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家常爆炒香菇蛋

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家常爆炒香菇蛋是一道美食，主要制作材料有香菇、鹌鹑蛋等。

中文名

家常爆炒香菇蛋

目录

1 所用厨具

2 食材明细

3 制作步骤

所用厨具：炒锅

食材明细

香菇适量、鹌鹑蛋适量、香菜适量、生姜适量、辣椒适量

精盐适量、食用油适量、老抽适量、味精适量、红糖适量

制作步骤

1. 香菇冼净去帝。

2. 鹌鹑蛋煮熟去壳。

3. 香菜切段，姜切丝辣椒切段。

4. 锅里放油倒进去好壳的鹌鹑，加适量的精盐炒片刻。

5. 倒进香菇炒匀。

6. 调入老抽，辣椒，姜丝炒匀。

7. 再调入红糖炒匀，不吃甜的可不入糖。

8. 调入香菜，鸡精炒匀即成。

9. 香菇炒蛋即成。