卑微的蚂蚱菜(代云峰)
作品欣赏
卑微的蚂蚱菜
以卑微的方式匍匐于大地
再贴近一点母亲的胸膛
大旱会让五谷颗粒无收
坚守阵地
必须以晒不死的姿态
静待一场风雨
整个夏天都是播种期
长寿草处处花开
昨下午，老婆从老家带回了扫帚菜、灰菜和蚂蚱菜。拿起青油油的蚂蚱菜，想起了儿时小伙伴们常用菜梗做项链玩的光景。选一根赤梗，掐根去叶\折连间，截取一段光阴的故事\短的做耳坠、长的成项链。纯情如翡翠\戴过首饰的小小新娘都飞哪里去了\童年已被定格，村貌难寻旧颜\今夜，只给陪伴我的娘子戴。
匍匐大地胖娃娃，角落田边处处家。身矮梗低长寿草，五行谁赛小黄花？
蚂蚱菜可以说是我苦乐童年的见证物。在贫穷年代里，我也从没觉得难吃。记得儿时在春天娘带我去撸洋槐花、夏季就去采摘蚂蚱菜。娘变着花样做着给我们兄弟姐妹吃。最常见的做法是凉拌，去根洗净用沸水淖后，用清水透净，再切成小段，浇上蒜泥，倒入酱油，滴两滴芝麻油拌着吃，新鲜可口。也可撒上玉米面、豆面蒸着吃，或者炒着吃等。蚂蚱菜（又名马齿苋）带有淡淡的酸味，新鲜的马齿苋还有一股子明显的青草味，这和家常菜有着很大的不同。用热水煮淖，正是为了减去酸青，让味道略归于寻常。剩下的在簸箕里摊开，放太阳底下暴晒，晒干了后挂在堂屋的横梁上，到冬天包玉子面包子吃，那是白面很少只有过年才能吃到。
记得一次奶奶吃饭时候说：“生活就是向土地里刨食，在天灾和抗战时期有这个吃也不会饿死人，平常的生活还就是白菜、萝卜、蚂蚱菜”。到我大一点了就和小朋友嘎着伙拐着篓子到田间打猪草，才渐渐体会出奶奶话中的道理，她们是经历过战乱和三年自然灾害的。生活中的苦辣酸甜都得尝，有句话叫：长将有日思无日，莫待无时思有时。昨晚夜深人静时填了一阕《采桑子》：
花黄梗赤须根白，马齿神埋。村后童孩，篓满歌谣土满鞋。甜梦在娘怀。
别离游子田间觅，已是花开。躬蹈锅台，凉拌一盘岁月尝，味美月儿来。
李时珍说它“其性耐久难燥，故有长命之称”。现代人好多将马齿苋称为长寿菜，好多饭店的菜谱上也常有这道菜。国外研究显示，马齿苋的欧米茄3脂肪酸含量最高,可以说能与海鱼相媲美。这是对于人体非常重要的脂肪酸，它可以降低胆固醇和甘油三脂，防治心血管疾病。从中医角度来说，这些作用实际上就是促进肝脏的功能，使脂肪得到正常的分解代谢。同时，马齿苋还能治疗一部分皮肤病。《兵部手记》中记述：唐代武元衡相国在西川得了胫疮(下肢溃疡)，长期不愈，焮热作痒，百医无效。返京后，一官员献一方，即捣烂马齿苋敷上，两三次而痊愈。
民间把马齿苋称作“马齿菜”，因为“马齿”与“蚂蚱”音近,“马齿菜”就逐渐演化为“蚂蚱菜”。为啥么叫马齿菜？有个传说故事：在远古洪荒年代里，有一年天不降雨，禾苗干枯，烈日如火，田园龟裂，赤地千里。饥饿的人们眼里都是绝望的眼神，在望着天空求雨……这时，五行大仙骑着神马在云中穿行路经这里，看到大地上到处是饥饿的人群，听着他们发出的哀号声直冲云霄，他就和他的神马都化成人形降落人间。当人们看到从天上降下两个面相很慈善的人，知道是神仙，就纷纷跪倒求大仙大神帮忙让天降雨……他扶起一位老者说，请让大家起来，答应试试看。他就回头对神马化成的人说了些什么，只见神马连连点头。