三七水分含量不得过14.0%，总灰分不得过6.0%，酸不溶性灰分不得过3.0%。按干燥品计算，含 [[ 人参 ]] 皂苷Rgl、人参皂苷Rb,和三七皂苷R1三者的总量不得少于5.0%。

　　(1)各种出血证：可单味应用，研末吞服；也可配合花蕊石(煅存性)、血余炭同用，以增强化瘀止血之功，用于咳血、吐衄及二便下血，如化血丹(《医学衷中参西录》)。对创伤出血，可研末外敷，能止血定痛，也可配白蜡、 [[ 乳香 ]] 、 [[ 降香 ]] 、血竭、五倍子、 [[ 牡蛎 ]] 各等分，不经火，为末，敷之，如军门止血方(《回生集》)。　　(2)跌打损伤，瘀滞肿痛：常与 [[ 当归 ]] 、苏木末、川芎，炒赤芍药等同用，具活血止痛作用，用于损伤瘀血，红肿疼痛，如活血止痛汤(《大成》)。

　　(7)上消化道出血( [[ 胃溃疡 ]] 、 [[ 十二指肠 ]] 球部溃疡出血及慢性胃炎出血等)：单用三七粉，每次服1.5g，每日3次，温开水送服，治疗上消化道出血，止血效果显著。

三七中含有的主要成分：①皂苷类：人参皂苷Rb1、Rd、R、Re、Rg2、Rh1，三七皂苷R1、R2、R3、R4、R6，七叶胆苷。②三七素：为一种特殊的氨基酸，具有很强的止血活性，其结构为β-N-乙二酸酰基-L-β-β；二氨基丙酸。③挥发油类：从三七挥发油中分离出34种化合物，有倍半萜类、脂肪酸、酯类、烷烃、环烷烃、烯烃、酮类等。另从三七挥发油中性成分中分离鉴定了41种化合物如&alpha；-玷巴烯、β-荜澄茄烯、β-雪松烯等。④其他成分：尚有黄酮类如懈皮素，多糖类如三七多糖A，甾酮类如β-谷甾醇，胡萝卜苷以及氨基酸类、微量元素。三七皂苷E1(人参皂苷Rb1对中枢神经系统有抑制作用，实验动物明显表示出镇静作用(抑制小鼠自主活动)，活动曲线频率减少，振幅降低。对醋酸扭体法，热板法，烫尾法致痛小鼠有明显的镇痛作用。三七总皂苷(PNS)、三七人参三醇苷(PTS)及单体皂苷(Rb1、Rg)对实验性心肌缺血再灌注损伤有保护作用。具有抗实验性心律失常作用。三七总皂苷对家兔急性脑缺血有保护作用，同时尚能抗失血性休克，对心脏功能有保护作用。实验证明，PNS对麻醉猫有降压作用。还有升高颈动脉前列腺素I2，降低血小板血栓素A2的作用。三七中含的人参皂苷R9i(三七皂苷C1)对四氧嘧啶糖尿病小鼠有明显的降血糖作用。三七提取物可促进小鼠利用外源性葡萄糖合成肝糖原。三七总皂苷可显著提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬率和吞噬指数。三七总皂苷具有延缓衰老的作用，有较强的体外清除自由基能力并对小鼠的虚损有明显的对抗作用。        三七的传统炮制方法有生品及蒸制二种，据研究，蒸熟后总皂苷含量、水浸出物含量、醇浸出物含量均比生品增加，经统计学处理有非常显著差异(P<0.001)。采用高效液相法对三七中主成分人参皂苷R91进行含量测定，并比较炮制对其含量的影响，结果表明，三七饮片经油炸或蒸制后对其活性成分人参皂苷R91，均呈不同程度下降，可能是由于三七皂苷类成分在高温加热条件易分解，认为三七临床以生品打粉入药为宜。三七经炮制后各种皂苷类成分含量虽有不同程度降低，但其中人参皂苷R91及Rb，的含量与三七皂苷R1含量相比，其比值却有不同程度提高；经105℃蒸制1.5小时的三七炮制品的HPLC指纹图谱与三七生品的HPLC指纹图谱对比也存在较明显差异，产生了一些新的成分；因此，应用RP-HPLC方法测定，结果标示出蒸制熟三七炮制品13个共有峰。认为应用HPLC指纹图谱结合主要皂苷类成分含量测定可以更好地控制蒸制熟三七炮制品的质量。        通过观察生、熟三七对大鼠实验性高脂血症血脂水平的影响，发现熟三七能促进用高脂饲料喂养的大鼠血清 [[ 胆固醇 ]] 、甘油三酯及&beta；脂蛋白水平升高；生三七在一定程序上可减轻其血清胆固醇升高幅度，但降低程度有限，提示三七的药理作用可因其“生”、“熟”不同炮制而异。田七素为毒性成分，又是止血成分，采用干热处理使田七素毒性降低到高丽参水平，故熟田七毒性大为降低，而被作为滋补强壮药用。