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洋葱青椒炒鸡蛋

洋葱青椒炒鸡蛋是一道以洋葱、鸡蛋为主要食材制作的美食。

中文名洋葱青椒炒鸡蛋

主要原料洋葱，青椒，鸡蛋

配料盐、油、蒜末、生抽

主要工艺炒

洋葱含有丰富的钙铁钾等人体需要的多种微量元素，青椒由于色泽漂亮是多种食材的配菜好材料，和鸡蛋一起炒制，青，紫，黄三个颜色分明，很吸引眼球从而引发人的食欲。

用餐人数：1-2人

主料 1个洋葱， 1个青椒， 2个鸡蛋，

配料适量油，适量盐，少许蒜末，适量生抽，

洋葱剥皮洗净，青椒去瓤按成片，鸡蛋两枚打撒，蒜末少许，青椒切丝，洋葱切丝

锅内放油，把蛋液放入摊成鸡蛋薄饼迅速打撒盛起

锅内重新放油，放蒜末爆香，放入洋葱丝翻炒

当洋葱炒出香味时放入青椒，翻炒均匀后放少许盐调味，倒入炒好的鸡蛋，滴上一滴生抽即可

炒好的洋葱青椒鸡蛋里最后加一滴生抽可增加整道菜的口感，非常香嫩。