五行大仙就从地上捡起一块石头，让他的神马张开嘴，一石敲打下去，砸下一颗带血的马牙，大仙又用树枝在地上挖个坑放进马牙，然后默念咒语后就化作一阵清风消失了……人们惊呆了，正在一片茫然时，只见埋马牙的地方，在烈日下居然生长出一棵不知名的菜，来了一场大雨越长越多、越长越旺，干旱的大地上到处都是。有了野菜吃，饥饿的人们终于得救了。因为这是五行大仙显灵，野菜才有了红茎、白根、青叶、黄花和黑籽等五种颜色，人们就把这种野菜叫五行菜和报恩菜；因为是五行大仙在烈日下种植的仙菜，久晒不死，生命力极其顽强，人们就叫它为长寿菜；也是神马带血的马牙长成的野菜，人们为了纪念这匹献出牙齿的神马，故名叫“马齿苋”、“马齿菜”或“马牙菜。”在我们这儿常叫蚂蚱菜。有诗为证：梗赤花黄嫩叶青，炙阳如火马牙生。白根救世泽天雨，行善仙人在五行。
在农村下过地锄过草的孩子都知道，蚂蚱菜生命力很强，就是锄断根再晒几个晌午，只要下雨沾上水就会又生根活了。说到这还有个神话故事，故事还要从后羿射日开始说起，帝俊与羲和生了十个孩子都是太阳，他们住在东方海外，一棵叫扶桑的大树上。十个太阳睡在枝条的底下，轮流跑出来在天空执勤，照耀大地。但有时，他们一齐出来给人类带来了灾难。为了拯救人类，后羿张弓搭箭，向那9个太阳射去。只见天空出现爆裂的火球，坠下一个个三脚的乌鸦。最后一个太阳看到如此惨烈的场景吓坏了，情急之下就躲到马齿苋草的下面！后来，后羿承诺不再射杀它，它才敢出来。为了感谢马齿苋的救命之恩，答应永远不会把它晒死，即使是人们把它连根拔起丢在地头、路边也不会被晒死，只要遇水又会活。后来，连马齿苋的家人一起都受到了关照。马齿苋的兄弟姐妹有，地锦草，垂草，小马齿苋（又称太阳花）。真是善有善报：草身难比美扶桑，羿射九阳救末阳。关爱大家德善报，轮回岁月热情长。
记得看《西游记》第86回中，师徒四人救下一樵夫，随后樵夫特地奉上一顿《野菜宴》答谢哥们几个。其中“浮蔷马齿苋，江荠雁肠英”，听着就让人垂涎三尺。看来身为淮安人的吴承恩不止是文学家，吃上也很讲究。《本草图经》中说它“又名五行草，以其叶青，梗赤，花黄，根白，子黑也。”能得如此造化，占全五行，可见能耐不小，不愧当此殊荣。
作家汪曾祺在《故乡的食物》中写到“祖母每于夏天摘肥嫩的马齿苋晾干，过年时做馅包包子”、“有时从她的盘子里拿一个，蘸了香油吃，挺香。”在文章中还说“马齿苋现在很少有人吃，古代这是相当重要的菜蔬”。唐代杜甫作诗《园官送菜》：“苦芭刺如针，马齿叶亦繁。青青嘉蔬色，埋没在中园”；“又如马齿盛，气拥葵荏昏。点染不易虞，丝麻杂罗纨”。生活在这么美丽的田园风光，诗圣杜甫也常常把蚂蚱菜当做美味吃，还有吴承恩将马齿苋端上师徒四人的餐桌。野菜从有记载的唐代吃到明朝，再被端上大雅之堂的酒席上，卑微的蚂蚱菜在伴随华夏几千年的轮回中，被赋予很多的传说故事与正能量！
可见古人和现代人都喜欢吃马齿苋的，只是贫穷年代大多是为了填饱肚子不得不吃，现在是为养生换口味而吃。上次我们春泥诗社胜利召开二届四次社委会，中午诗友安排吃饭时也上了一道“凉拌蚂蚱菜”，很是可口，被一扫而光。以一首小诗做结尾吧：
凉拌人间悲欢
热炒饕餮世界
谁煎熬过食不果腹的年代
谁说天雨不润无根之草
让烈日淬炼生命
用苦雨发芽生根四季轮回
从童真到知天命
岁月漂白了鬓发
一盘上不了席面的菜
还是游子心中的美味菜。[1]
作者简介
代云峰，笔名清风、清风入竹，号耕牛。中华诗词学会会员、子曰诗社社员、中国诗词家会员、青岛春泥诗社常务副秘书长。