植物篇：（乌柿（柿科、柿属植物））查看源代码讨论查看历史

乌柿 圖片來自 搜狐网

开花的种类——乌柿（柿科、柿属植物）

乌柿，柿科属乌柿科常绿或半常绿乔木植物。叶柄较短，有微柔毛生绿色，叶子较大，呈椭圆形，表面光滑无毛；花朵较小，淡粉色，花瓣较多，呈多边形；茎干较细，有分支，呈圆柱形；花期4~5月，果期8~10月。乌柿在宋代已有相关记载：“图经本草，其干柿，火干者渭之乌柿。”

乌柿原产于中国长江流域，多生于湿润疏林中及光谷林缘，中国主要分布在中国四川西部、湖北西部、贵州、湖南、安徽南部。乌柿耐高温、耐寒、耐阴湿，属阳性树，生长旺盛，适应性强，选择在酸性、碱性适中的土壤中种植，繁殖方法主要有扦插繁殖、嫁接繁殖和播种繁殖，生活实践中一般采用播种繁殖。

《方源普济方》中记载：“乌柿可治左瘫右痪、手足顽麻、半身不遂、口眼喁斜、寒湿筋骨疼痛、偏坠疝气之症。”乌柿植株较高，形态优雅，花朵较大，花色艳丽有光泽，既可制作盆景，也可用于庭园观赏，有极高的观赏价值和经济价值。

果实可药用 圖片來自 搜狐网

基本信息

• 中文名：乌柿
• 拉丁学名：Diospyros cathayensis Steward
• 别 名：山柿子、丁香柿、金弹子
• 界：植物界
• 门：被子植物门
• 纲：木兰纲
• 目：杜鹃花目
• 科：柿科
• 属：柿属
• 命名者及年代：Steward，1954
• 国际濒危等级：无危（LC）

形态特征

常绿或半常绿小乔木，高10米左右，干短而粗，胸高直径可达30-80厘米，树冠开展，多枝，有刺；枝圆筒形，深褐色至黑褐色，有小柔毛，后变无毛，散生纵裂近圆形的小皮孔；小枝纤细，褐色至带黑色，平直，有短柔毛。冬芽细小，长约2毫米，芽鳞有微柔毛。叶薄革质，长圆状披针形，长4-9厘米，宽1.8-3.6厘米，两端钝，上面光亮，深绿色，下面淡绿色，嫩时有小柔毛，中脉在上面稍凸起，有微柔毛，在下面突起，侧脉纤细，每边5-8条，小脉不甚明显，结成不规则的疏网状；叶柄短，长2-4毫米，有微柔毛。

雄花生聚伞花序上，极少单生，花萼4深裂，裂片三角形，长2-3毫米，两面密被柔毛；花冠壶状，长5-7毫米，两面有柔毛，4裂，裂片宽卵形，反曲；雄蕊16枚，分成8对，每对的花丝一长一短，有长粗毛，花药线形，短渐尖，退化子房有粗伏毛；花梗长3-6毫米，总梗长7-12毫米，均密生短粗毛；雌花单生，腋外生，白色，芳香；花萼4深裂，裂片卵形，长约1厘米，有短柔毛，先端急尖；花冠较花萼短，壶状，有短柔毛，管长约5毫米，4裂，裂片覆瓦状排列，近三角形，长宽各约2毫米，反曲，退化雄蕊6枚，花丝有短柔毛；子房球形，有长柔毛，6室，每室有1胚珠；花柱无毛，很短，柱头6浅裂，突出花冠外；花梗纤细，长2-4厘米。

果球形，直径1.5-3厘米，嫩时绿色，熟时黄色，变无毛；种子褐色，长椭圆形，长约2厘米，宽约7毫米，侧扁；宿存萼4深裂，裂片革质，卵形，长1.2-1.8厘米，宽约8毫米，先端急尖，有纵脉9条；果柄纤细，长3-4（6）厘米。花期4-5月，果期8-10月。

