1,225
次編輯
變更
印尼
,→美食
* 印尼是一个盛产香料的国家，印尼制作菜肴喜欢放各种香料，以及辣椒、葱、姜、[[蒜]]等。因此印尼的特点，一般是辛辣味香。印尼人喜欢吃“[[沙嗲]]”、“登登”、“[[咖喱]]”等。“沙爹”是牛羊肉串。
* 印尼盛产鱼虾，吃鱼虾也很讲究。除了煎、炸之外，有的鱼开膛后，在鱼肚里涂上香料和辣酱，然后烤熟吃。吃虾时，把活虾放在玻璃锅内，倒上酒精、点上火，盖锅盖，片刻便把活虾煮熟，然后蘸辣酱吃。
* 印尼风味小吃种类很多，主要有炸[[香蕉]]、糯米团、鱼肉丸、炒米饭及各种烤制糕点。印尼人还喜欢吃凉拌什锦菜和什锦黄 薑 饭。印尼人视黄色为吉祥的象征，故黄 米 薑 饭成为礼饭，在婚礼和祭祀上必不可少。
* 印尼人吃饭不用筷子，而是用勺和叉子，有时也喜欢用手抓饭。抓饭时，先把米饭盛在盘上，然后用右手指将饭捏成小团，送到嘴里一口一口地吃。饭桌边上要放一碗清水，边抓饭，边不时用手沾沾清水，以免使米饭沾粘在手指上。<ref>[https://www.sohu.com/a/224560111_100069526 作为吃货不可不知的十大印尼美食 ，搜狐 2018年2月28日] </ref>