印度咖喱绿豆汤查看源代码讨论查看历史

印度咖喱绿豆汤

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营养分析：绿豆含有丰富的维生素A、B1、B2，是高蛋白、低脂肪的食物，适当摄入绿豆，可以清凉解毒，除烦热。

中文名印度咖喱绿豆汤是否含防腐剂否所属类型特色靓汤所属菜系粤菜

菜谱名称

印度 咖喱绿豆汤所属菜系 粤菜

所属类型 特色靓汤

基本材料

去皮绿豆100克、咖喱若干、柠檬一片。

到印度餐厅去喝咖喱汤，光是想着咖喱的辛辣，就已经非常刺激。没想到这汤刚喝起来感觉还有点刺激，

慢慢地，辣味开始被味蕾接受，而香气也开始弥漫开来，让人忽觉得浓彩重墨下，原来也有这么销魂的温柔香气。

这时，再聆听着回荡在餐厅内的异国曲调，异域的文化和辣味体验一下子和这款汤一样，

晃一下，就被我舒服地吸纳了，而愉悦之感马上弥漫开来。

做法

1.先把绿豆用油炒香，加入少许水煮开，注意要不断搅拌，使绿豆成细腻的粉末状，汤粘稠适中。

2.在锅里加入咖喱同煮，直至汤呈现浅咖啡色即可。最后加盐调味，放入一片柠檬或咖喱叶。