主要变种

福州柿（变种）Diospyros cathayensis Steward var. foochowensis (Metc. et Chen) S. Lee

该变种和乌柿不同之处在于叶椭圆形、狭椭圆形以至倒披针形，下面中脉上常散生长伏柔毛。该变种产中国福建福州乌石山和鼓山；生于石山林中。

繁殖方法

繁殖方法主要有扦插繁殖、嫁接繁殖和播种繁殖，生活实践中一般采用播种繁殖。

采用嫁接方法，要考虑柿树含有单宁物质，易氧化凝固成层，从而妨碍嫁接愈合。所以要使嫁接易成活，宜选择树液流动缓慢时期进行。枝接宜选择树液刚开始流动的春季为好.芽接应选择在生长缓慢时期进行。柿的幼树一年中有两个生长周期.第一生长周期在6月中旬停止，第二生长周期在9月中旬停止。在停止前，树液流动最缓慢，有利于嫁接愈合。所以芽接的适宜期在5月下旬至6月上旬及8月下旬至9月上旬。通过经验是在开花期5-6月进行，从物候现象来说，是从枝上出现花莆起直到果实已长成胡桃大小的这段时间内均可进行芽接。柿树嫁接成活率的技术要点：

* 砧木的选择可选用山柿（俗称中子）和油柿（俗称毛柿），不宜选用其他砧木。实施中耕除草、施肥、及时防治病虫害、苗高30厘米后摘心等措施，以培育健壮的砧木。

* 适时嫁接

枝接：选用尚未萌发的上年生长充实的结果母枝沙藏，防止接穗变干。在砧木树液开始流动、接穗处于初萌动状态时进行嫁接，一般在2月中旬至下旬为宜。过早嫁接，砧、穗仍在休眠，接口面细胞会干枯，使接口死细胞层加厚，影响嫁接成活。过晚，接穗已经发芽，嫁接后容易失水抽干。

芽接：接穗应选当年生健壮新梢中部的饱满芽，随采随接，要将接穗放入干净的水中，以防切口上的单宁被氧化，接穗不可久贮。以接穗组织已充实，砧木树液流动减缓且容易剥皮时为嫁接适期。在8月下旬至9月上旬为宜，成活率最高。嫁接时的环境要求。选阴天、无风、湿度较大的天气嫁接，但不要在雨天进行，更不能让雨水直接进入接口。

主要价值

观赏与经济：乌柿植株较高，形态优雅，花朵较大，花色艳丽有光泽，既可制作盆景，也可用于庭园观赏，有极高的观赏价值和经济价值。

食用：含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右，假如一个人一天吃一个柿子，所摄取的维生素C，基本上就能满足一天需要量的一半。

未成熟果实含鞣质。涩柿柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是感到柿子很甜的原因。新鲜柿子含碘很高，能够防治地方性甲状腺肿大。另外，柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

药用价值

乌柿在宋代已有相关记载：“图经本草，其干柿，火干者渭之乌柿。”根和果可入药，治心气痛。《方源普济方》中记载：“乌柿可治左瘫右痪、手足顽麻、半身不遂、口眼喁斜、寒湿筋骨疼痛、偏坠疝气之症。”

乌柿的养殖方法和注意事项

养护方法

• 1、花盆：乌柿大多被应用于盆景制作，因此选择透气性强、吸水能力好的花盆最适合。一般的陶盆、泥盆、石头盆、瓷盆均可以用来种植，其中紫砂陶盆最受欢迎。
• 2、基质：在较贫瘠的土壤中乌柿也可生长，有条件的情况下可选择透气性强、肥力较好的土壤，可以将腐叶土和营养土混合后种植。
• 3、水分：乌柿喜欢生长在湿润的环境中，可每隔2-3天少量浇水，保持花土处于微湿状态即可。夏季时天气炎热，可适量增加水量和次数，同时也可以用喷壶向周围少量喷水，降温的同时为叶子补充水分。
• 4、养分：在春季长新枝的时候要多施氮肥，促进枝条健康生长。生长期可多施磷肥，之后可每隔一段时间撒一次草木灰。

养殖技巧

• 1、播种：秋季乌柿果实会成熟，摘下熟透的果实后将其中的籽取出并晒干。尽量在通风处晾晒，防止种子腐烂。待来年春季，准备好肥沃湿润的土壤后种植下即可。
• 2、扦插：主要在每年的春天或者夏天进行，扦插之前准备好肥沃、潮湿的土壤，将树枝从母株上剪下后直接插入土壤中即可。

问题诊疗

• 1、角斑病：果子如果提前变软或者是掉落，就有可能已经患病了。每年的7-8月是角斑病的爆发期，在这之前5-6月份大致是它的潜伏期，可以将百分之七十五的百菌清一千倍药液喷洒在叶片背面防治。
• 2、桃蛀螟：桃蛀螟每年结茧越冬，以啃食果实为生。每年八九月大爆发，出现初期可将敌百虫兑水后喷洒。

