淄博烧烤和郭德纲的相声(郑江涛)查看源代码讨论查看历史
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《淄博烧烤和郭德纲的相声》是中国当代作家郑江涛写的散文。
作品欣赏
淄博烧烤和郭德纲的相声
淄博烧烤这一段时间火出了圈，从2023年3、4月份开始，到“五一”节达到了高峰。全国各地游客蜂拥而至，淄博各行各业经营异常火爆，一个小小的烧烤带火一座城，带动全行业发展，这让各地城市主官们都羡慕不已，纷纷组团前往淄博学习取经。“淄博烧烤”也成为全国各地学习研究的一个“课题”。
如今“五一”已过，淄博话题热度依然不减，看来，淄博烧烤并不是昙花一现的偶然爆红，它是有强劲的可持续发展动力的。那么，“淄博烧烤”的魔力在哪里呢？我不由得想起了郭德纲的相声。按说，淄博烧烤和郭德纲的相声是风马牛不相及的事，但细细品味，两者的成功其实有着异曲同工之妙！
相声本来是个地摊艺术，解放前那些老艺人们为了养家糊口，俩人往路边一站，说一段相声，逗大家伙一乐，大伙高兴了开心了，给几个钱，老艺人指着这个活着呢。解放后，人民政府组织艺术团体，老艺人们都加入了组织。撂地摊，小剧场自负盈亏式的经营基本消失灭绝，因为这样养活自己太难，更别说发财致富了。但在本世纪初的几年里，德云社，郭德纲的小剧场相声突然火了起来，到如今，德云社一票难求，依旧火得一塌糊涂。
我分析，淄博烧烤和郭德纲的相声爆火的原因是由共通之处的：
一、产品好，这是基础。淄博烧烤肉质鲜美口感独特，招牌是灵魂三件套：蘸料、大饼和小葱。大饼沾上独家秘方的酱料，夹两棵脆生生的小葱，卷几串滋滋冒油的肉串，张开嘴狠狠地咬上一口，肉的鲜香，葱的辛辣，酱料的美妙，一起袭来，让人大呼过瘾。全国各地到处都有烧烤，但淄博的烧烤更有特色更有灵魂，大家在视频上都可以看到，不少人人未到淄博，便已经在车上练习起撸串的动作来了。再看郭德纲的相声，没别的，就是一个乐，乐呵呵的来，乐呵呵的听，乐呵呵的走。听郭德纲的相声，全程都是开心快乐的，听相声不就图个乐吗？全程都快乐，笑得眼泪都下来了，这就是好相声。比比春节晚会上某大腕让人尴尬癌都犯了的相声，你就知道为什么郭德纲这么受欢迎了。吃烧烤就是冲着烧烤好吃来的，听相声就是因为相声可乐才买的票，产品好，这是立身之本！
二、家常，烟火气。人间烟火气，最抚凡人心。一张方桌，一个炭炉，几个马扎，几捆啤酒，三五好友，围坐一圈，一桌又一桌，便汇成了淄博烧烤的大海洋。最为难得，令人感慨的是，在各地为了环保达标纷纷禁止烧煤烧炭的情况下，淄博市政府表现出了超凡的担当和胆识，为淄博为老百姓保留下了这一份人间烟火气。炭火弥漫，人声鼎沸，一片欢乐，真让人有家的感觉啊。豪华的酒店到处都是，一顿花费几千上万，那不是老百姓的需求，人民群众还是要过家常的日子。不高高在上，群众中来群众中去。郭德纲的相声也是如此，内容大多来自身边人身边事，凡夫俗子，庸碌人生，到郭德纲嘴里，都会让人笑得合不拢嘴。
