向日葵屬於1~2 年生草本，花朵重瓣或單瓣，有單花與多花品種，花色呈黃色或橘黃色，花期四季皆可，主要以夏、冬兩季為主。花期可達兩週以上。向日葵的品種可分為”一般觀賞用”品種或”食用”品種，均以種子播種繁殖。花朵碩大的向日葵也是[[秘魯]]的的國花，非常受其國人喜愛，無論是神殿裡的飾花、供花，女祭司的胸牌、髮冠等，都是飾以黃金鑄成的向日葵，因此被稱為'''「秘魯的黃金花」'''。<ref>[http://www.fyps.kh.edu.tw/plants/%E9%B3%B3%E9%99%BD%E5%9C%8B%E5%B0%8F%E6%A4%8D%E6%A0%BD%E7%B6%B2%E9%A0%81/%E6%A4%8D%E6%A0%BD%E8%B3%87%E6%96%99/%E8%A5%BF%E5%8D%80%E6%A4%8D%E7%89%A9%E8%B3%87%E6%96%99/%E5%90%91%E6%97%A5%E8%91%B5.htm] '''[向日葵介紹]''' </ref>

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