植物篇：开花的种类（白荷花 （睡莲科 莲属植物））
白荷花 （睡莲科 莲属植物）
白荷花是荷花的一个花色品种，代表至高纯洁。原产亚洲热带和温带地区，我国栽培历史久远，早在周朝就有栽培记载，性喜温暖多湿。
基本信息
- 中文学名：白荷花
- 别 称：莲花、芙蕖、水芝、水芙蓉、白莲、菡萏、六月春、水芸、红蕖
- 界 ：植物界
- 科 ：睡莲科
- 属 ：莲属
- 种 ：白荷花
- 分布区域：原产亚洲热带和温带地区
形态特征
荷花，属睡莲科多年生水生草本花卉。地下茎长而肥厚，有长节，叶盾圆形。花期6至9月，单生于花梗顶端，花瓣多数，嵌生在花托穴内，有红、粉红、白、紫等色，或有彩文、镶边。坚果椭圆形，种子卵形。荷花种类很多，分观赏和食用两大类。原产亚洲热带和温带地区，我国栽培历史久远，早在周朝就有栽培记载，性喜温暖多湿。
花期：6月下旬-8月之间。荷花，原产亚洲热带和温带地区，我国栽培历史久远，早在周朝就有栽培记载，性喜温暖多湿。
生态学特性
荷花为多年生水生花卉，无水不能生存，喜相对稳定的静水，不爱涨落悬殊的流水。荷花是喜温植物。气温上升至13℃以上，湖塘荷花藕的顶芽始萌动，10月中旬（寒露以后）气温下降至接近15℃，荷花年生育期基本终结。荷花开花具有每日晨开暮闭特点，边开花，边结实，蕾、花、莲子并存，开花后生新藕。整个生长季节，最适宜荷花生长的温度为22-32℃，荷花对35-40℃的高温亦能忍耐，但低于17℃时生长极为缓慢。当气温降至10℃时荷花处于休眠状，0℃以下时其地下茎易受冻。我国南北方冬季温差极大，而夏季温差较小，因而荷花在大江南北，长城内外都能生长。东北地区冬季气温常低于- 20℃，塘水结冰盈尺，但冰下泥水温度并不低于5℃，故荷花能安全越冬。荷花非常喜光，极不耐荫，每日需6-8小时的直射阳光才能正常生长发128I荷花果序I荷花花序甭。荷花惧风，在微风下婆婆多姿，遇6级以上大风，荷叶会碰撞破裂，植株易倒伏。荷花对土壤适应性强，对土壤选择不严，在各种土壤中都能生长，但它喜微酸性的富含有机质的粘壤。土壤pH值过低或偏高、土壤质地过于疏散，对荷花的生长发育有影响。
在热带地区呈常绿，全年有花，在荷花生态型上被称为热带型，地下根茎不膨大成藕。其余地区宿根，地下根茎膨大成藕。
种植技术
* 繁殖方式：有性和无性繁殖均可。有性繁殖采用莲子剪壳、浸种、催芽，然后种植，催芽期在3-6月均可，种植后少数个体当年可开花，有性繁殖的优点是繁殖体携带、运输、贮藏方便，缺点是因荷花为异花授粉，品种难以保存，尤其是品种园中采的种子变异的可能性较大。无性繁殖用地下根状茎（即藕）繁殖。一株标准种藕需要有完整的顶芽和2-3个侧芽，在春季种藕发芽之前起出种藕种植。
* 种植环境：适合肥力高的软质底泥、阳光充足、无大风的水体环境。池塘荷花生长的水位一般40-100cm，中、小体形品种则为20-40cm。
* 种植季节：种藕种植在3-4月份，随着纬度的提高季节推后，如哈尔滨的最佳种植李节在5月。容器在生长季节4-9月均可种植。
* 种植密度：种藕因株形而异，一般大型为0.5/m2，中型为1株/m2，小型为2株/m2，有些品种占性强，生长速度快，还有南方和北方的生长季节差异，南方生长季节长可以适当稀一些，北方宜适密一些。另外，还要考虑土壤，土壤肥沃的宜稀一点，反之则要密一点。
