'''「只要妳敢，我就會讓你心動！」方小柔的未婚夫。<br>28歲，四平高職餐飲科老師，韓嘉雄、許蔓芬的兒子（但雙方協定故意隱瞞），為當年害師傅方明凱手受傷的學徒，但也因此灌輸「手對廚師非常重要」和「水火無情」的嚴厲概念，是在台北長大的台灣人。'''歐洲「橄欖餐桌」的前負責人和主廚 （第15集卸任），五星級法國餐廳的主廚，曾入選Discovery頻道「亞洲十大最佳青年主廚」、頂級餐廳指南 《{{link-en|Relais 《Relais & Chateaux|Relais & Châteaux}} 》「全球最佳150位主廚之一」，米其林三星主廚，與Cindy Yao共得 《{{link-en|Gault 《Gault Millau|Gault Millau}} 》150位最有潛質新廚。性格高傲、自信，為世大運的指導老師，料理大賽被取消資格後引咎辭職，但被方小柔挽留。   嗅覺靈敏，第2集成功發現王邁致是偷拍上傳照片的主謀，在第6集，發現世文於第一回合炮製「橄欖餐桌」的招牌菜：台灣版[[馬賽魚湯]]。第7集被發現他是《翠玉鳳眼》食譜的最後兩位繼承人（另一位是方小柔），而被 Cindy Yao 逼迫他承認和方明凱的師徒關係，也發現王邁致偷用非本土食材。第8集向方小柔告白，第9集有意離開台灣，離開前炮製「溫柔」(改良版[[蘇格蘭炸蛋]]) 給方小柔，小柔毅然決然的離開臺灣鑽研廚藝。第10集因送懷孕的新老師去醫院，而被方小柔誤會他結婚生子，事後他對方父說想要重新認識方小柔，與方小柔暫時保持距離，全力追求方小柔，也為她搭公車上班。第11集跟方小柔和學生們改良醬油工廠的員工膳食餐單，也跟她幫員工們照顧醬油原料。在第15集跟方小柔正式交往。第16集約方小柔在他家做客，發現他私下喜歡蒐集料理漫畫，也被發現從方小柔到國外藍帶學院，他在畫冊上畫料理。第19集，透露自己最喜歡的調味料是[[海盐|鹽巴]]，雖然非常普通，但最能替牛肉提味。第22集，因為被發現他是校長的兒子，而又被相親，所以想在決賽後跟方小柔[[私奔]]。在海邊向方小柔[[求婚]]，還在那拍婚紗照。