的製作。黃茶的殺青工藝同普通綠茶製法。殺青葉出鍋後趁熱用雙層牛皮紙包裹,放在箱或罐中進行悶黃,時間6~7小時,中間翻拌一次,使茶葉氧化

程度一致,黃變均勻。

烘乾

茶葉用電熱鼓風乾燥箱烘乾。開始火溫110℃,烘30分鐘後下烘攤涼。1小時後復烘,溫度80℃,烘至茶葉含水量5%時下烘。冷卻後用薄膜袋裝好,存放於鐵罐中。

窨花

用玫瑰花進行窨制,以提高茶葉香氣。

(1)茶坯與鮮花處理;窨制前茶坯需進行復火,使含水量降到5%左右。復火後當茶坯溫度降到40℃左右時進行窨花。玫瑰鮮花經過適當攤放,摘去花蒂、花蕊,經篩

花後,以淨花瓣付窨。

(2)茶花拌和;窨制時,按一層茶葉一層花的方式堆放,配花量25%,10小時後通花一次,通花後續窨8小時,然後起花復火。

(3)起花復火;將花渣從茶葉中分離出來,茶坯復火,復火後茶葉含水量為6.5%~7.5%。

(4)提花;提花的作用是提高茶葉香氣的鮮靈度。提花所用的鮮花質量要好,用量不宜過多,以6%為宜。提花後將茶中花渣撿出,窨制好的玫瑰茶用鋁箔複合袋真空

包裝,低溫貯藏。

主要功效

中醫認為,玫瑰花味甘微苦、性溫,最明顯的功效就是理氣解郁、活血散淤和調經止痛。此外,玫瑰花的藥性非常溫和,能夠溫養人的心肝血脈,舒發體內鬱氣,

起到鎮靜、安撫、抗抑鬱的功效。

玫瑰花茶能降火氣、滋陰美容、調理血氣、促進血液循環、養顏美容,且有消除疲勞,癒合傷口,保護肝臟胃腸功能,長期飲用亦有助於促進新陳代謝。

特殊禁忌

1、玫瑰花茶具有收斂的作用,便秘者不適合飲用。

2、玫瑰花活血散淤的作用比較強,月經量過多的人在經期不宜飲用。

3、胃寒、腹瀉、常感覺到疲倦、身體虛弱者不宜服用。[1]

參考資料

  1. [1] | 玫瑰花茶的功效 來自於360