留种用的姜块，最好另设留种田进行栽培，在生长期间多施钾肥（草木灰等），少施氮肥（如尿素等）。采收时晾晒数天，降低种块水分进行贮藏。也可在大田生产中选择植株健壮、姜块充实、无病虫害感染、不受损伤的姜块，进行晾晒后，贮藏作种。
== 病虫防治 ==
姜生产中常发生、造成生产损失较重的病害主要有姜瘟病、叶枯病、斑点病、炭疽病等，虫害主要是姜螟。
=== 姜瘟病 ===
又称腐烂病或青枯病，是姜生产中最常见、且在各地区普遍发生的一种毁灭性病害。发病地块一般减产10%-20%，重者减产50%以上，甚至绝产。该病属于细菌性病害，主要为害地下茎或根部。一般在贴近地面的地下茎先染病。肉质茎受害，初成水渍状，黄褐色、无光泽，后内部组织逐渐腐烂，仅留皮囊，挤压病部可流出污白色、米水状、恶臭的汁液。根部发病，初期呈水渍状，后黄褐色，最终腐烂。地上茎受害呈暗褐色，内部组织腐烂，仅留纤维。叶片受害呈凋萎状，叶色淡黄，边缘卷曲，直至全株下垂死亡。
防治方法是：
⑴农业措施：从无病田留种或精选姜种；因生姜瘟病原菌可土壤中存活2年以上，轮作换茬是切断土壤传病的重要途径，对已发病的地块要间隔2-3年以上才可种姜，其前茬应为新茬或粮食作物或葱蒜茬最好。而种过番茄、茄子、辣椒、马铃薯等茄科作物，特别是前茬发生过青枯病的地块，不宜种植生姜。
⑵种姜消毒：用72%农用链霉素可溶性粉剂4000倍液或新植霉素4000-5000倍液浸种48小时后播种。
⑶药剂防治：出现中心病株后，用72%农用链霉素可溶性粉剂4000倍液、或47%加瑞农可溶性粉剂750倍液或50%代森铵1000倍液灌根，每株用药250ml，隔10-15天一次，连续3-4次。
=== 叶枯病 ===
姜叶枯病属真菌性病害，主要为害叶片，病叶上初生黄褐色病斑，逐渐向整个叶片扩展，病部生出黑色小粒点，严重时全叶变褐枯死。
防治方法是：
⑴农业措施：与禾本科或非茄科作物进行3年以上轮作；施用充分腐熟的有机肥。
⑵药剂防治：发病初期用75%百菌清可湿性粉剂600倍液或1:1:200波乐多液喷洒姜株，隔7-10天一次，连续2-3次。
=== 斑点病 ===
姜斑点枯病属真菌性病害，主要为害叶片，叶斑黄白色，棱形或长圆形，长2-5毫米，斑中部变薄，易破裂或穿孔。严重时病斑密布，全叶似星星点点，故又名白星病。
防治方法是：
⑴农业措施：避免连作和偏施氮肥，注意增施磷钾肥和腐熟有机肥。
⑵药剂防治：发病初期及时喷洒50%复方硫菌灵可湿性粉剂1000倍液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液，隔7-10天一次，连续2-3次。
=== 炭疽病 ===
姜炭疽病也属真菌性病害，为害叶片，多先从叶尖或叶缘出现病斑，初为水渍状褐色小玉斑，后向下、向内扩展椭圆形或棱形至不定形褐斑，斑面云纹明显或不明显。数个病斑连合成斑块，叶片变褐干枯。潮湿时斑面呈现小黑点。
防治方法是：
⑴农业措施：避免连作和偏施氮肥，注意增施磷钾肥和腐熟有机肥，收姜时，彻底清除病残物。
⑵药剂防治：发病初期，及时喷洒50%复方硫菌灵可湿性粉剂1000倍液，或80%的炭疽福美可湿性粉剂800倍液，隔10-15天一次，连续2-3次。
=== [[姜螟]] ===
姜螟（玉米螟）又叫钻心虫，其食性很杂，以幼虫为害地上嫩茎为主，还可转株为害。
防治方法是：可用52.25%农地乐乳油或4.5%高效氯氰菊酯乳油1500-2000倍液、或10%天王星乳油1000倍液喷雾，10天一次，连续2-3次。
== 主要价值 ==
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