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榴莲蜜原图链接来自 海南省人民政府网 的图片

植物篇：开花的种类（榴莲蜜（桑科、波罗蜜属植物））

是桑科波罗蜜属植物。落叶常绿乔木，高5-20米，树干直径约50厘米，棕色灰色树皮；植物的所有部分都含有白色乳胶。在1-3厘米长的叶柄上的叶子是交替的，简单的椭圆形卵形，具有整个边缘和尖的顶点。从树干或短枝叶上的分枝上的单生单性花序，雄性花序是3-5厘米长和1厘米直径的圆柱状总状花序，具有微黄色花。果实在7-10厘米长的花序梗上。每粒果实15-100粒，卵形稍扁平，呈浅棕色，周围有绿色，黄色或橙色的肉质假种皮。原产于婆罗洲、文莱、印度尼西亚（西里伯斯、伊里安查亚、爪哇、加里曼丹、摩鹿加群岛和苏门答腊岛）、新几内亚、马来西亚半岛、新加坡和泰国。生长于海拔500米左右的森林中。

成熟果实种子周围的果肉可以食用。种子富含碳水化合物、蛋白质、纤维和矿物质；此外，面粉具有很高的营养价值，并且在面包制备中可以部分替代小麦。叶子和果实可以饲养动物；木材用于建筑、家具、船只、工具和日常用品的制作，还可以提取黄色染料用于着色佛教僧侣的整流罩。该植物的各个部分都在原产地用于各种病症；叶子中可以提取一种具有抗疟疾特性的碳氢化合物——二苯乙烯。

基本信息

• 中 文 名：榴莲蜜
• 拉丁学名：Artocarpus integer (Thunb.) Merr.
• 别 名：小波罗蜜、全缘波罗蜜、尖蜜拉尖不拉
• 界 ：植物界
• 门 ：被子植物门
• 纲 ：双子叶植物纲
• 亚 纲：原始花被亚纲
• 目 ：荨麻目
• 科 ：桑科
• 亚 科：波罗蜜亚科
• 族 ：波罗蜜族
• 属 ：波罗蜜属
• 种 ：榴莲蜜
• 命名者及年代：(Thunb.) Merr.，1917

形态特征

落叶常绿乔木，高5-20米，树干直径约50厘米，棕色灰色树皮；植物的所有部分都含有白色乳胶。在1-3厘米长的叶柄上的叶子是交替的，简单的椭圆形卵形，具有整个边缘和尖的顶点，长5-25厘米，宽3-12厘米，皮质，有光泽的强烈绿色在上面，淡绿色和短柔毛下面。新叶被两个托叶包围（叶子底部的附属物，其主要目的是在生长的初始阶段保护它），长圆形三角形，长6-9厘米，深绿色；枝条，托叶和叶子由棕色的毛发提供，长约3毫米。

从树干或短枝叶上的分枝上的单生单性花序，雄性花序是3-5厘米长和1厘米直径的圆柱状总状花序，具有微黄色花，雌性花是具有几个管状花的球状或椭圆形总状花序。果实在7-10厘米长的花序梗上，是一个合心的（多生长在一起并合并的果实的聚集体）球状到长圆柱状，长20-40厘米，直径10-15厘米，表面覆盖着短金字塔结节，黄色至橙黄色，成熟时散发出强烈的令人不快的气味，类似于榴莲和菠萝蜜。每粒果实15-100粒，卵形稍扁平，呈浅棕色，长2-3厘米，宽1.5-2.5厘米，周围有绿色，黄色或橙色的肉质假种皮。

栽培技术

园地

选地：园地土壤和气候等条件应适合榴莲蜜生长。坡度在25°以下，土壤要求通透性良好，有机质含量1%以上，pH值5.3-6.8。但砂土的保水保肥性能差，不利于榴莲蜜生长，生产成本高，一般不宜种植榴莲蜜。

营造防护林：榴莲蜜果园周边应营造防护林。防护林所用树种应选择刚果桉12号、木麻黄、海南五月茶、琼崖海棠、母生及重阳木等较速生的抗风树种，这些树种与榴莲蜜不存在相同的主要病虫害。