其他问题

• 1、是否有毒：果实有毒，果实形状类似普通食用柿子，会造成误食的现象，应尽量远离。带小孩观赏时要尤其注意，以免出现不必要的麻烦。
• 2、花期：每年春季是乌柿的开花季节，开花时花香迷人，花朵大多呈白色，观赏性强。

乌柿是一种怎样的植物？

在农村的山里面，有一种柿子。它长得像子弹，一个个非常的小巧。可是这种柿子却好看不能吃，因为它是有剧毒的。在过去农村都是把这种柿子树砍来烧柴火了，可如今它却成为了盆栽新宠儿，在城里受到了不少人的喜爱，一株就要卖到上百元，所以很多人去山里采挖，如今野生的快要挖绝了。

你们认识这种柿子吗？

乌柿子这种植物，估计不少人见过它，却没有听说过它的这个大名。只因在民间多叫他刺柿、野柿子、或者是丁香柿、山柿子，而在城里它如今还有另外一个外号，那就是“金弹子”。对于广大的盆栽爱好者来说，金弹子这个名字应该是如雷贯耳了，不少人不仅听说过、见过它，并且还是它的铁粉之一。

另外还有一点，那就是乌柿子的果子很小巧，它们的花期是在四五月份，而果子成熟是在秋季的9-10月份。并且这些柿子一个个只有手指般大小，状如倒挂着的花瓶。并且这些柿子成熟以后，颜色非常的漂亮，可是它们却“中看不中用”，只因果实是有大毒的，多吃容易导致腹泻。

乌柿的价值参考

正是因为乌柿的果实好看，却不能当野果来吃，在过去它并不怎么讨人喜欢。农民见到这种植物了，一般都是刀斧对待它：把它们砍回家，然后用来当柴火烧。南方很多的山区都有野生的乌柿，它在山里面十分多见，并且农民也不太了解它的价值，再加上果实有毒，所以就会为了避免孩子误食，最好的办法就是直接砍伐了。

但是在今日，乌柿子却成为了一种抢手货，它在城市里当盆景卖，一株就要上百元。如果是品相极佳的，经过精心的修剪和造型，那价值上万的也有。从过去当柴火烧的植物，如今摇身一变身价数百元一株，这也要感谢它自身良好的观赏价值。

因为乌柿子天生就是为盆景而生的。这种植物的根茎都是黑色的，看起来就刚劲挺拔，而且它的老桩、枝干形状多样，自然虬曲，很适合做盆栽造型。

其次是它的果实漂亮，一个个红彤彤的挂在树上非常的好看，尤其是在绿叶的陪衬下，更是广场不凡。而且乌柿的果期是在寒冷的冬季，它挂在树上长时间不会掉落，能持续三四个月之久。如果养护得当，果子能从10月成熟到第二年的二月份后。再加上柿子的寓意很好，在民间一直是“柿柿如意”，所以很多人就常把它当盆栽种植。尤其是最近几年，生活条件好了，盆景市场非常的火热，而乌柿子集观果、观叶、观形的好树种于一身，成为了制作树桩盆景的优良材料之一。

正是由于乌柿在城市里火了，受到了很多有钱人的追捧。看到乌柿子能卖高价钱了，不少人就专门去山里寻找乌柿子，采挖它们的老桩。可是这种树木基本都是以野生的为主，并且生长也比较的缓慢，一般的小株的根本不值钱，只有老桩才能卖到好的价钱。但是采挖的人不管这些，大小全部都给挖了。

本来这种树木野生的就不多，如果看来烧火只是取它的枝条，可是挖老桩就整株破坏了。这也就导致了野生的乌柿已经十分罕见了， 在好些地方都快要被挖绝了，山里面到处都是坑坑洼洼的。

温馨提示一下：

乌柿有点特别，这种树木基本都是雌雄异株的，只有极少数才是雌雄同株的。如果要当盆景，就要选择雌雄同株的，要么后期就要给它人工授粉，不然它就不会开花结果，或者是只开花不结果，这一点希望大家要注意。

各位朋友们，你们家乡还有乌柿这种树木吗？可要保护好了，挖一棵就要少一棵了。

                                          植物篇：（乌柿（柿科、柿属植物））的相关视频

乌柿的盆景制作