植物篇：开花的种类（苕子 （豆科草本植物））
苕子 （豆科草本植物）
苕子是一年生或越年生的豆科草本植物。主要分布在东西两半球的温带地区得名与其生长特性有关。因该草的种子在4摄氏度就可以破土萌生，故早春时就可见该植物的苗。我国常用的种类主要有光叶苕子、毛叶苕子、兰花苕子等。毛叶苕子主要分布在华北、西北、西南等地区以及苏北、皖北一带，一般用于稻田复种或麦田套种，也常间种在中耕作物行间和林果种植园中；主要品种有土库曼毛苕、徐苕1号、徐苕3号、泸3-1等。
基本信息
- 中 文 名：苕子
- 门 ：被子植物门 Angiospermae
- 纲 ：双子叶植物纲 Dicotyledoneae
- 亚 纲：原始花被亚纲 Archichlamydeae
- 目 ：蔷薇目 Rosales
- 亚 目：蔷薇亚目 Rosineae
- 科 ：豆科 Leguminosae
- 亚 科：蝶形花亚科 Papilionoideae
- 族 ：野豌豆族 Trib. Vicieae
- 属 ：野豌豆属 Vicia
- 组 ：野豌豆组 Sect. Vicia
简介
兰花苕子主要分布在南方各省，尤以湖北、四川、云南、贵州等省较为普遍，一般用于稻田秋播或在中耕作物行间间种；主要品种有嘉鱼苕、东安苕、油苕、花苕等。光叶苕子一般适合我国南方和中部地区种植；主要品种有早熟光苕、桂早苕、云光苕等。
外观特征
萌发时子叶留在土中，胚芽出土后长成茎枝与羽状复叶。主根明显，侧根多，主要密集在30厘米左右的表土层，根部着生根瘤。茎方形中空，基部有3～5个分枝节，每个分枝节产生分枝3～4个。茎蔓长达2～3米，匍匐或半匍匐生长，自然高度40～60厘米。叶片偶数羽状复叶，每个复叶上有小叶5～10对，小叶椭圆形，复叶顶端有卷须3～5个。蓝花苕子叶色较淡；光叶苕子茎叶长有稀而短的茸毛；毛叶苕子叶色较深，叶片较大，茎叶有浓密的茸毛。
苕子为总状花序，由叶腋间长出花梗，每梗上开小花10～30朵为一个花序，单株花序数达200个左右。荚果短矩形，长2～3厘米，宽0.6～1厘米，每荚有种子2～5粒，种子圆形，多为黑褐色。
苕子又叫蓝花草子、苕草、苕豆，肥田草、野碗豆，冬巢菜等。 苕子在我国南北方果园作为绿肥栽培利用的历史很久，是果园中重要的绿肥作物之一。目前，果园中栽培较多的有三种类型，即毛叶苕子、光叶苕子和普通苕子。毛叶苕子主要分布在我国北方，光叶苕子主要分布在黄淮及长江流域，酱通苕子是地方良种，主要分布在四川、湖北、江苏、江西等省。
播种季节
苕子以秋播为主，华北、西北地区也可以春播。苕子的一生分出苗、分枝、现蕾、开花、结荚、成熟等几个阶段。适宜的发芽温度为20℃左右，出苗后有4～5片复叶时，茎部即产生分枝节，每个分枝节产生数个分枝。苕子出苗后10～15天根部形成根瘤。分枝盛期一般在返青至现蕾期间。秋播苕子在早春气温2℃～3℃时返青，气温达15℃左右时现蕾，现蕾期一般在4月中到5月上旬。开花的适宜温度为15℃～20℃，开花顺序从下向上。苕子的结荚率不高，结荚数一般只占开花数的5%～15%左右。
地域差异
温度要求
苕子的抗寒性强于紫云英、箭豌，长江中下游地区苕子幼苗的越冬率很高。苕子耐旱不耐渍。光叶苕子在耕层土壤含水量低于10时出苗困难，达到20%时出苗迅速，30%时生长良好，大于40%时出现渍害。土壤水分保持在最大持水量的60%～70%时对苕子生长最为有利，如达到80%～90%则根系发黑而植株枯萎。苕子对磷肥反映敏感，在比较瘠薄的土壤上施用氮肥也有良好的效果，南方地区施用钾肥效果明显。
土壤要求
苕子对土壤的要求不高，砂土，壤土，粘土都可以种植，适宜的土壤酸碱度在pH值5～8.5之间，在土壤全盐含量0.15%时生长良好。耐瘠性很强，在较瘠薄的土壤上一般也有很好的鲜草和种子产量，因此适应性较广，是改良南方红壤、北方花碱土、西北砂土的良好种类。
种植品种
种植品种
种植苕子，首先应选择适应性强的品种，南方温暖多雨，以生育期短的光叶苕子、蓝花苕子为好；华北、西北地区严寒少雨，以生育期较长、抗逆性强的毛叶苕子为主。 [1]
播种时间
