1846年，法国生理学家克劳德·伯纳德（Claude Bernard，1813年－1878年）让狗吸入一氧化碳气体，发现狗的血液“变得比任何动脉中的血都要鲜红”，这是最早对一氧化碳毒性进行的研究（血液变成“樱桃红色”的现象后来被证实为是一氧化碳中毒的特有的临床症状 <ref>[http://www.sohu.com/a/231218520_100143480 家家都用！比火灾更危险的竟然是它！]，搜狐网，2018-05-11</ref> ）。

1.一氧化碳是合成气和各类煤气的主要组分，是有机化工的重要原料，是C1化学的基础，由它可制造一系列产品，例如甲醇、乙酸、光气等，在治金工业中用作还原剂 <ref>[http://blog.sina.com.cn/s/blog_92b5e5730100w0ps.html 关于高纯一氧化碳]，新浪博客，2012-02-05</ref> 。目前已工业化的C1化学生产技术主要有：（1）乙酸合成。（2）乙酐合成。（3）草酸合成。（4）费托合成。（5）莫比尔法。2.主要用于化学合成，如合成甲醇、光气等，用作燃料及精炼金属的还原剂。

在冶金工业中，利用羰络金属的热分解反应，一氧化碳可用于从原矿中提取高纯镍，也可以用来获取高纯粉末金属（如锌白颜料）、生产某些高纯金属膜（如钨膜和钼膜等）。同时，一氧化碳可用作精炼金属的还原剂 ，如在炼钢高炉中用于还原铁的氧化物（方程式见“理化性质·化学性质”）；而在多晶态钻石膜的生产中，则可用研究级一氧化碳（≥99.99%）为化学气相沉积工艺过程提供碳源。此外，一氧化碳和氢气组成的混合物（合成气）可用于生产某些特殊的钢，如直接还原铁矿石生产海绵铁 <ref>[http://www.doc88.com/p-9962560628348.html 一氧化碳的工业应用]，道客巴巴</ref> 。