植物篇：（胭脂掌（仙人掌科、仙人掌属植物））

胭脂掌 圖片來自 老汤闲说历史

目录

开花的种类——胭脂掌（仙人掌科、仙人掌属植物）

仙人掌科肉质灌木或小乔木，高2-4米，圆柱状主干直径达15-20厘米。分枝多数，椭圆形、长圆形、狭椭圆形至狭倒卵形，无毛，暗绿色至淡蓝绿色；小窠散生，不突出。叶钻形，绿色，早落。花近圆柱状；花托倒卵形，暗绿色，无毛；花被片直立，红色，萼状花被片鳞片状，宽三角形或半圆形；花丝红色；花药粉红色；花柱粉红色，基部增粗；柱头淡绿色。浆果椭圆球形，无毛，红色，每侧有10-13个小而略突起的小窠，小窠无刺。种子近圆形，无毛，淡灰褐色。花期7月至翌年2月。

原产墨西哥，世界热带地区广泛栽培，在印度、夏威夷、澳大利亚等地归化；中国福建、台湾、广东、海南、广西、贵州等省区常见栽培，该种是胭脂虫的主要寄主之一，在苯胺染料发明以前，曾被大量种植生产洋红染料。主要栽培作绿篱和供观赏，浆果可食。

胭脂掌（学名：Opuntia cochinellifera (Linn.) Mill.）

花柱粉红色 圖片來自 植物说

基本信息

• 中文名：胭脂掌
• 拉丁学名：Opuntia cochienllifora (L.) Mill.
• 别 名：胭脂仙人掌、仙人掌、无刺仙人掌、肉掌
• 界：植物界
• 门：被子植物门
• 纲：木兰纲
• 目：石竹目
• 科：仙人掌科
• 属：仙人掌属
• 种：胭脂掌
• 分布区域：墨西哥，中国福建、广东、海南、广西、贵州等
• 命名者及年代：(L.) Mill.，1768

形态特征

肉质灌木或小乔木，高2-4米（在原产地可高达9米），圆柱状主干直径达15-20厘米。分枝多数，椭圆形、长圆形、狭椭圆形至狭倒卵形，长8-40（-50)厘米，宽5-7.5（-15)厘米，先端及基部圆形，边缘全缘，厚而平坦，无毛，暗绿色至淡蓝绿色；小窠散生，直径约2毫米，不突出，具灰白色的短绵毛和倒刺刚毛，通常无刺，偶于老枝边缘小窠出现1-3根刺；刺针状，淡灰色，开展，长3-9毫米，基部直径约1毫米；倒刺刚毛多数，褐色，早落。

叶钻形，长3-4毫米，绿色，早落。花近圆柱状，直径1.3-1.5厘米；花托倒卵形，长2.5-3.5厘米，先端截形，顶部凹陷，暗绿色，无毛，具稀疏的小窠，小窠无刺，具短绵毛和倒刺刚毛；花被片直立，红色，萼状花被片鳞片状，宽三角形或半圆形，长5-12毫米，宽6-9毫米，先端圆形或急尖，边缘全缘，瓣状花被片卵形至倒卵形，长13-15毫米，宽6-10毫米，先端急尖至钝圆，边缘全缘或波状；花丝红色，直立并外伸，长30-40毫米；花药粉红色，长1.5毫米；花柱粉红色，长40-45毫米，直径1-1.5毫米，基部增粗；柱头6-8，长3毫米，淡绿色。

浆果椭圆球形，长3-5厘米，直径2.5-3厘米，无毛，红色，每侧有10-13个小而略突起的小窠，小窠无刺。种子多数，近圆形，直径约3毫米，厚1.5毫米，无毛，淡灰褐色。花期7月至翌年2月。

繁殖方式

扦插

1、扦插时间：在正常条件下，以5至6月扦插最为适宜。有温室的地方，全年均可进行。

2、基质的配制：仙人掌耐干旱、瘠薄，忌积水。因此，基质必须具有透气性好、排水性能佳、能保持湿润的特性，以蛭石、珍珠岩等为好。也可用4份粗河沙、壤土3份、腐叶2份和谷壳灰1份配制而成。