定植

种植时间：种苗嫩梢老熟后，灌溉条件差的果园选雨天和阴天种植，以春秋两季定植为主。在中国海南，灌溉条件好的果园一年四季均可以种植。

种植规格：可采用株距5-6米，行距6米。平地和土壤肥力较好的园地宜疏植，坡度较大的园地可适当缩小株间距。

种植方法：种植穴长×宽×深为80厘米×80厘米×60厘米。挖穴时将表土和底土分开，回填时混以秸秆、人畜粪尿和绿肥等有机肥及钙镁磷肥或过磷酸钙，每穴施有机肥30-40千克，磷肥1-2千克，石灰0.5-1千克。绿肥、秸秆和石灰等置于植穴的下层，人畜粪尿、钙镁磷肥或过磷酸钙置于中层，表土置于植穴的上层。定植前1个月完成种植穴准备工作。种植时在树苗周围做成直径1米左右的树盘，要淋足定根水，并覆盖保湿和抑制杂草生长。

土壤

间种：为了提高土地利用率，在幼龄榴莲蜜果园，可间种蔬菜、西甜瓜和花生等豆科短期作物。

生草法：为了维护生物多样性，保护天敌和减少水土流失，榴莲蜜封行前在植株树冠滴水线以外可全部生草。可选择霍香蓟等良性杂草，适时刈割用于覆盖树盘。榴莲蜜封行后，应使果园里耐荫的良性杂草继续生长。

肥水

施肥：温度与榴莲蜜生长呈现极显著相关，说明气温是影响榴莲蜜生长的重要因素。其中，月平均气温在20℃以下时榴莲蜜生长缓慢，气温在21-28℃时生长较快，气温在29-30℃时生长量达到极值。月平均气温在29-30℃的高温季节植株生最快，生长量最大，这个时期的施肥量应占全年施肥量的50%以上。幼龄树植后1年每株施50%腐熟人畜粪尿30-50千克加复合肥300-500克。结果树应根据结果量每年适当增加施肥量。

水分：榴莲蜜的新梢抽发期、抽花期、开花期和果实发育期发生干旱时，需适量灌水，灌水量以湿透根系主要分布层为宜。在榴莲蜜控梢催花期间，要控制水分，让榴莲蜜处于适度的干旱状况，有利于花芽分化。积水时间较长会影响榴莲蜜的生长。因此，多雨季节或果园积水时，应及时排水。

整形修剪

幼树整形与修剪：2-3年生幼树以整形为主。在幼树高30-50厘米处定干，在主干上留2-3条分布均匀、生长基本一致的一级分枝培养成主枝。在主枝上约50厘米处截顶，培养副主枝2-3条。修剪以轻剪为主，剪去弱枝、密生枝、阴蔽枝和病虫枝，使树冠形成自然开心形。

结果树修剪：结果树的修剪主要在结果期间和采果后进行。结果期间的修剪主要剪除主干、主枝和副主枝上无花无果的新枝、阴蔽枝和病虫枝。由于榴莲蜜的抗风能力较差，因此要通过修枝整形控制树的高度，结果树的高度一般控制在3.5米左右。而且要剪除弱枝、密生枝。通过修枝整形减少树体的挡风面积，可提高榴莲蜜的抗风能力，减少台风危害。

控梢催花

榴莲蜜幼树不容易开花结果，在自然条件下非生产期较长。可通过采取物理与化学相结合的方法对榴莲蜜进行控梢催花，解决幼树开花结果难的问题，缩短非生产期，降低生产成本，提高经济效益。

控梢催花：季节由于高温多雨季节植株营养生长旺盛，控梢催花的效果较差。因此，控梢催花应选在低温少雨的冬季进行。

药物控梢：催花药物控梢催花采用“榴莲蜜控梢催花剂”来进行。一般在温度较低雨水较少的冬季采用“榴莲蜜控梢催花剂”200倍，每隔10天喷叶面1次，共喷3次。如果在温度较高雨水较多的冬季，可以采用“榴莲蜜控梢催花剂”160倍，每隔10天喷叶面1次，共喷2-3次。

螺旋剥皮控梢催花的方法和要求：在喷施“榴莲蜜控梢催花剂”后进行螺旋剥皮。螺旋剥皮适用于榴莲蜜生长壮旺树或一般正常树在控梢催花期间雨水较多时。螺旋剥皮的高度位于离地面30厘米以上的主干或分枝上。螺旋剥皮深度至木质部，剥口宽度0.5厘米左右，螺旋圈数1.6-2圈，螺距3.5-5厘米。生长较弱的树，或者在旱情较严重时不宜采取螺旋剥皮的方法进行控梢催花。

