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葉肉是全國科學技術名詞審定委員會審定、公布的科技術語。

隨着社會制度的不斷發展與進步，中國的漢字也在不斷演化着，從最初的甲骨文漸漸發展到了小篆，後來文化進一步發展後，才出現了」漢字」這種說法。

名詞解釋

植物葉片內的同化組織。由含葉綠體的活細胞所組成，為葉內進行光合作用的主要部分。葉肉細胞之間有間隙，構成通氣系統，通過表皮上的氣孔，葉肉細胞得以外界進行氣體交換。

葉肉 在表皮內方，葉肉是葉片內最發達、最重要的部分，是綠色植物進行光合作用的主要場所。大多數雙子葉植物的葉片，多向水平方向伸展，所以，上下兩面受光不同，上面(腹面或近軸面) 為向光的一面，深綠色，下面(背面或遠軸面) 呈淺綠色。葉肉細胞分化為柵欄組織和海綿組織兩部分，具有這種結構的葉稱為背腹葉，也稱兩面葉。但有些植物的葉片其葉肉沒有柵欄組織和海綿組織的分化，或上下表面都有柵欄組織，這種葉稱為等面葉。

組織結構

在葉片的上下表皮間的組織,除了維管束(葉脈)以外所剩下的部分,主要由薄壁的細胞構成。是葉內最發達和最重要的組織。

結構

葉肉是位於葉上、下表皮之間的綠色組織，是葉內最發達和最重要的組織。葉肉細胞內含有大量的葉綠體，是植物進行光合作用的主要部分。多數植物的葉肉細胞分化為柵欄組織和海綿組織。柵欄組織靠近表皮，是由一些排列較緊密的長圓柱狀細胞組成，主要進行光合作用。而海綿組織靠近下表皮，是由一些排列較疏鬆的不規則形細胞組成，胞間隙發達，主要進行氣體交換，也能進行光合作用。