要表达空气湿度的高低，有多种可以利用的度量值，包括蒸汽压、绝对湿度、[[ 相对湿度]] 、比湿、露点等。湿度计可以用来测量湿度。

“绝对湿度”指一定 [[ 体积 ]] 的空气中含有的水蒸气的 [[ 质量 ]] ，一般其单位是[[公克]]／立方米。绝对湿度的最大限度是饱和状态下的最高湿度。

“相对湿度”（RH）是绝对湿度与最高湿度之间的比，它的值显示水蒸气的饱和度有多高。相对湿度为100%的空气是饱和的空气。相对湿度是50%的空气含有达到同温度的空气的饱和点的一半的水蒸气。相对湿度超过100%的空气中的水蒸气一般凝结出来。随着温度的增高，空气中可以含的[[水]]就增多。也就是说，在同样多的水蒸气的情况下，温度降低，相对湿度就会升高；温度升高，相对湿度就会降低。因此在提供相对湿度的同时也必须提供温度的数据。透过最高湿度和温度也可以计算出露点 <ref>[https://www.sohu.com/a/200382553_470046 湿度、绝对湿度、相对湿度的定义与区别] ，搜狐，2017-10-26</ref> 。

在[[医学]]上空气湿度与呼吸之间的关系非常紧密。在一定的湿度下[[氧气]]比较容易通过肺泡进入[[血液]]。湿度45%～55%是让人感觉舒适的，在50%的湿度下感觉最舒适。过热而不通风的房间里的相对湿度一般比较低，这可能对[[皮肤]]不良和对黏膜有刺激作用。湿度过高影响人调节体温的排汗功能，人会感到闷热。总的来说人在高温但低湿度的情况下（如[[沙漠]]）比在温度不太高但湿度很高的情况下（如雨林）的感觉要好。在通过呼吸进行麻醉时麻醉气体的湿度是非常关键的。 [[ 医学 ]] 上使用的 [[ 麻醉 ]] 气体一般是在无水的情况下存放的，假如在使用时不添加湿度的话会在人的[[肺]]中导致蒸发和失水。

在存放水果的仓库里湿度决定[[水果]]的成熟 <ref>[https://www.50yc.com/information/redian/4350 记住，水果长期储存一定要选温控仓库哟]，物联云仓，2016-4-19</ref> 。在存放[[金属]]的仓库里湿度过高可能导致腐蚀。其他许多货物比如化学药剂、香烟、酒、香肠、木、[[艺术品]]、集成电路等等也必须在一定的湿度或在湿度为零的条件下存放。因此在许多仓库、[[博物馆]]、[[图书馆]]、计算机中心和一定的工厂（如微电子工业）中都有空调装置来控制室内的湿度。