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朝鲜族菜

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朝鲜族人们主要的生活地区．鲜明的民族生活，形成了民族特有的饮食习惯和做法．

口味多以辣味为主，如：煎沙参，生拌牛肉，打糕，米肠，辣椒包，辣白菜

口味

辣味

朝鲜族菜

吉林省东部的朝鲜族自治州是中国朝鲜族人们主要的生活地区．鲜明的民族生活，

形成了民族特有的饮食习惯和做法．口味多以辣味为主，如：煎沙参，生拌牛肉，

打糕，米肠，辣椒包，辣白菜，还有很多，如果谁需要这方面的知识的话.

辣白菜

辣白菜栽培容易，适应性广，耐贮运，品质鲜嫩，营养丰富，既可鲜食，又能加工腌渍，

为北方冬春的主要蔬菜，占供应量60%以上。60年代以来，南方各省大力推广秋冬大白菜栽培，

江苏、浙江农业科学院和厦门市农业科学研究所进行春大白菜和夏大白栽培研究取得成功,

大白菜开始成为南方主要蔬菜之一并达到了全年供应。因为辣白菜的主要用料就是大白菜，

所以取材非常容易，并且经济实惠。随着信息的发展，作为北方少数民族朝鲜族的特色菜肴的辣

白菜已经被越来越多的人们熟知并接受，辣白菜以其营养价值和药用价值被远销到很多其他国家，

在进出口贸易中的所占比例越来越重，具有很高的经济效益。