3、切取插穗：从生长势强、无病虫害的母株上选取生长健壮、成熟的茎节作插穗。用无锈的刮刀从母株上切取插穗，每次切取前后，都要用酒精对刀具进行擦拭消毒。

4、晾干插穗：切取后的插穗不宜立即扦插，应先将其放在空气比较干燥的室内晾上5至7天，待切口干涸、茎肉开始收缩后才扦插。

5、激素浸泡：对生根困难的品种，用植物生长激素浸泡插穗基部，能大大提高成活率。方法是：用50至100ppmGGR(植物生长调节剂)溶液浸插穗基部半至一个小时，或用200毫升/升的萘乙酸溶液浸插穗基部4小时。对其他大多数易生根的品种进行扦插，可不进行激素处理。

6、扦插：将插穗基部浅埋入基质内，切忌过深，造成腐烂。此时插穗难以直立(因其经晾晒已变软)，可以将它平置在基质上；也可用小木棒支撑，再用双手轻轻压紧插穗两旁的土，使其与土密接。

7、插后管理：一是水分管理。扦插时基质以湿润为好，过干不易生根，可从盆边少灌些水。但基质不能太湿，否则易导致插穗腐烂。生根前，要保持盆土始终处于潮湿状态。为减少水分蒸发，可用塑料袋覆盖在盆上。一个月左右插穗会生根，这时应立即取下塑料袋。二是光照管理。生根前，防阳光暴晒，应置放在半阴处养护。生根后，水分和光照等方面可进行常规管理。

分株

许多仙人掌可长出子株，像球形仙人掌类在茎上会长小子球，而团扇仙人掌或节段仙人掌类都会长子株，对于这些品种我们必须多费些心思，您可以用刀子将仙人掌的生长点切掉，这样栽培一段时间后，在生长点附近便会长出许多小子球，待子球长至适当的大小时，便可将之切下扦插繁殖。

播种

利用种子来繁殖仙人掌的过程也非常有趣，因为惟有用种子繁殖，才能自己杂交出一些新品种，为自己带来一些惊喜。在播种繁殖中，使仙人掌的花授粉是整个过程的首要步骤，因为大部分仙人掌均不能自行授粉，因此您就要充当“红娘”，助它们一臂之力。您可以用棉花棒将花粉沾到雌蕊上，接着就可以静待佳音，不久当果实充实成熟后，便可取出种子，并且清洗。由于仙人掌的种子非常细小，因此，最好用纱布将种子包裹起来，于水源下冲洗，接着，将种子疏散地播在已湿透的盆土上，置于阴暗的地方，并维持温度在20℃左右，冬季的温度不能低于10℃。当种子发育成小苗后，便可进行第一次移植，然后继续在阴暗处培养一段日子后，便可定植于小盆子中；或将小苗的根系切除，嫁接在砧土上亦可。

嫁接

嫁接是一种常用于仙人掌的园艺技术，由于有些仙人掌的根系十分脆弱，经过长期栽培后，根系会逐渐失去它原有的功能而消失，植株亦会因此失去生命力。嫁接则是挽救这些仙人掌的万灵丹。除此之外，像加快仙人掌的生长速度或使根腐病的病株在切除患处后继续生长等，都可以用嫁接来达到目的。嫁接时，所选用的砧木—三角柱就是这类仙人掌的一种。方法是将三角柱的生长点切除，并且在棱角上斜削掉，然后把已节除根系的仙人掌放在砧木的中央，接着用绳子或重物将位置固定，经过1-2周后，便可折除绳子和重物。

