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櫻桃
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'''樱桃'''（学名：Cerasus pseudocerasus），是[[薔薇科]](Rosaceae)部份[[李屬]](Prunus)[[植物]]的統稱，包括典型櫻亞屬（''Cerasus''）和矮生櫻亞屬（''Lithocerasus''；異名：''Microcerasus''）。
==名称 与用途=={{Which|有些種類的櫻|time=2019-06-17}}作觀賞植物栽培，在[[日本]]尤為盛行。觀賞品種的花稱為'''[[櫻花]]'''，其果實一般味道欠佳而不作食用，{{Which|有些[[雜交]]品種|time=2019-06-17}}甚至不結實。 {{Which|有些種類的果實|time=2019-06-17}}可食用或製作果脯。食用品種的果實通稱'''櫻桃'''，但櫻桃也可特指[[中國櫻桃]]。櫻桃果樹的花也叫'''櫻桃花'''，以別於觀賞用櫻花。
有些种类既有观花品种（樱花），又有食用品种（樱桃）。比如[[中国樱桃]]传统上作为果树栽培，但亦有观花品种，如泰山香樱（''Prunus pseudocerasus'' 'Taishan Xiang'）和剑桥樱（''Prunus pseudocerasus'' 'Cantabrigiensis'）。
世界上大多數地區水果市場銷售的櫻桃為[[歐洲甜櫻桃]]（''Prunus avium''），這種外銷的櫻桃別名[[車厘子]]（英語cherries之音譯）。[[歐洲酸櫻桃]]（''Prunus cerasus''）栽培也較廣，但不用於直接食用，一般加工成罐頭、飲料、甜點等。中國大陸地區除了歐洲甜櫻桃，還廣泛種植[[中國櫻桃]]（''Prunus pseudocerasus''）。
== 分佈 ==
櫻桃主要分布於[[ 歐洲美國]]、[[澳洲]]、[[ 美國歐洲]]以及[[東亞]]地區。
每年4月中旬是樱桃成熟的季节。樱桃外形娇小，吃起来口感甜中帶微酸、果肉滋味纯美。其花、叶、果實也可加工制做为腌菜而食用或酿造为果酒。
[[中國大陸]][[贵州省]][[安顺]][[镇宁县]]，[[辽宁省]][[大连市]]以及山东省[[烟台市]]均盛产此种水果。
== 功 效作 用及营养 价值 =====用途===世界上大多數地區水果市場銷售的櫻桃為[[歐洲甜櫻桃]]（''Prunus avium''），這種外銷的櫻桃別名[[車厘子]]（英語cherries之音譯）。[[歐洲酸櫻桃]]（''Prunus cerasus''）栽培也較廣，但不用於直接食用，一般加工成罐頭、飲料、甜點等。中國大陸地區除了歐洲甜櫻桃，還廣泛種植[[中國櫻桃]]（''Prunus pseudocerasus''）。 櫻桃容易因碰撞受損，挑選上要注意，綠梗較新鮮，色澤深，鮮紅、暗紅色甜度高。===好處===1.減少發炎：刊登在「營養學期刊」的佛蒙特大學研究發現，吃櫻桃可減少與慢性發炎有關的數項生物指標，櫻桃汁也緩和 [[ 關節炎 ]] 和 [[ 痛風 ]] 患者的關節發炎<ref>[https://health.udn.com/health/story/6037/914915 助眠、抗發炎 櫻桃的6大好處]，元氣網，2015-05-21</ref>。
2.櫻桃是維他命C和纖維的好來源：一杯櫻桃含有25%的每日建議維他命C攝取量，以及超過2克的纖維<ref>[https://www.edh.tw/article/20074 櫻桃季報到！櫻桃補血竟沒用？櫻桃抗癌抗氧化價值更高]，早安健康，2019-01-16</ref>。
3.改善大腦運作：如果你養成把酸櫻桃當零食吃的習慣，長期下來有助改善大腦。研究顯示，櫻桃甚至可減少 [[ 阿茲海默症 ]] 和 [[ 亨丁頓舞蹈症 ]] （Huntington`s disease）的症狀<ref>[https://health.ettoday.net/news/806690 小小櫻桃的8大功效 抗老、降血糖還可以減肥！]，健康雲，2016-11-08</ref>。
4.預防肌肉傷害：櫻桃減少運動後肌肉痠痛，長期下來可預防肌肉進一步的傷害。雖然肌肉痠痛是充分運動的一個徵兆，但是第二天連爬樓梯都舉步唯艱可不好受。櫻桃含有豐富的花青素（anthocyanins），這種強力的抗 [[ 氧化劑 ]] 不但抗發炎，還可減輕肌肉痠痛。
5.抗心血管疾病：花青素使櫻桃呈紅色，它對心臟健康也有益。密西根大學醫療系統研究員發現，櫻桃可改變與 [[ 心臟病 ]] 和 [[ 糖尿病 ]] 有關連的因素。
