植物篇：开花的种类（南苜蓿 （豆科苜蓿属植物））
南苜蓿 （豆科苜蓿属植物）
南苜蓿（学名：Medicago polymorpha L.）是豆科、苜蓿属的一、二年生草本植物，高可达90厘米。茎近四棱形，基部分枝，叶片卵状长圆形，先端渐尖，基部耳状，边缘具不整齐条裂，脉纹明显；叶柄细长柔软，花序头状伞形，总花梗腋生，纤细无毛，苞片甚小，尾尖；萼齿披针形，花冠黄色，旗瓣倒卵形，翼瓣长圆形，子房长圆形，种子长肾形，3-5月开花，5-6月结果。
分布于中国长江流域以南各省区，欧洲南部、西南亚，以及整个旧大陆均有分布，并引种到美洲、大洋洲。南苜蓿的根瘤菌固氮，增加后茬农作物的粮食产量；同时还提高了冬春农田的覆盖率，减少了土壤水分的蒸发，有保护生态环境作用。
基本信息
- 中文学名：南苜蓿
- 拉丁学名:Medicago polymorpha L.
- 别 称:刺苜蓿，刺荚苜蓿，黄花苜蓿，金花菜，母齐头，黄花草子
- 界 :植物界
- 门 :被子植物门
- 纲 :双子叶植物纲
- 亚 纲:原始花被亚纲
- 目 :蔷薇目
- 亚 目:蔷薇亚目
- 科 :豆科
- 亚 科:蝶形花亚科
- 族 :车轴草族
- 属 :苜蓿属
- 种 :南苜蓿
- 命名者及年代:L.，1753
形态特征
一、二年生草本，高20-90厘米。茎平卧、上升或直立，近四棱形，基部分枝，无毛或微被毛。羽状三出复叶；托叶大，卵状长圆形，长4-7毫米，先端渐尖，基部耳状，边缘具不整齐条裂，成丝状细条或深齿状缺刻，脉纹明显；叶柄柔软，细长，长1-5厘米，上面具浅沟；小叶倒卵形或三角状倒卵形，几等大，长7-20毫米，宽5-15毫米，纸质，先端钝，近截平或凹缺，具细尖，基部阔楔形，边缘在三分之一以上具浅锯齿，上面无毛，下面被疏柔毛，无斑纹。
花序头状伞形，具花（1）2-10朵；总花梗腋生，纤细无毛，长3-15毫米，通常比叶短，花序轴先端不呈芒状尖；苞片甚小，尾尖；花长3-4毫米；花梗不到1毫米；萼钟形，长约2毫米，萼齿披针形，与萼筒近等长，无毛或稀被毛；花冠黄色，旗瓣倒卵形，先端凹缺，基部阔楔形，比冀瓣和龙骨瓣长，翼瓣长圆形，基部具耳和稍阔的瓣柄，齿突甚发达，龙骨瓣比翼瓣稍短，基部具小耳，成钩状；子房长圆形，镰状上弯，微被毛。
荚果盘形，暗绿褐色，顺时针方向紧旋1.5-2.5（-6）圈，直径（不包括刺长）4-6（-10）毫米，螺面平坦无毛，有多条辐射状脉纹，近边缘处环结，每圈具棘刺或瘤突15枚；种子每圈1-2粒。种子长肾形，长约2.5毫米，宽1.25毫米，棕褐色，平滑。花期3-5月，果期5-6月。
生长环境
适于在肥沃的旱地或排水良好的地区。生长适温为12-17℃，在亚热带地区生长较好；耐寒性较强，在-5℃的低温下，其叶片虽会被冻死，但气温回升后又会萌芽生长；对土壤适应性较广，在pH值为5.0-8.6的土壤中，均能生长正常。
分布于中国长江流域以南各省区，以及陕西、甘肃、贵州、云南。常栽培或呈半野生状态。欧洲南部、西南亚，以及整个旧大陆均有分布，并引种到美洲、大洋洲。
繁殖方法
南苜蓿在中国福建闽北适播期在9月中下旬到10月中旬之间，这期间播种的南苜蓿长势良好，不但植株高大，且分蘖力强，9月2日之前播种的出苗后10天左右，11月以后播种的幼苗生长缓慢播种如用英果，播前要在地上进行曝晒后再浸种催芽，用种籽则可直接浸种催芽。条播或穴播均可，条播间距采用30-40厘米，穴播规格为20x30厘米。有拌根瘤菌的南苜蓿生长后期根系的根瘤数量较多，且根瘤菌个大，能提高了固氮能力。播时宜用钙镁磷肥、草木灰淤泥加根瘤菌拌种搓揉成颗粒后播种、播后亩用火烧土或土杂灰500公斤覆盖。
栽培技术
及时移栽：从直播与移栽对比试验可看出，移栽有利于全苗，由于种植密度较稀，生长较快，南苜蓿分蘖力强，苗高10-15厘米时进行间苗，去弱留强，一般留单株即可，同时可以把强壮的好苗进行补苗、移栽移栽苗要及时浇灌定根水。