保花保果

榴莲蜜抽生花序和嫩果期间要做好保花保果工作。在干旱时突然下中到大雨，或者一下子浇水过多，都会引起不同程度的落花落果。因此，在干旱时要及时适量浇水。及时适量浇水后，即使是突然下中到大雨，榴莲蜜的落花落果也会大大减少。

疏花疏果：在榴莲蜜开花结果期间，要及时疏去过密花果、偏小果和病虫果。初产期一般每株留果35-45个，以后随树龄增加每株留果量也逐渐增加。

主要价值

食用：成熟果实种子周围的果肉，味道宜人，甜酸度低，纤维性比菠萝蜜好，生吃、煮熟或各种各样准备。种子富含碳水化合物、蛋白质、纤维和矿物质，在盐水中煮沸并去皮，味道类似于荸荠，烤或油炸；此外，面粉具有很高的营养价值，并且在面包制备中可以部分替代小麦。

饲料及经济：叶子和果实可以饲养动物；木材用于建筑、家具、船只、工具和日常用品的制作，还可以提取黄色染料用于着色佛教僧侣的整流罩。

药用：该植物的各个部分都在原产地用于各种病症；叶子中可以提取一种具有抗疟疾特性的碳氢化合物，即二苯乙烯。

榴莲蜜的功效与禁忌

榴莲蜜和榴莲不一样，榴莲蜜没有榴莲不好闻的味道，有着菠萝蜜的香甜口感，而且功效非常多，下面我们就来详细看看榴莲蜜的功效与禁忌。

榴莲蜜的功效

1.提高免疫力

榴莲蜜含较高糖分及多种维生素、脂肪、钙、铁和磷等，身体虚弱的朋友食用榴莲蜜，可以补充身体所需能量和营养，达到强身健体、提高身体免疫力的功效。

2.防治高血压

榴莲蜜中含有人体必需的矿质元素，其中，钾和钙的含量特别高，能防治高血压等疾病。

3.增进食欲、促进消化

榴莲蜜具有特殊的味道，能够刺激味蕾的敏感性以及促进消化液的分泌。因此对于食欲不振、消化不良的人，适当食用榴莲蜜，有着很好的增进食欲、促进消化的功效。

4.治疗痛经

榴莲蜜是热性水果，食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用，非常适合体寒痛经及怕冷的女性食用。榴莲蜜的热性还可以有效改善腹部寒凉的情况，可以促进体温上升，对于寒性体质有很大帮助。

榴莲蜜的禁忌

* 1.不能和酒一起食用

酒与榴莲蜜皆属热燥之物，如糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。

2.打开后尽快食用

打开榴莲蜜后需要尽快食用，果肉接触空气时间久了会产生氧化，果肉颜色变深。

* 3.不能和山竹一起食用

榴莲蜜和山竹同时吃虽然能避免上火，但却有可能引起便秘。因为这两种水果都富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。

* 4.不能和可乐同食

吃完榴莲蜜后不能喝可乐，因为可乐是含咖啡因的碳酸饮料，和榴莲蜜一起食用很容易会引发心脏病猝死。

榴莲蜜与菠萝蜜的区别？

1、从外形上看

菠萝蜜的体积较大，榴莲蜜的体积相对较小一些。菠萝蜜的外皮很像鳄鱼皮，上面的钉状物多且密，而榴莲蜜的外皮上有很多尖长的小刺，而且颜色也要比菠萝蜜的深些。

成熟的榴莲蜜，一般会自然有个裂口，这样的榴莲蜜吃起来也会更好吃。而菠萝蜜的外皮要保留完好，没有破损的才是最新鲜的菠萝蜜。

2、从果肉来看

榴莲蜜用刀切开后，果肉比较柔软，而且还带有榴莲的味道。菠萝蜜的果肉外则会有一层黄色的包丝。菠萝蜜还有个显著特征，就是切开后会有一种胶体粘在刀上，很难去除，所以建议大家吃菠萝蜜的时候，要带上手套，防止胶体粘在手上，榴莲蜜则不会。

3、从味道上看

榴莲蜜味道带点榴莲的气味但却无异味，而菠萝蜜却有淡淡的香味。

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