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散壽司
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[[File:散壽司00.jpg|400px|有框|右|散壽司[https://livejapan.com/zh-tw/article-a0002226/ 照片來自]]]
'''散壽司'''是指將[[生魚]]、[[醋醃魚]]或者輕微烹飪過的[[魚]]以及其他煮熟的食材鋪到[[壽司飯]]上製作的[[壽司]]。即便是不在[[沿海地區]]生活的[[日本]]人也經常將魚以及其他煮製食材，五顏六色地舖到壽司飯上或者拌進飯裡製作這種散壽司。
正統散壽司的定義是非現場製作、不同於其他壽司、特別適於作為午餐[[便當]]的食物，可分為「[[吹寄散壽司]]」（生鮮食材直接置於飯上，相當豪華）、「散壽司」（食材切丁，撒於飯上），我們熟悉的散壽司正是後者。 散壽司最初在日本是為了不浪費骨邊肉、方便製作而出現的飲食方式，因食用相當便利，又兼顧營養均衡，現在也多用於[[派對]]或便當上。<ref>[https://solomo.xinmedia.com/japan/8086-Sushi [壽司] 完美手感 壽司大閱兵]</ref> 無論怎 麼 樣製作，散壽司的外觀都非常漂亮，看一眼就會讓人胃口大開。<ref>[https://www.keguanjp.com/kgjp_shehui/kgjp_sh_yishi/pt20190515060001.html 【吉原的料理世界】壽司（2）——散壽司]</ref>
==散壽司的差異==
散壽司食材全都可自己選擇搭配，對刀工、卷工的要求較低，既可以滿足大家不同的口味愛好也簡單快捷不失大方。<ref>[https://kknews.cc/food/apxabkx.html 散sushi，you know？]</ref>
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File:散壽司04.jpg|缩略图|五目散壽司[https://kuaibao.qq.com/s/20180722A0WEOS00?refer=spider 照片來自]
File:散壽司02.jpg|缩略图|散壽司[https://blog.xuite.net/cpstanley/wretch/122649259-2009%E5%A4%8F%E4%B9%8B%E6%97%85~%E5%8F%B0%E5%8C%97+%E6%B1%9F%E6%88%B6%E5%89%8D%E9%AE%A8+%E9%87%8E%E5%A3%BD%E5%8F%B8 照片來自]
File:散壽司05.jpg|缩略图|散壽司[https://kason2047.pixnet.net/blog/post/67411060 照片來自]
File:江户前散寿司.jpg|缩略图|江户前散寿司[https://kuaibao.qq.com/s/20180722A0WEOS00?refer=spider 照片來自]
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==散壽司的吃法==
貝類因為兩兩成雙成對，意味著女孩以後能夠嫁到門當戶對的好人家。<ref>[https://solomo.xinmedia.com/japan/18596 日本節慶-女兒節（雛祭り）]</ref>
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File:散壽司.jpg|400px缩略图|散壽司[https://colanekojp.com.tw/blogs/0/25 照片來自]File:散壽司01.jpg|缩略图|散壽司[https://zh-chs.favy-jp.com/topics/1606 照片來自]
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== 參考資料 ==
[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]