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清香茶汤泡饭

茶水泡饭,这组合会好吃吗?这外表和味道有反差的料理,好吃得很。

提起茶泡饭,也许我们只想到日式料理,其实茶泡饭在我国江南、四川等南方地区可是隐藏的美食。

中文名清香茶汤泡饭主要食材茶叶,米饭

分 类饭,汤羹

材料

茶叶一把(绿茶或铁观音), 米饭, 盐, 肉馅,

菜心, 酸菜, 葱姜末, 熟芝麻, 花生, 油, 糖, 生抽,

做法

1. 肉剁碎成肉馅,菜心切粒,酸菜泡一下挤干水切丝

2. 用葱姜爆香,分别把肉、菜、酸菜用调料炒熟。(炒酸菜的时候多放点糖,炒肉要放点酱油)

3. 煮开一锅水,放入茶叶煮2分钟,下盐即可。(咱们还可以往水里放一块拍扁的姜以达到驱寒效果)

4. 碗里盛入小半碗米饭,舀入茶水,把炒好的食材放在上面,再放点花生芝麻。拌一下就可以吃。[1]

参考资料

  1. 清香茶汤泡饭,搜狗,2018-08-21