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植物篇:开花的种类(苦芒菜(菊科 苦苣菜属植物))

“苦芒菜”即是苣荬菜,Sonchus arvensis L.,菊科苦苣菜属植物。苣荬菜是一种野菜,学名叫“苦苣”。李时珍《本草纲目》中记载:“苦苣。春天生长幼苗,有红茎、白茎两种,折断后有白汁流出……味苦,性寒,无毒……主治五脏邪气,厌食胃痛。”具有清清热解毒之功效。

苦芒菜(学名:Sonchus arvensis L. )

基本信息

  • 中 文 名:苣荬菜
  • 拉丁学名:Sonchus arvensis L.
  • 门 :被子植物门
  • 纲 :双子叶植物纲
  • 亚 纲:合瓣花亚纲
  • 目 :桔梗目
  • 科 :菊科
  • 亚 科:舌状花亚科
  • 族 :菊苣族、莴苣亚族
  • 属 :苦苣菜属
  • 种 :苣荬菜

形态特征

多年生草本。根垂直直伸,多少有根状茎。茎直立,高30-150厘米,有细条纹,上部或顶部有伞房状花序分枝,花序分枝与花序梗被稠密的头状具柄的腺毛。基生叶多数,与中下部茎叶全形倒披针形或长椭圆形,羽状或倒向羽状深裂、半裂或浅裂,全长6-24厘米,高1. 5-6厘米,侧裂片2-5对,偏斜半椭圆形、椭圆形、卵形、偏斜卵形、偏斜三角形、半圆形或耳状,顶裂片稍大,长卵形、椭圆形或长卵状椭圆形;全部叶裂片边缘有小锯齿或无锯齿而有小尖头;上部茎叶及接花序分枝下部的叶披针形或线钻形,小或极小;全部叶基部渐窄成长或短翼柄,但中部以上茎叶无柄,基部圆耳状扩大半抱茎,顶端急尖、短渐尖或钝,两面光滑无毛。

头状花序在茎枝顶端排成伞房状花序。总苞钟状,长1-1-5厘米,宽0.8-1厘米,基部有稀疏或稍稠密的长或短绒毛。总苞片3层,外层披针形,长4-6毫米,宽1-1. 5毫米,中内层披针形,长达1.5厘米,宽3毫米;全部总苞片顶端长渐尖,外面沿中脉有1行头状具柄的腺毛。舌状小花多数,黄色。瘦果稍压扁,长椭圆形,长3.7-4毫米,宽0.8-1毫米,每面有5条细肋,肋间有横皱纹。冠毛白色,长1.5厘米,柔软,彼此纠缠,基部连合成环。花果期1-9月。 [1]

地理分布

分布陕西(沔县)、宁夏(银川)、新疆(乌鲁木齐、塔城)、福建(连城)、湖北(竹溪)、湖南(龙山)、广西(百色)、四川(南川、泸定、峨眉、成都)、云南(昆明)、贵州(平坝、望谟)、西藏(察隅、聂拉木)。生于山坡草地、林间草地、潮湿地或近水旁、村边或河边砾石滩,海拔300-2 300米。几遍全球分布。模式标本采自欧洲。

小雨淅沥小满到,为啥老北京人今儿要吃“苦”?

清凉宜人的双休日过去了,新一周开启。今天10时15分,迎来小满节气。这是一个阴云寡照小雨淅沥的小满,京城最高温只有18℃,凉爽不似夏季,大家外出要记得添衣。

为何叫“小满”

小满,是进入夏季的第二个节气古书称“四月中,小满者,物致于此小得盈满”,此时正值小麦灌浆期,麦粒看起来好像饱满了其实还只灌了个“半饱”并未成熟,故称“小满”。

农谚有“小满小满,麦粒渐满”的说法。

不过二十四节气里只有“小满”,没有“大满”,是因为半个月后麦粒大满,就要开镰收割了,这个节气叫“芒种”,因此民间又有“小满不满,芒种开镰”一说。

在南方地区,还有句“小满小满,江河渐满”,反映了这时南方降雨增多的气候特点。别看这几天气温舒适,小满一过,炎炎夏日跟着就来。这一时期人体生理活动处于最活跃的时期,消耗的营养物质为四季最多,更容易诱发疾病,因此吃什么、如何养生也有一些讲究。

小满为啥要吃“苦”

《周书》中讲:“小满之日苦菜秀。”食苦菜就是小满节气的习俗之一。小满虽然寓意着丰收的到来,但其时却恰是青黄不接的时候,因此在过去,很多百姓不得不用苦菜来充饥,这一习俗便流传下来。食用苦中带涩、涩中带甜、新鲜爽口的野菜,能在潮湿闷热的天气里清热利湿,强身健体。

老北京常吃一种叫做“苦芒菜”的苦菜,也叫“苣荬菜”。它有安心益气,轻身、耐老的功效。简单用盐和醋一拌,生着吃味道就不错,也可以做汤、炒食或者做馅。

凉拌苦芒菜

还有一种马齿苋,具有清热祛湿、散血消肿、利尿通淋的功效,民间称它为“长寿菜”、“长命菜"。

马齿苋茎顶部的叶子很柔软,可以像豆瓣菜一样烹食,可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。和碎萝卜或马铃薯泥一起做,味道也很好。

其茎和叶可用醋腌泡食用。还可以做马齿苋炒鸡蛋、蒸马齿苋馅包子,或煮点清热止痢的大蒜马齿苋粥。

其实不仅是吃苦菜,夏季天气炎热,多吃一些苦味的食物不仅可以促进食欲和消化,还有去热和排毒的作用。

市场上常见的菜中苦味较重的菜有苦瓜,微苦的菜有马兰头、菊花脑,还有野菜中的枸杞头。另外,还可食用一些食药兼用的苦味干鲜类果品,如莲子芯、薄荷叶、苦杏仁、蒲公英等。

为何没有“大满”一说

二十四节气中大小对称的节气有三对,大小雪大小暑和大小寒,惟有小满节气,只有小满而没有大满。 [2]

是古人的无意疏漏还是另有深意?

有人说,满足的状态是刚刚好,幸福的状态是比刚刚好再多一点,不满,则空留遗憾,过满,则招致损失,小满,才是人生最好的状态。

美好的夏天来了

愿你保持“小满”的状态,找到属于自己的幸福和满足。

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参考文献