充气南瓜饼
基本内容
主料
糯米粉230g、吉士粉20g、南瓜泥100g
配料
阿蜜糖10g、水70ml、去皮白芝麻适量
做法
1、南瓜去皮切块包入保鲜膜。入微波炉中高火5分钟。
2、把吉士粉,糖和泡打粉准备好。3、把南瓜取出用勺子压成泥。
4、南瓜泥放入糯米粉中,再加入吉士粉。
5、加入阿蜜糖或者白糖。加入清水。合成南瓜面团。
6、取一半面团入开水中煮熟。
7、另一半生粉面团加入泡打粉。
8、再把煮熟的面团放入用筷子搅拌。
9、然后揉成光滑的面团。
10、把面团分成均匀的小面团滚圆。
11、然后每个沾满芝麻。
12、放入三成热的油锅中炸至微黄浮起。
13、用手勺轻轻推压,反复3-4次。
14、直到南瓜饼体积膨胀变大。
15、炸制外皮金黄酥脆,捞出沥油即好。[1]