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河南蒸菜榆錢
圖片來自豆果美食網

河南蒸菜榆錢

榆錢是榆樹的果實,可食用,榆錢味道鮮美,而且寓意比較好,飽受大家喜愛。 吃不完的榆錢不用擔心,可快速燙水後過涼,擠干水分攥成團,冰箱冷凍保存,想吃的時候拿出來化凍後還是綠油油的,比曬乾保存的味道好,這種方法適用多種野菜哦。

河南蒸菜榆錢的用料

  • 榆錢200克
  • 麵粉適量
  • 食用油1勺
  • 鹽2克
  • 大蒜2瓣
  • 香油0.5勺

河南蒸菜榆錢的做法

  1. 榆錢摘撿後清洗乾淨控水
  2. 準備主要食材:榆錢,普通麵粉,大蒜
  3. 榆錢中放一勺食用油攪拌均勻,防粘
  4. 分次少量放入乾麵粉,進行抓拌,確保每一片葉子上都粘上麵粉
  5. 籠屜中鋪上籠布,均勻的撒上榆錢,水開後上火蒸,五分鐘左右
  6. 大蒜加鹽搗成泥,放香油
  7. 蒸好的榆錢抄抄散熱氣兒,加入靈魂拌料蒜泥
  8. 蒸出來的榆錢清香可口,吃出了小時候媽媽的味道[1]

參考文獻