* 种植方法：种藕种植法:将种藕顶芽向下15~30°角，种入底泥中，有人形象地称其藏头露尾。
* 养护管理：病虫害防治，水位管理。在池塘植时需将水位降低到水深20cm以下，生长初宜浅，随着立叶次第出水，逐步提高水位。缸植荷花，栽种初期有浅水5~10cm即可，以保持水满缸、满盆。
主要价值
药用
白荷花露
【异名】白莲花露(《随息居饮食谱》)。
【基原】为睡莲科莲属植物莲的花蕾蒸馏所得的芳香水。
【原植物】参见“莲子”条。
【功用主治】清暑，凉营。治中暑烦热口渴喘咳，痰血。
* 1.《金氏药帖》:“治喘嗽不已，痰中有血。”
* 2.《广和堂帖》:“止血，消瘀，消暑，安胎。”
* 3.《随息居饮食谱》:“清心涤暑凉营”
* 4.《中药成方配本》:“清暑解热治烦热口渴。”
【用法用量】内服:炖温，饮60~120g。
污染水体治理
根据张志琴等的研究，荷对TN的去除率比对照高33%，对NH3-N去除率比对照高47%，对NO3-N去除率比照高30%，对TP的去除率比对照高39%对CODc的去除率比对照高30%。根据聂亚萍等的研究，荷花混花品种对水体中TP消减量为0.147g/m2。弥勒红荷水体IN消减量为2.253gm2，削减水体CODc的舍量0.147g/m2。小洒锦和混花品对水体中BOD5的净化能力为0.147g/m2。 [1]
艺术作品
《白莲》
陆龟蒙【唐】
素花多蒙别艳欺，
此花真合在瑶池。
无情有恨何人觉?
月晓风清欲堕时。
白莲 （莲属植物）
白莲产品颗大粒圆，皮薄肉厚，兼有清香甜润、微甘而鲜的风味，既可作糕点配料，也可拌银耳、薏米加冰糖，清炖成色白味甘的莲子汤。莲的种子和果实――莲子，当荷花凋谢了后，花梗上便结出一个个莲蓬，呈漏斗状，又似倒圆锥形。蓬内有许多蜂窝似的小孔，莲子就长在小孔中。精心加工后的莲子呈椭圆性，粒大饱满，洁白圆润，味美鲜甘，香醇爽心。莲子的营养价值高，即是一种人人喜爱的高级滋补食品，又是馈赠亲友的名品。久食可强身健神，延年益寿。通常用作炖煮“白糖莲子汤”、做“八宝饭”等食用。莲子除煮食外，还可以做罐头、点心、清凉饮料等，也是制作葡萄糖不可缺少的原料，并能入药。白莲远销国内外，在东南亚地区倍受青睐。
白莲的根白莲的根可分为种子根和不定根两种，种子播种所长出的由种子胚根形成的主根不发达，发挥功能作用的是不定根。在不定根上还密生许多侧根。白莲早期的不定根幼嫩而色白，由表皮、皮层和维管柱三部分组成，生长一段时间后逐渐老化，颜色转为黄褐色，老根比幼根的细胞层次多，根茎较粗，但始终不产生形成层，也无次生结构。老根皮层的薄壁细胞有部分溶解，形成大的通气道，进一步老化后便失去功能而死亡。
白莲的根具有显著的分生区和不同的组织分化，最外有根冠保护。根主要起吸收水分、养分和固定植株的作用。
白莲的茎
