{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"! <p style="background: #9999CC; color: #000000; margin:auto; padding:5px 0; "> '''泥炭''' </p>|-|<center><img src="https://i3.hhbky.com/c85a0e2932/c95f0b/90075d77/c3430325254d9a5dad3fff.jpg" width="280"></center><small>[https://www.hhbky.com/zh-tw/yanghua/jiatingyanghua/82690.html 圖片來自hhbky]</small> |}'''泥炭'''（英語：Peat，又稱為草炭或是泥煤）主要的成分是 [[ 苔蘚 ]][[ 植物 ]] ，並非土，由於人為摻入 [[ 土壤 ]] 能夠更好的種草養花，才有泥炭土。南方人常以泥炭稱呼，北方則叫它 [[ 草炭 ]] 。<ref>[https://kknews.cc/agriculture/y8v9yab.html 種花先懂土，泥炭土這回一次搞明白，不糾結！] 每日頭條kknews.cc</ref>泥炭是煤化程度最低的煤，在適當的環境（例如高壓）之下，泥炭可以進一步地轉變成褐煤，許多盛產泥炭的地方作為日常 [[ 燃料 ]] 使用。

泥炭是 [[ 煤 ]] 最原始的狀態。隨著周圍環境的轉變，如壓力的加大，可以使泥炭變得更加堅固，使之成為褐煤。目前世界上大部分在高緯度地區發掘到的泥炭層，許多都是9,000年前，上一次的冰河期結束、冰河北退之後才形成的。像這樣的泥炭層形成的速度非常慢，有時甚至只有每年1公釐的程度而已。在蘇格蘭地區，泥炭被大量用來作為製造 [[ 蘇格蘭 ]][[ 威士忌 ]] 的過程中， [[ 烘烤 ]] 已發芽大麥所需的燃料來源。使用泥炭烘乾的大麥具有獨特的煙燻味，已經變成蘇格蘭威士忌的風味特色，稱為泥炭度（Peatiness），這也是「泥炭」這名詞最常被提及的場合。=== 泥炭層 ===泥炭（peat）是 [[ 沼澤 ]] 形成過程的產物之一，主要來源是泥炭苔（Peat Moss）、泥炭蘚（Sphagnum）或其他有機物。這些有機物質死亡後沉積於沼澤底部，因潮濕且偏酸性的環境而無法完全腐敗分解，便形成所謂的泥炭層。有機物質分解的程度主要是視其組成成分與浸水程度來決定，通常在較潮濕的地方泥炭層的形成比較快， [[ 有機物 ]] 的分解度比較低。在雨量較高的寒冷高地，如充滿泥炭蘚的 [[ 歐洲 ]] 北部，泥炭層往往形成面積廣大的酸沼（bog）地貌。<ref>[https://pansci.asia/archives/33373 分析 2400 年前的「酸沼鞣屍」：圖倫男子的最後一餐與死因有何關聯？]泛科學</ref>=== 形成 酸沼 ===泥炭是沼澤在形成過程中的產物，也是沼澤地形的特徵之一。 如上所述， 泥炭的主要來源是泥炭苔（Peat Moss）或泥炭蘚（Sphagnum），但除此以外其他的有機物質例如死去的沼澤植物乃至於 [[ 動物 ]] 與 [[ 昆蟲 ]] 的屍體，都有可能成為泥炭的形成來源。這些物質在死亡後沈積在沼澤底部，由於潮濕與偏酸性的環境，而無法完全腐敗分解，因而形成所謂的泥炭層。 

有機物質分解或潮化的程度主要是視其組成成分與浸水程度（潮濕度）來決定，通常在較潮濕的地方泥炭層的形成比較快，有機物的分解度比較低，而較乾燥的地方則相反。利用這個特性， [[ 氣象 ]][[ 考古學 ]] 的研究者可以利用泥炭來分析古代的氣候變遷史，而利用分析泥炭裡的組成物質，古代環境學家也能重造模擬古代時該地區的植物分佈狀態。

在自然狀態下，組成物質橫跨液相、氣相和固相三種狀態。其中固相物質的部分，主要包含有機物質和 [[ 礦物質 ]] 兩部分。而如果以組成物質的角度來看，泥炭主要的成分是有機物質（也是 [[ 碳 ]] 元素的主要來源），而其中又以固相的有機物質比例最高。不同組成特性的泥炭，有不同的物理性質與化學性質。

今日在全世界各地都可以發掘到泥炭的蹤跡，但其中蘊含量最多的地方，分別是歐洲的 [[ 荷蘭 ]] 、 [[ 愛爾蘭 ]] 、 [[ 蘇格蘭 ]] 與 [[ 斯堪地那維亞半島 ]] ，北美的 [[ 加拿大 ]] 、 [[ 美國 ]][[ 密西根州 ]] 還有 [[ 佛羅里達州 ]] 的大沼澤區（Everglades）。除了佛州大沼澤外，幾乎所有的泥炭區（大約佔總面積的80%）都位於高 [[ 緯度 ]] 地區，而世界上有約60%的濕地地區都是泥炭蘊藏區。泥炭區佔有全世界陸地總面積約3%的比例，相當於3,850,000到4,100,000平方公里的水準，這些土地中有6%已經被開發作為 [[ 農耕 ]] 或育林使用，遭到程度不一的人為破壞。

泥炭土是指以泥炭為主要 成分 的花卉培養土，而泥炭是由沼澤地中的各種植物死亡後長年堆積變化而成。其中不僅有大量的植物殘體，還含有較高的[[腐殖質|腐殖]]酸、纖維素、木質素等有機質。它的優點是養分充足，保水保肥性強；缺點是易板結。<ref>[https://www.hhbky.com/zh-tw/yanghua/jiatingyanghua/82690.html 泥炭土 是 什麼?]花卉百科園</ref>  由泥炭和礦物質混合而成的有機質土，而其有機物尚未分解或僅部分分解，分為纖維性、半腐性、高腐性。內含有機物必須含50%以上，而土層必須達30至50厘米以上。其有機物分解的缺 [[ 氧 ]] 環境一般為冷濕的低 洼 窪 地，長期積水加上苔蘚類和沼澤草本植被茂密，植物殘體產生不同程度的腐殖化及弱分解。