五花肉焖豆腐(切片)

客家人特别会做豆腐，这道菜是我向一位客家朋友请教的，喜欢豆腐外酥里嫩的口感，搭配五花肉再美味不过了！

五花肉焖豆腐的做法 原图链接 此图片来源于豆果美食网

目录

焖豆腐的做法

1. 豆腐切片 五花肉切片备用
3. 煎锅下适量的油 放一点盐(防上粘锅)待油温升高再下豆腐煎至两面金黄即可
5. 煎好的豆腐盛起备用
7. 锅里留少许油 把五花肉放下去稍微煎下出肥油
9. 煎好的五花肉推至一旁 把蒜末放下去煸出香味后和五花肉炒匀
11. 再下适量味事达酱香鲜酱油炒匀
13. 再把豆腐加进去后加没过食材一半的水大火烧开转中火焖十五分钟
15. 下盐少许 待汤汁收汁下葱花拌匀即可
17. 成品
19. 晒一下菜品中用到的#味事达酱香鲜# 给这道菜起到了增色增鲜的作用 这酱油的粘稠度刚好 不会像老抽一样不小心就上色过重 做出的菜也有鲜甜的味道 是做焖烧菜的必备神器

焖豆腐的用料

1. 豆腐3块
3. 王花肉450g
5. 大蒜适量
7. 味事达酱香鲜酱油适量
9. 葱花适量

豆腐介绍

1. 豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。本文主要讨论了豆腐制作中所蕴含的化学原理。豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。
2. 豆腐主要由黄豆加水制成,内含人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白,素有"植物肉"之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上,吃豆腐补钙健康有效。这样的健康食品一直深受大家的喜爱,但要想更好地发挥豆腐的营养价值,还需要注意做好搭配。
3. 豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，本身没有什么味道，但是含有高蛋白质，可以被做成各式各样的菜肴。它起源于中国，拥有美观、营养价值高、产品种类丰富等特点。