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三鲜千张包

自制三鲜千张包是一道美食，制作原料主要有千张（豆皮）、猪肉、黑木耳、香菇、榨菜等。

主料千张（豆皮）：适量猪肉：适量，黑木耳：适量香菇：适量，榨菜：适量香葱：适量，鸡蛋：适量生姜：适量

辅料料酒：适量盐：适量，味精：适量白糖：适量，油：适量玉米淀粉,：适量

1. 将黑木耳和香菇提前用水浸泡，将黑木耳，香菇，猪肉，生姜，榨菜剁成馅，香葱切碎（偶的馅是前天弄好的，而且是熟的，不过偶有把多余的汤汁倒掉了，在重新剁了一下，之前剁的太粗糙了）

2. 将切好的材料都放在一切搅拌一下，在加入一枚鸡蛋，顺着一个方向搅拌，直至搅到肉馅儿上劲（前提的不要向我这样熟的馅）

3. 把豆皮分切成合适的大小，然后就可以开始包了

4. 搞定所有的千张包

5. 锅里放水先蒸5分钟左右，锅里放入少量的油将千张包用筷子一个一个小心放进锅子，加入少量的水，盐，味精，煮一小会儿，

用玉米淀粉勾芡一下，用筷子一个个先夹出来然后再倒上汤汁，这样可以保持外形。^[1]