打开主菜单

求真百科

一品土豆泥

一品土豆泥

中文学名:一品土豆泥

一品土豆泥是菜肴名称,是一道美食。

目录

目录

食材

做法

食材

材料:

新土豆200克,瘦肉丁20克,黄瓜丁15克,胡萝卜丁15克,玉米粒15克。

调料[1]

盐5克,高汤200克,水淀粉10克,味精,老抽各少许

做法

1、土豆洗净去皮,切大块,放入蒸锅蒸约15分钟后取出,捣成土豆泥,加入盐,味精拌匀。蒸土豆时最好将土豆直接放在蒸屉上,或用带孔的蒸盘,以免存有水分影响口感。

2、用模具和保鲜膜将土豆泥压成自己想要的形状,没有模具可用小碗代替。

3、锅内放油烧热,放入肉丁炒香,再放入各种丁料炒熟,添高汤烧开后加盐,味精,老抽调味,最后用水淀粉勾薄芡浇在土豆泥上即可。

参考资料

  1. 一品土豆泥,搜狗, 2016-05-30