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经常买咸猪颈肉入冰箱存起来，急需时可以用来炒菜或做汤，
咸咸香香很惹味，炒菜前也省去了腌肉的功夫和时间。
中文名咸肉白菜清汤主要食材咸肉，大白菜
分 类汤羹
咸肉， 大白菜, 胡萝卜,
胡萝卜和咸肉先用油稍微炒一下，捞起加入煮开的水中，稍煮一会后加入白菜叶，白菜煮软即可
1把水发冬菇、咸肉和大白菜切丝；
将咸肉中火慢慢煸出油，锅留底油，将多余的油滗出；
加入生姜片和冬菇丝，改中大火，煸香；
加入白菜丝，翻炒几下；
加清水几乎没过白菜，大火烧约5分钟；
把白菜等拨一边，空的一边加入粉丝，继续把汤汁烧开；
粉丝变软时用剪刀把粉丝剪断，吃起来就不用象要爬梯似的长了；[1]