主要价值

胭脂掌主要栽培作绿篱和供观赏，浆果可食。

植物文化

墨西哥国花

墨西哥素有“仙人掌之国”的名称。仙人掌是墨西哥的国花。相传仙人掌是神赐予墨西哥人的。仙人掌有“沙漠英雄花”的美誉。仙人掌类植物全世界有两千多种，其中一半左右就产在墨西哥。高原上千姿百态的仙人掌在恶劣环境中，任凭土壤多么贫瘠，天气多么干旱，它却总是生机勃勃，凌空直上，构成墨西哥独特的风貌。什么病虫害都别想侵害它。它全身带刺，具有顽强的生命力，坚韧的性格，有水、无水、天热、天冷都不在乎，在翡翠状的掌状茎上却能开出鲜艳、美丽的花朵，这就是坚强、勇敢、不屈、元畏的墨西哥人民的象征。为了展示仙人掌的风采，弘扬仙人掌精神，每年8月中句都要在墨西哥首都附近的米尔帕阿尔塔地区举办仙人掌节。节日期间，政府所在地张灯结彩，四周搭起餐馆，展售各种仙人掌食品。

花语

仙人掌的花语：坚强。仙人掌外刚内柔之心，在造物之初仙人掌是世界上最柔弱的东西，她娇嫩如水，稍一触碰便失去了生命。上帝不忍，在她的心上加上了一套盔甲，坚硬如铁，上面还带有伤人的钢刺。从此，再也没有人能看到仙人掌之心了，凡是接近她的生物都会鲜血淋漓。很久之后，有一位勇者要铲除这恶物，剑出刀落，仙人掌变成了两半，从中却是绿色的液体。原来，那是被封存的仙人掌之心，由于无人了解其中的寂寞，化成了滴滴泪珠。

胭脂掌怎么养？

1、选择土壤

种植胭脂掌胭脂掌需要选择合适的土壤。胭脂掌胭脂掌适合生长在微量元素含量较为丰富、排水性较好的土壤中，所以在栽种胭脂掌胭脂掌时需要使用有机质含量较为丰富、土质较为疏松的沙壤土或者腐殖土。

2、提供水分

胭脂掌胭脂掌在生长的过程中对水分的需求较小，所以在养护胭脂掌胭脂掌时不需要频繁的为植株提供水分，以免胭脂掌积水腐烂，所以在养护胭脂掌时需要合理的为植株提供水分，最好在土壤干燥时为其提供水分，浸湿全部的土壤即可。

3、适宜光照

胭脂掌胭脂掌适合生长在较为温暖的环境中，所以在养护胭脂掌胭脂掌时也需要为植株提供充足的光照，让胭脂掌可以正常的进行光合作用，并且在为胭脂掌提供光照时需要注意光照时长，最好可以每天为植株提供六小时光照。

4、适量养分

胭脂掌在生长的过程中会消耗大量的养分，所以在养护胭脂掌胭脂掌时还需要为植株合理的提供养分，提高胭脂掌的生长速度，并且在为胭脂掌提供养分时需要注意施肥量，最好可以将肥料稀释后提供给胭脂掌，让植株更好的生长。

胭脂仙人掌的功效与作用

胭脂掌的主要价值

该种是胭脂虫的主要寄主之一，在苯胺染料发明以前，曾被大量种植生产洋红染料。主要栽培作绿篱和供观赏，浆果可食。

仙人掌防辐射仙人掌生长在热带，对强光有很强的吸收作用，强光中有我们说的可见光和不可见光，而电脑和手机的电磁辐射也是不可见光容易被吸收。 另外它的刺会发出负离子，中和正离子的有害作用。实际上放在电脑显示器附近的仙人掌的针刺上只能吸灰。不过，它确实喜欢这种辐射，在辐射源附近它生长得会很好，特别是在有阳光照耀的时候。 所以小的盆栽仙人掌同样可以吸收，只是量的问题，你可以多摆几盆。 另外电脑辐射的最强地带是键盘，所以在键盘旁边放一盆比较适合，不过手就要特别小心了。在电脑的显示屏的后背也是辐射教强地带。

仙人掌的作用与好处

1 仙人掌花卉的经济用途

说起仙人掌花卉，你一定会想到它们是一族婀娜多姿，独具神韵的观赏植物。其实仙人掌花卉的用途远不仅仅提供给人们观赏，由于它们的观赏价值很突出，相比之下，其他方面的价值也就不容易引起人闪的注意。那么仙人掌花卉除了观赏外，还有什么用途呢？

