植物篇：開花的種類（山姜（姜科，山姜屬植物））檢視原始碼討論檢視歷史

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植物篇：開花的種類（山姜（姜科，山姜屬植物））

是姜科，山姜屬多年生草本植物，高可達70cm。根莖橫生，分枝。葉片近無柄，葉舌2裂，總狀花序頂生，花序軸密生絨毛；總苞片披針形，花通常2朵聚生，花萼棒狀，花冠裂片長圓形，白色而具紅色脈紋，果球形或橢圓形，種子多角形，有樟腦味，花果期4～12月。山姜生於林下、田野邊陰濕處，世界各地均有分布。

《綱目》云：「山姜，生南方。葉似姜，花赤色，甚辛；子似草豆蔻，根如杜若及高良姜。」又引蘇頌雲「山姜花、莖葉皆姜也，但根不堪食，是與豆蔻花相亂而微小耳。花生葉間，作穗如麥粒，嫩紅色。」果實供藥用，為芳香性健胃藥，治消化不良，腹痛、嘔吐、噫氣，慢性下痢。在浙江、福建亦有報道以該品代砂仁用。根莖性溫，味辛，能理氣止痛，袪濕，消腫，活血通絡，治風濕性關節炎，胃氣痛，跌打損傷。

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基本信息

• 中文學名：山姜
• 拉丁學名：Alpinia japonica (Thunb.) Miq.
• 界 ：植物界
• 門 ：被子植物門
• 綱 ：單子葉植物綱
• 目 ：芭蕉目
• 科 ：姜科
• 族 ：姜族
• 屬 ：山姜屬
• 亞 屬：良姜亞屬
• 種 ：山姜
• 命名者及年代：(Thunb.) Miq.，1867

形態特徵

株高35-70厘米，具橫生、分枝的根莖；葉片通常2-5片，葉片披針形，倒披針形或狹長橢圓形，長25-40厘米，寬4-7厘米，兩端漸尖，頂端具小尖頭，兩面，特別是葉背被短柔毛，近無柄至具長達2厘米的葉柄；葉舌2裂，長約2毫米，被短柔毛。

總狀花序頂生，長15-30厘米，花序軸密生絨毛；總苞片披針形，長約9厘米，開花時脫落；小苞片極小，早落；花通常2朵聚生，在2朵花之間常有退化的小花殘跡可見；小花梗長約2毫米；花萼棒狀，長1-1.2厘米，被短柔毛，頂端3齒裂；花冠管長約1厘米，被小疏柔毛，花冠裂片長圓形，長約1厘米，外被絨毛，後方的一枚兜狀；側生退化雄蕊線形，長約5毫米；唇瓣卵形，寬約6毫米，白色而具紅色脈紋，頂端2裂，邊緣具不整齊缺刻；雄蕊長1.2-1.4厘米；子房密被絨毛。果球形或橢圓形，直徑1-1.5厘米，被短柔毛，熟時橙紅色，頂有宿存的萼筒；種子多角形，長約5毫米，徑約3毫米，有樟腦味。花期：4-8月；果期：7-12月。

產地生境

產中國東南部、南部至西南部各省區，生於林下蔭濕處。日本亦有分布。

繁殖方法

種子

種子的採集與處理：山姜種子成熟多在11月中下旬，種子有青變紅時，選取生長紅襪套的植株作為採種母株，剪下果序，摘下紅色球果，置清水中浸泡，搓洗去除紅色果皮和白色種衣，於陰涼處用篩子瀝乾種子表面水分，最後將種子均勻播於室外疏林下沙坑中，覆沙1-2厘米，種子間距1厘米保持沙子濕潤。

移栽定植：沙播種子約4個月後出苗，出苗率大於90%，且出苗整齊。出苗後2個月左右（翌年5-6月）、當幼苗長出2片約4厘米的葉片後，及時移栽至有散射光的疏林下，株行距50厘米×50厘米，栽後覆土壓實，澆足定根水，移栽及易成活。

分株

成年山姜植株長勢健，蓬徑大，根莖處萌芽數量多，適於分株繁殖，全年可進行。

定植：在整好的土地上，按照50厘米×50厘米的株行距開穴，每穴放入3-4個小兜，覆土壓實，澆足水，注意，山姜根系較淺，勿栽植過深，約半個月萌發新芽。

栽培技術

選地整地

山姜喜溫暖濕潤環境，選擇疏林下、排水良好、土壤肥沃、疏鬆的地塊作為圃地，定植前將圃地進行深翻25-30厘米，清楚雜草及草根，然後耙細整平，施入腐熟肥做基肥與土壤拌勻備用。