科学管理：由于南苜蓿自身有固氮功能，平时少施氮肥。在苗期如苗小、苗弱，可面用灰肥500公斤、钙镁磷20公斤混合撒施。进入越冬时，亩施草木灰或土杂灰500公斤，既可增加钾素营养，又有利于防寒保温。开春返青后亩泼施粪水1000公斤，或浇施复合肥20公斤，以促使早发旺长，进而提高鲜草产量。南苜蓿幼苗极不耐旱，早期要注意灌水，但又不能积水，雨天要及时排水，田间要开深田沟，控制好土壤干湿度，以防炭疽病发生。
病虫防治
虫害
苜蓿地虫害主要有苜蓿夜蛾、粘虫、草地螟、蝗虫等。防治方法：在幼虫3龄前防治效果最佳。2.5%敌百虫粉剂或5%马拉硫磷粉剂，用量为每亩2-2.5公斤；50%辛硫磷乳油4000-5000倍液，90%敌百虫1000-1500倍液，50%西维因可湿性粉剂200-300倍液喷雾。
病害
苜蓿由于病害防治不当，造成产量和品质下降，紫花苜蓿染病后叶片出现病斑甚至脱落，茎叶枯黄，植株萎蔫，产量下降，可利用年限缩短。因此，掌握苜蓿病害的发病规律，制定合理的预防措施，不仅能改善苜蓿的生长，提高牧草的品质，还能显著降低生产成本，提高生产效益。主要病害有以下几种：褐斑病又称普通叶斑病，是苜蓿常见的一种病害，在各地均可发生。其病原菌是假盘菌属苜蓿假盘菌，病斑发生在叶片上呈褐色，近圆形，直径0.5-2毫米，边缘不整齐，发病时叶片变黄，严重时大量脱落，造成苜蓿产量下降，可利用年限减少。 [1] 在发病季节到前喷洒70%代森锰锌600倍液、75%百菌清500-600倍液或5%多菌灵可湿剂500-1000倍液进行防护。发病后，可以喷洒世高500-1000倍液进行防治，若病害发病严重，应提早刈割，以减少病害的传播。白粉病是由白粉菌属鞑靼内丝白粉菌引起，在干燥的灌溉区发病严重。当植株的叶片、叶柄、茎或荚果受到侵染时，会出现白色粉霉斑。除选择合适的抗病品种外，还应该做到合理施肥，减少氮肥的用量，适当增加磷、钾肥的供应。在病害发生季节提前喷洒40%灭菌丹可湿剂600-800倍液或15%粉锈宁1000倍液做好预防，在病害发生时用世高500-1000倍液进行防治。
主要价值
南苜蓿在荚果成熟期一次性收获的干物质产量高达10.3吨/公顷；在营养期的干物质产量达5.98吨/公顷，茎叶比为1:0.7。营养成分为:干物质91.8%、粗蛋白24.5%、粗脂肪2.5%、粗灰分14.0%、粗纤维18.6%、钙0.63%和磷0.38%。南苜蓿每100克鲜茎叶含胡萝卜素约31.5毫克、核黄素0.22毫克、钙168毫克。此外，它还含有植物皂素，植物皂素能和人体的胆固醇结合，促使其增加排泄，从而大大降低胆固醇含量，对防治冠心病有益。由此可见，南苜蓿具有较高的饲用价值，不仅是草食家畜的优质饲料，也是猪鸡等单胃动物冬春较为理想的青绿饲料。另外，南苜蓿根系发达，结瘤效果较好，固氮肥地的能力较强。在州，冬闲土地种植南苜蓿对后作水稻的增产效果明显，每年冬春季的种植面积在1000公顷以上。
南苜蓿的营养功效及食用方法
南苜蓿的营养功效
南苜蓿全草可做绿肥和饲料；浙江和上海等处常栽培供蔬菜食用，也可腌食。每100克嫩茎叶中含蛋白质5克，脂肪0.4克，粗纤维2.4克，糖类8克，胡萝卜素3.28克，维生素C92毫克，钙103毫克，磷50毫克，铁2.4毫克。 [2]全草：清热利尿，治膀胱结石。根：清热利尿，退黄。治黄疸，尿路结石。能抑制肠道收缩，增加血中甲状腺素的含量，可防止肾上腺素的氧化，并有轻度雌激素样作用和抗癌作用；所含的大豆黄酮、苜蓿酚均具有雌激素的生物活性。
南苜蓿的食用方法
南苜蓿嫩苗叶可食，一般在春季采嫩苗叶。采摘后，用清水洗干净，然后放入开水中略微焯一下，捞出后可凉拌、炒菜。
南苜蓿《中药材》
* 别名：母齐头、金花菜、黄花草子、草头
* 来源：豆科南苜蓿Medicago hispida Gaertn.，以全草、根入药。
* 生境分部：长江下游各省。
* 性味全草：苦、微涩，平。
* 根：苦、微涩，寒。
* 功能主治：全草：清热利尿。治膀胱结石。
* 根：清热利尿，退黄。治黄疸，尿路结石。
* 用法用量：全草2～3两，水煎或捣汁服，鲜全草3～5两；根0.5～1两。 [3] 摘录《全国中草药汇编》
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