首先，向你介绍一个仙人掌花卉的食用价值。在原产地多数仙人掌的肉质茎不仅可作牲畜的饲料，而且还可供食用。有些仙人掌的嫩茎，掌被当作蔬菜在市场上出售，用盐腌制，当凉菜食用，清脆爽口；煮熟了食用，味道鲜美，若用糖煎煮，可加工成蜜饯，不但风味独特，而且颇具营养。

如今市面上出售的火龙果，就是量天尺属的仙人掌果实，形状像大芒果，颜色桃红，清甜可口，成为人们暑热天气里生津解渴的水果。在我国广东、福建沿海地区，量天尺（又称三棱箭、三角柱、霸王花）的花已成为珍贵的美味菜肴，无论是新鲜的或是晒干了的花，都可以配以肉类炒食或煮汤，不但味道鲜美，还有润肺清热功效。广东肇庆和福建晋江盛产量天尺，其花的干制品已成了当地著名的土特产品，畅销港澳及东南亚地区。 然而，更让人感兴趣的是仙人掌的药用价值。据1977年出版的L《中药大辞典》介绍，昙花的花冲泡冰糖口服，有清肺热，止咳化痰的功效，主治肺结核病。据广西南宁民间草药方介绍，用蟹爪兰的茎节捣敷外用，主治疮疥肿毒。黄金童子的变态茎捣敷外用，可治腮腺炎和肺肿瘤。据《全国中草药汇编》的介绍，仙人掌（ Opuntia dillenii)的茎煎汤或浸酒服用，可治痢疾、痔血等症。某些仙人掌种类含有多种生物碱，乌羽玉的肉质茎含有一种麦斯卡宁（Mescalin）的生物碱，有致幻和麻醉作用。据记载，美国科学家发现乌羽玉含有治癌成分，对治疗肺癌有特效，引起医学界人士的重视。

还应当指出的是，最近人们发现，仙人掌肉质茎中的黏液有良好的净水作用，是野外工作者就地取用天然水体的净化剂。有些仙人掌果实的汁液，早已被利用作为安全的食用红色素。有一种叫胭脂掌的仙人掌，可作为寄主培养胭脂虫，提炼名贵的天然红色染料。

仙人掌大都具有与众不同的生物特性：白天关闭气孔，以减少体内水分的蒸发，到夜间才开放气孔，吸收二氧化碳，制造氧气。同时把呼吸过程中产生的二氧化碳自行吸收消化。如果夜间室内摆放着仙人掌，可净化空气，有益于人体健康。

2 仙人掌食用

在墨西哥，仙人掌早就是人们餐桌上的美味佳肴了。

但在我国，把仙人掌作为一种蔬菜，似乎才刚刚开始。“米邦塔”是墨西哥专家多年选育出的以食用为主、具有多种用途的仙人掌新品种。经农业部优质产品开发中心引种、示范、推广应用和营养专家分桥验证，它是一种适宜在我国种植推广的新型保健蔬菜良种。同时，在药用、观赏、果用、美容、环保等方面也很有价值。

“米邦塔”虽貌不惊人，却浑身是宝，营养丰富，富含钾、钙、钢、铁、锰、钥等多种矿物质及柠檬酸、苹果酸、磷脂、维生素、纤维累等，具有行气活血、清热解毒，促进新陈代谢、降血糖、降血脂等功效。特别是它不合草酸，极利于人体对钙的吸收，是儿童及中老年人补钙的佳品。它的适口性较好，如切成丝，通体碧绿透明，人见人爱，人口清香爽口，无异味。

可炒菜、烧汤，也可凉拌，更是制作罐头、饮料、色拉的上等原料。它的果实是一种好看又好吃的新型水果，在墨西哥大型超市及蔬菜水果市’场上颇受欢迎。“米邦塔”食用人掌粗生易长，抗性强，病虫害少，无须使用农药、化肥，是生产绿色无公害蔬菜和保健食品的首选品种。它为多年生植物，可一次种植，连续采收10年以上，不像其它蔬菜，每年或每季都要进行整地、施肥等一系列管理，大大减少了工序，降低了成本。且其植株无刺或少刺，便于管理；种植后2个月左右即可采收，以后半个月至20天可再次采收，在气候适宜的情况下可周年上市。