王敏德因身形健梧，於電影中多為動作演員，常以彪形大漢的形象演出，最擅長飾演警察。曾經參與《痴心的我》、《 [[ 飛虎雄心 ]] 》、《皇家戰士》及《花旗少林》等電影的演出，當中以《飛虎雄心》內飾演[[香港警務處]]特別任務連教官Stone Wong一角令人印象深刻，並且豎立其特種警察形象；他亦憑此角色被選為「香港十大理想銀幕警察」之一。