三、和谐的气氛，回家的感觉。淄博烧烤好吃，也并非非吃不可，哪里都可以吃，味道能差到哪里去，为什么全国人民不远千里，不辞辛苦，或自驾，或高铁，甚至坐飞机，奔赴而来？我认为，与其说大家蜂拥而至去吃烧烤，不如说是大家是期待体会淄博这个城市和谐的气氛和感人的温度。淄博烧烤火爆的缘起，是疫情期间，淄博接收了一批需要隔离的大学生，在隔离期间，淄博市政府给与大学生们充分的关爱和照顾，隔离结束，政府盘下全市的烧烤店，用一顿美味的淄博烧烤为孩子们饯行。美味的烧烤，充满人情味的城市给大学生们留下了难忘的印象，大家纷纷在网络上发文宣传、推荐淄博的美食和淄博的深情。我相信，人们奔赴的不仅仅是一场美食盛宴，更是期待遭遇温暖、美好和亲情。
淄博真的没有让全国人民失望，淄博市从政府官员到普通百姓，都行动起来，用实际行动迎接来自四面八方的亲人朋友。市政府为了更加方便游客，专门开通了淄博烧烤专列，政府工作人员节假日不放假充当志愿者为游客服务，停车场免费停车，机关单位开放让外地车辆停车，外地车辆违章只提醒不处罚，商家诚信经营明码标价不宰客，所有景点免费开放。。。。。。淄博老百姓也自发行动起来，有的主动充当志愿者清理垃圾，有的把自己门前空地腾出来让外地车停。一个本地车主被外地车追尾后，一看是外地车，不但不要赔偿，还热情地邀请：“如果没地方住，就住我家里去”，此情此景，哪里是去一个陌生的城市旅游，这是走亲戚串门的感觉啊，一顿烧烤美味怎么能和这种温暖感人的深情相比呢？？
再看郭德纲。郭德纲说相声开场前常有一句开场白：“”江山父老能容我，不使人间造孽钱。郭德纲于谦给我的衣食父母鞠躬了！”没有高高在上的姿态，只有低到尘埃里的谦卑，一心想着观众，一心为了观众。郭德纲常说：“观众你一开心一快乐，你这钱花的就值了。”郭德纲说相声那个气氛是非常和谐的，台上台下互动频繁，亲切融洽。郭德纲于谦的敏捷反应，又常常增加了笑的效果。有时候是郭德纲故意挑逗观众，有时候是观众故意搭茬找乐，台上台下其乐融融，观众没有正襟危坐一本正经观剧的感觉，反而是如沐春风身临其境，很有参与感。德云社一票难求，常常要卖站票，观众有时候都坐到台子上去了。郭德纲说：“”哎吆，委屈大家了，你们只管坐，给我和于老师留出个站的地方就行！”想象一下，郭德纲于谦站着说相声，一圈人围坐在脚下扬着下巴看着，笑着，是一种什么氛围，是不是有一种坐在自家炕头的自在和温馨呢？得人心者得天下，万事同此一理也。
淄博和郭德纲的成功，可不可以复制呢？其实是可以的，关键学习要学到他的精髓才行！最近不少地方的政府部门都到淄博学习取经去了，有的地方还专门召开了“淄博烧烤”研究会议。但是，学什么怎么学是个问题。山西原平在“五一”前夕就宣布了自己的举措：五一期间，为了让大家出门旅游更加便宜和舒心，原平实行了“六个一律”的惠民政策。外地旅游车进入原平一律不罚款，全市旅游景点一律不收取门票，全市景区停车一律不收费，全市所有酒店一律不涨价，全市所有经营场所一律不得发生宰客情况，还有进去爱木图景区一律免费品尝“三小碗”特色小吃。这些举措说明，原平县的党政领导是务实进取的，把发展地方经济、提高人民生活水平当作自己的第一要务来抓。再个也看出原平学习淄博是抓住了要害，学到了精髓：以人为本，服务游客，吸引游客，盘活经济。
也有些地方，学的比较死板，研究要推出烧烤一条街什么的；还有的地方比较奇葩，景点不**不说，还搞个本地人凭身份证十块钱，外地游客门票八十元，这是怕外地游客来的意思吗？好一个逆向思维啊！
打造精品，贴近群众，服务群众，用真情、真心打动群众，我觉得这才是淄博烧烤和郭德纲相声成功的关键！[1]
作者简介
郑江涛，河南邓州人。