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张佳婵,女,北京工商大学副教授。
人物简历
2005年-2009年,于海南大学食品科学与工程专业毕业,获工学学士学位。
2009年-2012年,于北京工商大学食品科学专业毕业,获工学硕士学位。
2015年-2018年,于天津科技大学粮食、油脂和植物蛋白工程专业毕业,获工学博士学位。
2012年至今,于北京工商大学化妆品系工作。
研究领域
动植物活性成分的提取、分析;植物资源的微生物发酵分析;化妆品原料的开发及功效机制研究。
科研项目
1. 国家自然科学基金面上项目,31071593,3-甲硫基丙醇的Saccharomyces cerevisiae 关键代谢分子调控机制研究,2011.01-2013.12,36万元,结题,参加。
2. 省部级II类项目,201310132,积极应对欧盟化妆品指令-基于干细胞技术的化妆品体外安全性评价体系研究(Ⅰ期),2013.01-2014.12,60万元,结题,参加。
3. 国家自然科学基金青年项目,31201324,鹿茸蛋白模拟胃肠消化物种活性成分肠吸收及免疫调节机理研究,2013.01-2.15.12,24万,结题,参加。
4. 参加省部级II类项目,201410019,基于基因芯片技术的化妆品安全性评价技术研究,2014.01-2015.12,69万元,结题,参加。
5 北京市教委科研计划面上项目,KM201410011007,三种中国手工纸的光老化机理研究,2014.01-2016.12,15万元,在研,参加。
6. 国家自然科学基金青年项目,21301012,水滑石类紫外阻隔材料的涉及及其在防晒化妆品中的应用,2014.01-2016.12,25万,结题,参加。
7. 2016年北京工商大学青年启动基金,“基于MVA途径关键酶及相关基因表达的沙棘粕原花青素抗肿瘤机制研究”,8万,结题,负责人
8. 2018年横向课题,“云南白药护肤功效的机理研究”,25万,在研,负责人。
9. 2016年国家自然科学基金面上项目,“Pseudomonas putida中靛蓝色素合成代谢调控机制研究”,71.98万,在研,参加。
10. 2018年横向课题,“胶原蛋白化妆品复方研究”,45万,在研,参加。
11. 2018年横向课题,“酵母菌发酵柿叶制备化妆品的研究”,15万,在研,参加。
学术成果
科研论文
(1) Zhang Jiachan, Wang Changtao, Wang Chengtao, Sun Baoguo*, Qi Cai,Understanding the Role of Extracts from Sea Buckthorn Seed Residues in Anti-Melanogenesis Properties on B16F10 Melanoma Cells. Food & Function, 2018,9, 9(0): 5401-5416
(2) Zhang Jiachan, Wang Changtao*, Wang Chengtao, Wang Shouxian, Sun Baoguo,Components Changes in Aqueous and Non-Aqueous Extracts from Sea Buckthorn Seed Residues through Solid State Fermentation of Monascus purpureus, BioResources, 2019,141(1): 2197-2215
(3) Zhang Jiachan, Zhang Chan, Zhao lei, Wang Chengtao*,Lipase-catalyzed synthesis of sucrose fatty acid ester and the mechanism of ultrasonic promoting esterification reaction in non-aqueous media. Advanced Materials Research,2014,881-883: 35-41
(4) 张佳婵,邵卿,王倩,等.灵芝菌丝体多糖对HSF细胞氧化应激损伤的防护机制[J].食品科学,2019(2019.11.12)
(5) 张佳婵,程琳,化璟琳,等.沙棘粕醇提取物对小鼠氧化应激损伤的保护作用及机制[J].中国食品学报,2019,19(7):11-19.
(6) 张佳婵,王昌涛*,易思雨, 等.沙棘粕提取物对H2O2诱导的B16F10细胞氧化损伤的保护及修复[J].中国食品学报,2019,19(8):13-21.
(7) 张佳婵,王昌涛*,刘瑶,等.沙棘粕醇提物对秀丽隐杆线虫的抗衰老功效及其机制的研究[J] .食品科学,2017(2017.8.1).
(8) 张佳婵,史豆豆,王昌涛*,等.细胞水平评价沙棘粕醇提物的抗衰老功效[J] .食品科学,2017, 38(19):164-170.
授权发明专利
(1) 王昌涛,李萌,林阿芳,方祥铭,赵丹,张佳婵,王冬冬,一种茉莉鲜活水及其制备方法与应用,2018.11.2,中国,ZL201510756184.9。
(2) 王昌涛,李萌,林阿芳,方祥铭,赵丹,张佳婵,王冬冬,一种柠檬鲜活水及其制备方法与应用,2018.11.13,中国,ZL201510756185.3。
(3) 王昌涛,李萌,段超,赵丹,张佳婵,一种银耳发酵提取物的制备方法及其应用,2018.7.13,中国,ZL201510388359。
(4) 王昌涛,李萌,方国忠,方晓薇,赵丹,张佳婵,王冬冬,一种马齿苋发酵原浆化妆品及其制备方法与应用,2018.8.24,中国,ZL201510639590.7。
(5) 王昌涛,李萌,林阿芳,方祥铭,赵丹,张佳婵,王冬冬,一种玫瑰鲜活水及其制备方法与应用,2018.11.27,中国,ZL201510759448.6。
(6) 王昌涛,李萌,方国忠,方晓薇,赵丹,王冬冬,张佳婵,一种稻米发酵原浆化妆品及其制备方法与应用,2018.11.27,中国,ZL201510639650.5。
(7) 王昌涛,李萌,方国忠,方晓薇,赵丹,张佳婵,王冬冬,一种番茄发酵原浆化妆品及其制备方法与应用,2018.8.24,中国,ZL201510639648.8。
(8) 李萌,王昌涛,赵丹,张佳婵,王冬冬,一种青刺果发酵原浆化妆品及其制备方法与应用, 2019.1.8,中国,ZL201610429434.2。
(9) 王昌涛,张佳婵,刘星辰,孙啸涛,大鲵提取物及其制备方法,2015.11.25,中国,ZL201310618317.7。[1]