排骨豆角贴饼子的用料
- 排骨600克
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- 玉米面300克
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- 四季豆300克
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- 盐3克
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- 酱油3勺
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- 八角2个
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- 桂皮1个
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- 香叶2片
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- 干辣椒3个
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- 葱姜蒜适量
排骨豆角贴饼子的做法
- 玉米面加适量的水活成不太硬的面团，静置一会。
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- 四季豆择洗干净，用手掰成小段。
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- 排骨放锅中焯一下去掉浮沫，倒入高压锅中，加入八角，香叶，干辣椒，桂皮和葱姜蒜压熟。或者直接炖熟也是可以的。
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- 将炖好的排骨和汤倒回锅中，倒入四季豆，酱油，盐，炖煮。
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- 将玉米面分成大小均匀的剂子，揉成小球再按扁，放到菜上或者贴到锅边，一起蒸熟即可。[1]
参考文献
