大锅菜查看源代码讨论查看历史
 |
大锅菜
大锅菜的用料
- 猪肉料酒3勺
- 葱1棵
- 姜1小块
- 盐3克
- 白糖10克
- 花椒10粒
- 大料1个400克
- 白菜4片
- 豆腐300克
- 土豆1个
- 平菇200克
- 粉条50克
- 老抽2勺
- 料酒3勺
- 白糖10克
- 花椒10粒
- 大料1个
- 香叶2片
- 盐6克
大锅菜的做法
- 猪梅花肉洗净切成小条
- 葱切段、姜切片
- 猪肉冷水放入锅中加葱、姜、料酒大火煮开5分钟
- 捞出控净水分
- 炒锅加少许油倒入肉块、老抽酱油炒至上色
- 炒好的猪肉倒入臻 米UFO 饭煲压力锅加热水、糖、盐、花椒、大料、香叶、料酒，加盖选择炖肉程序，时间默认就不用看管了。
- 准备蔬菜：土豆去皮切成厚片
- 豆腐切成四方块
- 平菇撕成大块
- 粉条洗净剪成手掌长的段
- 大白菜切成宽条
- 时间剩余10分钟时，长按3秒放气，出现OPEN时打开上盖，我最喜欢的这个中途能够自动排压，中途随意加菜，继续烹饪。普通高压电饭煲所不能够的。
- 加入所有蔬菜，最后放入粉条
- 直到程序结束，再次出现OPEN时就可以吃了。配米饭、配馒头、烧饼都好吃[1]