作越冬绿肥时，应适当早播，华北、西北地区秋播在8月，淮河一带在8～9月，江南、西南地区在9～10月比较适宜。播种量3～5公斤/亩。播种时最好基施磷肥(过磷酸钙10～20公斤/亩)，可大幅度提高鲜草产量。茎叶幼嫩,适口性好,鲜草中的蛋白质含量与苜蓿、三叶草相似;用作青饲的宜在盛花期刈割,用作调制干草的宜在荚期刈割;种子大,产量高,含蛋白30%,粉碎后可作精料用。毛苕子茎叶较细,蛋白质和矿物质含量均较丰富,营养价值高于普通苕子,在现蕾期前营养价值最高。普通苕子和毛苕子的种子中均含有配糖体,作精料时应先用温水浸泡24h后再煮熟,可除掉有害物质。不可大量、长期、连续饲喂。
从古诗中走来的植物——苕子草
北郊外的野鸭湖，湖畔的桃花梨花都凋谢了，一片片空地上又只剩下苕子花开得旺盛，长长的花柄上缀满了紫色的管状小花，远远望去，一片紫色的海洋，艳丽的花色把尚未完全返绿的土地渲染得生机盎然。
苕子草，又称野豌豆，别称大巢菜。据说，这种平时并不起眼的野草还是从古诗中走来的植物，在“采薇采薇，薇亦柔止”“长歌怀采薇”等中国古代诗歌中的“薇”指的就是它。《本草纲目》中亦有注明：“薇，生麦田中，原泽亦有。故《诗》云，山有蕨薇。非水草也。即今野豌豆。蜀人谓之巢菜。”
由于茎叶柔嫩，适口性好，且粗蛋白含量很是丰富，故苕子草通常用作饲草。而在云南人的食谱里，苕子草亦是一种极好的食材。春季里，酷爱野菜的云南人常常采摘其嫩尖，冲洗干净后，佐以干红的辣椒段和拍碎的大蒜瓣，入油锅爆炒，就是一盘清香爽口的时令菜，味道极似豌豆。
虽然苕子草在我国许多地方都有生长，但论起花期最长，恐怕还是非云南莫属。非人工引种栽培的高原苕子，广泛野生于云南的山野田间，小小的绿绿的羽状复叶沿着棱状的藤茎对生，整株或匍匐在地、或沿树攀援，姿态柔曼。苕子草看似柔嫩纤弱，却是生命力极强的一种植物。特别是在云南，萧瑟寒冬，百花萧杀，唯其独芳，美丽的紫色花束向天而生，透着一股面向阳光努力向上的倔强，一直持续到五六月份。无论是公路旁、山坡上还是树林边，都可见其踪影。 [2] 苕子草还是冬春季的主要蜜源植物，其蜜晶莹剔透、气味清香、质地浓稠，结晶细腻如脂，令人望而生津，故又称雪脂莲蜜，是主产于云南的特有珍贵蜜种，既有普通蜂蜜解毒润燥的作用，又有苕子清凉养颜、滋润肌肤的独特功能。
小小的苕子草，不仅可作花赏，还有这么多食用的妙处，着实令人惊讶。
苕子菜的功效与作用 吃苕子菜的禁忌
苕子菜是一种常见的野菜，也叫野豌豆或者野菜豆属于一年生草本植物，这种植物在每年四五月份可以采收采收后的，现在叶子可以当蔬菜工，人类食用能为人体补充丰富营养，而它的干燥全草则能入药，今天给大家介绍的是剩菜的功效与作用，也会让大家了解苕子菜的食用禁忌。
苕子菜的功效与作用
1、补充营养
苕子菜虽然是一种野生蔬菜，但它营养价值却特别高，人们食用这种蔬菜后能为身体补充大量碳水化合物和维生素，还能吸收一些微量元素与矿物质，能满足人体正常工作时对不同营养的需要，它能维持人体正常代谢，也能增强人类身体素质。
2、清肠排毒
苕子菜中含有大量碳水化合物和膳食纤维，还含有一些天然胶质物，这些物质被人体吸收后，能润滑肠道，并能清理肠道中淤积的毒素，可缩短人体排便时间，能让人体内的毒素随大便一起排出体外，它既能预防便秘也能清肠排毒减肥瘦身。
3、药用功效
生产入药后药用价值还特别高，它能消炎杀菌，也能润肺止咳，更能利水止血，他对人类经常出现的湿热黄疸和疟疾以及身体水肿，还有咳嗽痰多等症，都有一定治疗作用，另外女性出现月经不调，男性出现遗精等症时，都能及时服用苕子菜，它能让这疾病的病情明显好转。 [3]
吃苕子菜的禁忌
吃苕子菜能为身体补充丰富营养，而且能维持人体正常代谢，但大家一定要知道这种蔬菜的种子是一种带有毒性的存在，所以平时大家吃苕子菜时简直连种子一起吃，不然会出现食物中毒也会危害人类身体健康。
上面重点为大家介绍了苕子菜的功效与作用，能让大家知道平时多吃苕子菜对身体有诸多好处，但大家在吃苕子菜时一定要注意它的食用碱剂，不能把它的种子一起吃下去，避免食用后有中毒症状发生。
【注】鉴于中药的特殊性，本文仅供参考，如有使用请遵医嘱！后果自负。
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