新竹鴨肉麵
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簡介
新竹是個很有特色的城市，普羅大眾從各處資訊對新竹的印象，不外乎冬季很多風、竹科很多的工程師，以及很多很多新竹貢丸和米粉，此外，新竹市還有另一項比較不為人所知的特產，那就是：鴨肉麵。 新竹市光舊市區，就至少二十家以上叫得出名號的鴨肉麵老店，每家都起碼20年以上，鴨肉麵、鴨肉米粉、鴨肉飯、鴨肉湯，各有拿手絕活與支持者，但不只是外地遊客，連在地人也不太清楚，新竹、苗栗並不是台灣肉鴨主要產地，也沒什麼跟鴨肉有關的食俗，何以新竹鴨肉麵滿街跑呢？
名店
鴨肉麵 | 鴨肉許 「鴨肉許」鴨肉許中正店位置很不錯，新竹福華飯店就在旁邊，要是開車前往鴨肉許中正店不用擔心鴨肉許停車問題，北大路停車場很近，停好車步行前往鴨肉許中正店只需要3-5分，醃燻鴨肉確實有魔力，鴨肉呈現夠水準，這天的炒花枝好吃，炒鴨血偏酸。
鴨肉麵 | 許二姊 ▲許二姐的店地點絕佳，位於熱鬧的廟口北門街，邊間店面旁邊就是停車場，白底紅字的醒目招牌「許二姐」和「鴨肉許」的LOGO是最佳識別。經水炊蒸熟、中藥材水滷入味、白糖煙燻上糖色，一隻隻鴨子表皮金黃殷紅，飄著濃厚燻香，許二姐一天可要賣上百隻鴨。
鴨肉麵 | 原夜市鴨麵店 新竹在地人推薦的鴨肉麵老店『原夜市鴨肉麵』同樣也是在城隍廟走路可以抵達的巷子內，鴨肉煙燻味比較濃、炒麵真的很厲害～根本是被鴨肉耽誤的炒麵店 碗公大裝到滿的下水湯。
行銷影片
備註
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