6.助你入睡：櫻桃是褪 [[ 黑激素 ]] （melatonin）的天然來源，這種 [[ 荷爾蒙 ]] 有助控制睡眠。鑑於睡眠對你整體健康非常重要，如果你每晚都無法睡足夠時間，值得把櫻桃汁加入你的飲食。在「藥用食物期刊」（Journal of Medicinal Food）發表的研究指出，酸櫻桃汁可幫助失眠的成人入睡。
===营养价值===
樱桃成熟时颜色鲜红，玲珑剔透，味美形娇，营养丰富，医疗保健价值颇高，又有“含桃”的别称。在水果家族中，一般铁的含量较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀。每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位，维生素A含量比 [[ 葡萄 ]] 、 [[ 苹果 ]] 、 [[ 橘子 ]] 多4～5倍。此外，樱桃中还含有维生素B、C及钙、 [[ 磷 ]] 等矿物元素<ref>[https://www.meishichina.com/YuanLiao/YingTao/useful/ 樱桃的营养价值及营养成分_功效与作用]，美食天下</ref>。
===食用价值===
[[中医]]古籍称它能“滋润皮肤”、“令人好颜色，美态”<ref>《[[名医別錄]]》中有记载：“吃樱桃，令人好颜色，美志。”《[[備急千金方]]》上說︰“櫻桃味甘、平、澀，調中益氣……令人好顏色。”</ref>，常吃能够让皮肤更加光滑润泽。樱桃含鐵量相當低。每一百公克櫻桃含鐵量只有 0.2463毫克。
樱桃核含有[[氰甙]]，若大量誤食可能引起[[氰化物]]中毒，寻常食用不必担心 。<ref>[https://new.qq.com/omn/20180409/20180409A0HRPN.html误食樱桃核不会致命，除非你吃370颗]，全民较真</ref>。
== 《中國植物誌》櫻屬 ==
虽然樱往往被归入[[李属]]，但《[[中国植物志]]》将其独立成樱属（''Cerasus''）。<ref>[http://frps.efloraiplant.cn/frps/Cerasus 櫻屬] 中国科学院植物研究所中國植物誌</ref>
=== 典型樱亚属 Subg. ''Cerasus'' ===
*[[西印度櫻桃]]
*[[長果巴西櫻桃]]
== 相關訊息 ==
櫻桃富含鐵質，亦含蛋白質、糖、磷、類胡蘿蔔素和維生素C，營養價值高<ref name="aa">{{cite news|url=https://www.worldjournal.com/6336170/article-%E6%AB%BB%E6%A1%83%EF%BC%9A%E6%B0%B4%E6%9E%9C%E4%B8%AD%E7%9A%84%E7%B4%85%E5%AF%B6%E7%9F%B3/|date=2019-06-19|title=櫻桃好處那麼多 不愧為水果中的紅寶石|publisher=[[世界日報]]|language=zh-tw}}</ref>。
色澤紅豔、香甜可口的櫻桃和夏天是絕配，然而，想挑到好吃的櫻桃並沒有那麼簡單，記住以下三點，幫你挑到好櫻桃。。<ref name="bb">{{cite news|url=https://health.udn.com/health/story/6037/3917751|date=2019-07-09|title=水果店老闆教3招 好的櫻桃這樣挑|publisher=[[元氣網]]|language=zh-tw}}</ref>。
== 視頻 ==
{{#evt:service=youtube|id=https://youtu.be/2VkrnpzHdHc||dimensions=640|container=frame |alignment=left|description= 加州知名新鲜樱桃 ～ Leona Valley Palmdale 採果樂 }}
{{#ev:youku| XNDA5ODg5NzI5Mg |alignment= }} 如何种植好吃的樱桃
{{#iDisplay: w0607qin0bz |640|480|qq}} <br> 櫻花季來ㄌ
== 參考文獻 ==
== 外部链接 ==
*[https://www.kingnet.com.tw/knNew/news/single-article.html?newId=41554 櫻桃的13大健康功效] KingNet 國家網路醫藥
*[https://consumer.fda.gov.tw/food/tfndDetail.aspx?nodeID=178&f=0&id=257 食品營養成份資料庫- 櫻桃] 衛生福利部食品藥物管理署
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