白莲的茎为地下茎（根状茎），在土中横生分支蔓延，生长前期的地下茎叫走鞭或莲鞭，生长后期其前端数节明显膨大变粗为“藕”。走鞭上有节，节上可再分生走鞭，并密生须根，向上抽生叶片及花梗。走鞭的节间细而长，节间距50厘米左右，白色，横截面圆形或椭圆形，上有许多大小不一的通气孔（在藕、叶柄和花梗中也有）。表皮由一层排列紧密的细胞构成，外壁呈褐色，具少量气孔。藕和走鞭折断时有丝，可拉长10厘米左右，这是导管壁上有弹性的增厚的粘液状木质纤维素，俗称藕丝。藕有主藕、子藕和孙藕之分，主藕一般有3-6节，每节长10-20厘米，节部溢缩，节间呈圆筒形，表皮颜色为淡黄色。子藕、孙藕着生于主藕的一侧。藕顶端的一节叫藕头，藕头前面有顶芽和叶芽，在藕节处有侧芽和叶芽。
白莲的叶
白莲的叶片分为三种，即钱叶、浮叶和立叶，形状为圆盾形。实生苗幼苗期浮在水面上的叶称钱叶，一般四片，其中两片在胚芽内就已具备；无性系苗即用地下茎藕繁殖的幼苗及成苗期浮于水面的叶称浮叶；伸出水面的称立叶。叶先于花，它是进行光合作用制造光合产物的器官。
白莲的花
白莲为完全花，雌雄同花，假顶单生，由花梗、花萼、花瓣、雄蕊、雌蕊和花托组成。莲花从出水现蕾到开花需15天左右，在适温范围内，气温高时间短，气温低则所需时间长。花从出水到定高需8-15天。花蕾形状因品种而异，有桃形、长桃形、狭桃形之分，通常子莲品种的花蕾形状多为长桃形。
莲花根据花瓣数的多少分为单瓣、半重瓣、重瓣等三种类型，单瓣花的花瓣数在17-21枚，半重瓣花的花瓣数为30-80枚，重瓣花的花瓣数在80枚以上。一般子莲品种绝大部分为单瓣花型，少数为半重瓣花型。 莲花的颜色有白、爪红、粉红、红、玫瑰红等，花径18-25厘米不等。花瓣与萼片一起呈螺旋状排列在花托基部。
雄蕊环生于花托基部四周，每朵花有雄蕊100-400枚。雄蕊由花丝、花药及附属物几部分组成，长3厘米左右。雄蕊在开花时向四周散开以利传粉，开花2-3天后萎缩枯落。花药黄色，当花盛开时花粉粒成熟，花药裂开，散出花粉。花粉粒的寿命在自然条件下仅几个小时，在干燥的环境中可达数十小时。雄蕊附属物为白色，长椭圆形，位于花药的顶端。
雌蕊柱头顶生，无花柱，由柱头、子房沟和子房组成，柱头中间稍凹，经子房沟与子房顶端相连，其上布满粘液和腺毛，柱头的生活力可保持两天，花托呈漏斗形、杯形或喇叭形，黄绿色，直径4-5厘米。心皮10-45枚，散生陷入海绵质的花托中，受精后随着莲子的成熟，花托膨大为莲蓬。老熟的莲蓬有倒圆锥形、伞形、扁圆形和碗形，褐色或棕褐色，海绵质，直径10-15厘米。
白莲的果实
白莲的果实又叫莲子，系子房发育而成，为坚果，形状有椭圆形、卵形及卵圆形。未成熟时呈青绿色，老熟后呈棕褐色、灰褐色或黑褐色。莲子顶端有一个乳头状突起，为残存的雌蕊柱头，基部有一下凹的种脐，其与莲蓬相连，是果实吸收营养的唯一通道。莲子长1.6-1.8厘米，横径1.1-1.2厘米，粒重1.2-1.5克。莲子的外壳极为坚硬，表皮有厚的角质层，含纤维素和多层单宁细胞，可防止病菌和昆虫的侵害。 [2]
白莲的种子
莲子去壳为种子，由种皮、子叶和胚三部分组成。
早期的种子有胚乳，在其发育过程中作为营养被胚吸收，因此，白莲是属于双子叶无胚乳植物。种皮很薄，单宁含量较高，种皮与果皮粘连，红棕色。胚由子叶、胚根、胚芽和胚轴四部分组成。子叶两片，淡黄色，特别发达，基部合生达三分之二，含有丰富的营养，是种子萌发的养料来源，同时起保护胚芽的作用，也是主要的食用部分。胚芽绿色，由两片大小不同的幼叶和一个顶芽组成。