田間管理

移栽成活後，進行少量多次薄施腐熟豆餅肥。每月1-2次，9約進行追肥，翌年4約在施肥。山姜實生苗可在定植後1年半，老株分兜苗可在定植後1年長成株型良好、具有觀賞價值的株叢。

病蟲防治

為害山姜實生幼苗的病害主要是根腐病，其症狀是根先發生褐色干腐，逐漸蔓延至根莖，後期，根莖部腐爛，地上部分萎蔫枯死。在發病初期，可用50%托布津0.07%-0.1%溶液噴霧，連續2次，間隔7天，並及時去除感染病幼苗；病情嚴重時，及時將未感病的幼苗進行移栽。

主要價值

觀賞

山姜具有極高的觀賞價值，其葉大色綠，四季常綠，成型的植株叢蓬鬆徑可達80厘米，其花、果實鮮紅，果期長大4-5個月，十分艷麗，又是一種很好的觀花、觀果植物。山姜性散射光，亦耐半陰，具有較為廣泛的園林應用，可陸地種植也可盆栽觀賞；可群栽，也可配置與樹蔭下、路旁、開花地被間、山石周圍等。

醫藥價值

根狀莖：辛，溫。理氣通絡，止痛。用於風濕關節痛，跌打損傷，牙痛，胃痛。花（山姜花）：辛，溫。調中下氣，消食，解酒毒。果實（土砂仁、建砂仁）：辛，溫。祛寒燥濕，溫胃止嘔。用於胃寒腹瀉，反胃吐酸，食欲不振。

* 【壯藥】小山姜：根莖治心氣痛《桂藥編》。

* 【侗藥】根莖治胃寒痛，風寒感冒《桂藥編》。

* 【瑤藥】來角風：用於胃寒熱痛，心氣痛，月經不調。

* 【德昂藥】受紅：治風濕關節痛，跌打損傷，胃痛《德宏藥錄》。

* 【土家藥】小杆子根莖或全草主治癆病，心口痛，腹冷痛，食積《土家藥》。

* 【苗藥】牛耳風，鬧姑蓮：根莖治腹痛泄瀉，胃痛，食滯腹脹，風濕，跌打《湘藍考》。

野山姜的功效與作用及藥用價值

野山姜是野生薑科植物的一種，它也叫野生薑或者良姜，是一種能供人類食用的健康食材，也是一種功效出色的中藥材，平時人們服用它後能驅寒止痛，也能提高身體抗病能力，病能預防三高，它對維持人體健康有極大好處。

野山姜的功效與作用

1、開胃消食

野山姜中還有一定數量的揮髮油和薑黃烯這些物質在被人體吸收後能加快唾液，胃液等多種消化液的分泌，並能對腸胃產生溫和刺激，可以加快腸胃蠕動，提高腸胃消化功能，在平時人們食用野山姜後能增加食慾也能預防緩解消化不良。

2、驅寒止痛

野山姜是一種性質溫熱的健康食材，人們使用它後能清理身體內的熱毒，也能增強人體自身抗旱能力，並能促進血液循環，它能防止人體因寒毒入侵而出現疼痛，同時人們在出現腹部冷痛和疲憊虛寒等不良症狀時，多吃一些野山姜就能讓症狀儘快減輕，它能讓人體儘快恢復到正常的健康狀態。

3、活血調經

野山姜是一種能入藥的重要存在，它入藥以後能活血調經也能溫中散寒，它對女性經常出現的月經不調和經期腹痛都有很明顯的治療作用，在需要的時候，可以把野山椒洗淨以後切成片狀入鍋，加清水煎煮，煎好以後的藥湯取出加適量紅糖調味，直接讓患者服用。

4、活血化瘀

活血化瘀消腫止痛也是野山姜的重要功效，它能加快身體內血液循環並能讓瘀血儘快散開，對人類因跌打損傷引發的淤血腫痛和關節腫痛都有明顯治療作用，在需要時可以把它研成泥狀直接外敷在患處，也可以把曬乾以後的野山姜切片以後加白酒浸泡，在需要時直接服用泡好的藥酒也能活血化瘀消腫止痛。