植物篇：开花的种类（苦芒菜（菊科 苦苣菜属植物））
植物篇：开花的种类（苦芒菜（菊科 苦苣菜属植物））
“苦芒菜”即是苣荬菜，Sonchus arvensis L.，菊科苦苣菜属植物。苣荬菜是一种野菜，学名叫“苦苣”。李时珍《本草纲目》中记载：“苦苣。春天生长幼苗，有红茎、白茎两种，折断后有白汁流出……味苦，性寒，无毒……主治五脏邪气，厌食胃痛。”具有清清热解毒之功效。
目录
苦芒菜（学名：Sonchus arvensis L. ）
基本信息
- 中 文 名：苣荬菜
- 拉丁学名：Sonchus arvensis L.
- 门 ：被子植物门
- 纲 ：双子叶植物纲
- 亚 纲：合瓣花亚纲
- 目 ：桔梗目
- 科 ：菊科
- 亚 科：舌状花亚科
- 族 ：菊苣族、莴苣亚族
- 属 ：苦苣菜属
- 种 ：苣荬菜
形态特征
多年生草本。根垂直直伸，多少有根状茎。茎直立，高30-150厘米，有细条纹，上部或顶部有伞房状花序分枝，花序分枝与花序梗被稠密的头状具柄的腺毛。基生叶多数，与中下部茎叶全形倒披针形或长椭圆形，羽状或倒向羽状深裂、半裂或浅裂，全长6-24厘米，高1. 5-6厘米，侧裂片2-5对，偏斜半椭圆形、椭圆形、卵形、偏斜卵形、偏斜三角形、半圆形或耳状，顶裂片稍大，长卵形、椭圆形或长卵状椭圆形；全部叶裂片边缘有小锯齿或无锯齿而有小尖头；上部茎叶及接花序分枝下部的叶披针形或线钻形，小或极小；全部叶基部渐窄成长或短翼柄，但中部以上茎叶无柄，基部圆耳状扩大半抱茎，顶端急尖、短渐尖或钝，两面光滑无毛。
头状花序在茎枝顶端排成伞房状花序。总苞钟状，长1-1-5厘米，宽0.8-1厘米，基部有稀疏或稍稠密的长或短绒毛。总苞片3层，外层披针形，长4-6毫米，宽1-1. 5毫米，中内层披针形，长达1.5厘米，宽3毫米；全部总苞片顶端长渐尖，外面沿中脉有1行头状具柄的腺毛。舌状小花多数，黄色。瘦果稍压扁，长椭圆形，长3.7-4毫米，宽0.8-1毫米，每面有5条细肋，肋间有横皱纹。冠毛白色，长1.5厘米，柔软，彼此纠缠，基部连合成环。花果期1-9月。 [1]
地理分布
分布陕西（沔县）、宁夏（银川）、新疆（乌鲁木齐、塔城）、福建（连城）、湖北（竹溪）、湖南（龙山）、广西（百色）、四川（南川、泸定、峨眉、成都）、云南（昆明）、贵州（平坝、望谟）、西藏（察隅、聂拉木）。生于山坡草地、林间草地、潮湿地或近水旁、村边或河边砾石滩，海拔300-2 300米。几遍全球分布。模式标本采自欧洲。
小雨淅沥小满到，为啥老北京人今儿要吃“苦”？
清凉宜人的双休日过去了，新一周开启。今天10时15分，迎来小满节气。这是一个阴云寡照、小雨淅沥的小满，京城最高温只有18℃，凉爽不似夏季，大家外出要记得添衣。
为何叫“小满”
小满，是进入夏季的第二个节气，古书称“四月中，小满者，物致于此小得盈满”，此时正值小麦灌浆期，麦粒看起来好像饱满了其实还只灌了个“半饱”并未成熟，故称“小满”。
农谚有“小满小满，麦粒渐满”的说法。
不过二十四节气里只有“小满”，没有“大满”，是因为半个月后麦粒大满，就要开镰收割了，这个节气叫“芒种”，因此民间又有“小满不满，芒种开镰”一说。
在南方地区，还有句“小满小满，江河渐满”，反映了这时南方降雨增多的气候特点。别看这几天气温舒适，小满一过，炎炎夏日跟着就来。这一时期人体生理活动处于最活跃的时期，消耗的营养物质为四季最多，更容易诱发疾病，因此吃什么、如何养生也有一些讲究。
小满为啥要吃“苦”
《周书》中讲：“小满之日苦菜秀。”食苦菜就是小满节气的习俗之一。小满虽然寓意着丰收的到来，但其时却恰是青黄不接的时候，因此在过去，很多百姓不得不用苦菜来充饥，这一习俗便流传下来。食用苦中带涩、涩中带甜、新鲜爽口的野菜，能在潮湿闷热的天气里清热利湿，强身健体。
老北京常吃一种叫做“苦芒菜”的苦菜，也叫“苣荬菜”。它有安心益气，轻身、耐老的功效。简单用盐和醋一拌，生着吃味道就不错，也可以做汤、炒食或者做馅。
凉拌苦芒菜
还有一种马齿苋，具有清热祛湿、散血消肿、利尿通淋的功效，民间称它为“长寿菜”、“长命菜"。
马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。和碎萝卜或马铃薯泥一起做，味道也很好。
其茎和叶可用醋腌泡食用。还可以做马齿苋炒鸡蛋、蒸马齿苋馅包子，或煮点清热止痢的大蒜马齿苋粥。
其实不仅是吃苦菜，夏季天气炎热，多吃一些苦味的食物不仅可以促进食欲和消化，还有去热和排毒的作用。
市场上常见的菜中苦味较重的菜有苦瓜，微苦的菜有马兰头、菊花脑，还有野菜中的枸杞头。另外，还可食用一些食药兼用的苦味干鲜类果品，如莲子芯、薄荷叶、苦杏仁、蒲公英等。
为何没有“大满”一说
二十四节气中大小对称的节气有三对，大小雪大小暑和大小寒，惟有小满节气，只有小满而没有大满。 [2]
是古人的无意疏漏还是另有深意？
有人说，满足的状态是刚刚好，幸福的状态是比刚刚好再多一点，不满，则空留遗憾，过满，则招致损失，小满，才是人生最好的状态。
